CHÂTEAU CANON SAINT-MICHEL 2015 - rouge

Bordelais • Canon-fronsac

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

coup de cœur

Château Canon Saint-michel 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Très rares sont les millésimes de ce cru absents du Guide. Le domaine a accédé au coup de cur avec un 2013, petite année, et fait aussi bien avec ce millésime mémorable. Le merlot (70 %) s'allie au cabernet franc (20 %) et au malbec pour composer un vin remarquable par la profondeur de sa robe, puis par son bouquet fait de cerise noire, de mûre et de cassis, rehaussés par la noisette grillée, la croûte de pain et le moka d'un élevage bien mené. Rond, suave, charnu et long, le palais déroule des tanins vanillés extraits avec doigté, encore un peu fermes en finale. Du plaisir pour bientôt, et pour longtemps.

Dom. Jean-yves Millaire : Le vigneron

Un cru régulier en qualité, constitué dans les années 1950 par Jean Garnier, mis en fermage entre 1979 et 1998 jusqu'à l'arrivée du petit-fils Jean-Yves Millaire qui en a repris la gestion directe. Le vignoble (21 ha aujourd'hui) est conduit en bio et en biodynamie (certification en 2009 et en 2012 respectivement).

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Détail du vin Château Canon Saint-michel 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Canon Saint-michel 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Canon Saint-michel 2015 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Canon Saint-michel 2015 rouge ont-elles été produites ? 25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Canon Saint-michel 2015 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Canon Saint-michel 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Canon Saint-michel 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 18 °C.

Garde :

2020 - 2028

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

18 °C

Producteur :

DOM. JEAN-YVES MILLAIRE

la Fiche du producteur

Appellation :