CHÂTEAU COMBRILLAC Le Dôme 2014 - rouge

Sud-Ouest • Bergerac

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille

Vin remarquable

coup de cœur

Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2017

À l'origine de cette cuvée, le seul cabernet-sauvignon, planté sur une parcelle en forme de dôme et vinifié en barriques ouvertes de 500 l. Une belle couleur pourpre intense, un équilibre olfactif subtil entre le fruit (griotte et cassis) et le bois (vanille et chocolat) : l'approche ne laisse guère de doute sur la qualité du vin. Riche et concentrée sans lourdeur, d'un volume épatant, adossée à des tanins soyeux, la bouche laisse une sensation de grande harmonie tout en promettant une belle évolution en cave.

Florent Girou : Le vigneron

Ingénieur en agriculture et oenologue, Florent Girou a géré un domaine en Toscane avant de reprendre en 2008 l'exploitation familiale, tout en continuant ses activités d'oenologue-conseil pour d'autres propriétés. Situé aux portes de Bergerac sur une haute terrasse de la Dordogne, le vignoble couvre 15 ha d'un seul tenant, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique (non certifiée). Très régulier en qualité.

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Détail du vin Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2017 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge ont-elles été produites ? 2 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Combrillac Le Dôme 2014 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : navarin d'agneau.

Garde :

Production :

2 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

FLORENT GIROU

la Fiche du producteur

Appellation :