CHÂTEAU CANON 2012 • 1er gd cru clas. B - rouge

Bordelais • Saint-émilion grand cru

rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Château Canon 2012 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016

D'un rouge profond et lumineux, le 2012 dévoile un bouquet délicat de fruits mûrs sur un fond minéral et crayeux qui signe le terroir. Un caractère très « chic » que l'on retrouve dans un palais ample, dense, ferme et corsé dès l'attaque, porté par des tanins solides, mais sans rusticité, avec toujours ce côté pierreux en soutien, ce jusqu'à la finale, longue et fraîche. Il faudra faire preuve de patience avant de déguster ce vin encore un peu anguleux à ce jour.

Ch. Canon : Le vigneron

Ce grand cru fut fondé en 1760 par le capitaine de frégate et corsaire Jacques Kanon, qui y développa la monoculture de la vigne. Bien plus tard, la famille Fournier, installée ici en 1919, cédera le domaine au groupe Chanel en 1996. Le cru est idéalement situé sur le plateau calcaire de Saint-Émilion, avec en sous-sol d'immenses caves creusées pendant des siècles pour bâtir Libourne et Bordeaux. John Kolasa (également aux commandes de Rauzan-Ségla en margaux, des mêmes propriétaires) dirige le vignoble, qui couvre 34 ha - dont 12 provenant du grand cru classé Matras, acquis en 2011, qui alimente désormais le second vin, Croix Canon.

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Détail du vin Château Canon 2012 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Canon 2012 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Canon 2012 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Canon 2012 rouge ont-elles été produites ? 80 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Canon 2012 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Canon 2012 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2030.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Canon 2012 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 16 à 18 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Canon 2012 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de bœuf aux morilles.

Garde :

2020 - 2030

Production :

80 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

CH. CANON

la Fiche du producteur