CHÂTEAU TROPLONG MONDOT 2012 • 1er gd cru clas. B - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

Prix : 75 à 100 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Château Troplong Mondot 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

Le domaine signe un 2012 de haute tenue, issu à 90 % de merlot (8 % de cabernet-sauvignon et 2 % de cabernet franc). Un vin riche et intense à tous les stades de la dégustation. Le nez, généreux, évoque un raisin récolté à grande maturité et un merrain bien chauffé, aux tonalités de café et de chocolat. Puissante et corsée dès l'attaque, la bouche offre beaucoup de volume et d'opulence, autour d'une matière dense et concentrée, encadrée par de solides tanins de garde.

Sas Ch. Mondot : Le vigneron

En 1745, l'abbé de Sèze édifie l'actuel château en haut de la côte de Pavie, dans le vignoble de Mondot. En 1850, Raymond Troplong, juriste et pair de France, y ajoute son nom. Au début du XX^es., Alexandre Valette, négociant en vin, prend le relais, suivi ensuite par son fils Bernard puis son petit-fils Claude. Ce dernier confie les rênes du domaine à sa fille Christine Valette et son mari Xavier Pariente en 1981. En 2006, le domaine accède au rang de 1^er grand cru classé B. Conseillés depuis longtemps par Claude et Lydia Bourguignon, éminents spécialistes de la valorisation durable des sols, les propriétaires ont restructuré le vignoble (33 ha d'un seul tenant), dont un tiers est en conversion bio.

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Détail du vin Château Troplong Mondot 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Troplong Mondot 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Troplong Mondot 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Troplong Mondot 2012 rouge ont-elles été produites ? 79 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Troplong Mondot 2012 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Troplong Mondot 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Troplong Mondot 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Troplong Mondot 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf sauce foie gras.

Garde :

2018 - 2030

Production :

79 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

SAS CH. MONDOT

la Fiche du producteur