CHÂTEAU D'YQUEM 2021 • 1er cru clas. sup. - blanc

Bordelais • Sauternes

blanc tranquille A garder

Vin exceptionnel

coup de cœur

Château D'yquem 2021 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2025

Deux pluies salutaires mi-septembre et début octobre, puis trois semaines de temps sec, frais et ensoleillé ont offert une fenêtre au botrytis. D'emblée éclatant, le nez égrène le citron confit, la mangue et l'orange amère sur un fond de cèdre et d'épices douces. Ample et énergique dès l'attaque, la matière prend ses aises dans une bouche voluptueuse, onctueuse et caressante, plus florale dans son expression, soutenue en filagrane par une sacrée fraîcheur qui étire et illumine le fruit dans une finale saline et douce-amère. Un jury, ému, évoque un monument d'élégance et de pureté. Du grand art.

Ch. D' Yquem : Le vigneron

Superbe manoir fortifié du XVII^es. entouré de vignes, établi au sommet des coteaux dominant la vallée de la Garonne, le château d'Yquem est, fait unique pour un grand cru, resté dans la même famille, les Sauvage puis les Lur-Saluces, pendant près de quatre cents ans. Un domaine devenu dès le XVIII^es. le fleuron du Sauternais. Outre sa stabilité, il a pour atout de bénéficier d'un terroir d'une grande variété, tout en nuances, composé d'une multitude de petites collines, avec des vignes en haut de plateau et d'autres en milieu et bas de pente. Une diversité qui permet de s'adapter aux caprices du climat et qui fait la grande complexité du vin d'Yquem. Classé premier cru supérieur en 1855 – le seul dans sa catégorie –, il appartient depuis 1999 au groupe LVMH, qui en a confié la direction en 2004 à Pierre Lurton. La conversion en bio a été engagée en 2019.

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Détail du vin Château D'yquem 2021 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Château D'yquem 2021 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château D'yquem 2021 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2025 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Château D'yquem 2021 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château D'yquem 2021 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2030 - 2050.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château D'yquem 2021 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 à 09 °C.

Garde :

2030 - 2050

Production :

élevage :

En fût

température :

08 à 09 °C

Producteur :

CH. D' YQUEM

la Fiche du producteur

Appellation :

Sauternes