CHÂTEAU HAUT-BAJAC Élevé en fût de chêne 2014 - rouge

Bordelais • Côtes-de-bourg

Prix : 8 à 11 € rouge tranquille

Vin très réussi

Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

Le terroir argilo-calcaire se partage entre 60 % de merlot, 20 % de malbec et autant de cabernets, ce qui est assez traditionnel en Bourgeais. Il en résulte un vin aux reflets de jeunesse et au bouquet élégant, encore un peu dominé par les notes de vanille et de pain grillé d'un bon boisé, laissant percer à l'arrière-plan des senteurs de fruits noirs. Dans le même registre, la bouche, souple à l'attaque, est marquée par une pointe d'acidité. Cette nervosité, associée à des tanins encore fermes, permettra au vin de bien évoluer.

Ch. Haut-bajac : Le vigneron

Oenologue diplômé, Jacques Pautrizel a acquis en 1996 ce domaine de près de 13 ha implanté sur le premier coteau dominant la Dordogne, à 1 km de Bourg, et signe des cuvées régulières en qualité.

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Détail du vin Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ont-elles été produites ? 7 900 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Haut-bajac élevé En Fût De Chêne 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : pavé de bœuf aux morilles.

Garde :

Production :

7 900 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 17 °C

Producteur :

CH. HAUT-BAJAC

la Fiche du producteur

Appellation :