CHÂTEAU SAINTE-EULALIE Printemps d'Eulalie 2016 - rosé

Languedoc • Minervois

Prix : 8 à 11 € rosé tranquille A boire

Vin cité

Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le Printemps d'Eulalie revient avec les beaux jours, avec une composition un peu différente : avec 10 %, le grenache fait de la figuration, derrière les syrah, cinsault et mourvèdre. Vinifié par saignée, ce rosé présente une robe saumon plutôt soutenue. Suave mais discret au nez, il se révèle plus intense et équilibré en bouche : on aime son attaque fraîche, son expression aromatique, sans exubérance mais gourmande et complexe (mangue, fraise, note poivrée) et sa finale minérale.

Ch. Sainte-eulalie : Le vigneron

Créé en 1868 sur les coteaux de La Livinière aux sols calcaires, ce domaine de 38 ha est depuis 1996 la propriété d'Isabelle et de Laurent Coustal - ce dernier, oenologue. Si la maison de maître et le logement des employés sont typiques d'une « campagne » du Languedoc, les bâtiments sont aussi HQE (haute qualité environnementale).

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Détail du vin Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé ont-elles été produites ? 32 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2018.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Sainte-eulalie Printemps D'eulalie 2016 rosé ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : caviar d'aubergine.

Garde :

2017 - 2018

Production :

32 400 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

CH. SAINTE-EULALIE

la Fiche du producteur