CAZES Grenat 2011 - rouge

Roussillon • Rivesaltes

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille

Vin très réussi

Cazes Grenat 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

Un vignoble de 220 ha, intégralement conduit en biodynamie depuis vingt ans, une maison historique fondée en 1895, pionnière en matière de commercialisation de vins haut de gamme, 50 % de ventes à l'export… Un poids lourd en somme. Mais c'est dans un cadre éloigné du « tape-à-l'œil », au fin fond d'une petite rue de Rivesaltes, que l'on découvre le patio empreint de fraîcheur du restaurant bio du domaine, La Table d'Aimé, entre caveau et chai. Canard aux cerises, dessert aux fruits rouges, ou les deux, voilà ce que l'on vous proposera sans doute pour accompagner ce 2011 ample et rond, structuré sans dureté, doux sans mollesse, avec de la vivacité en soutien, alliant harmonieusement générosité des fruits rouges kirschés et fraîcheur des fruits des bois. De l'équilibre en somme. Pour un fromage à pâte persillée ou au café, on conseillera aussi le tuilé 2005 (20 à 30 € ; 5 000 b.), apprécié pour ses parfums d'orange confite, de cacao et de moka.

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Détail du vin Cazes Grenat 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cazes Grenat 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cazes Grenat 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cazes Grenat 2011 rouge ont-elles été produites ? 8 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cazes Grenat 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cazes Grenat 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 °C.

Garde :

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

15 °C

Producteur :

DOM. CAZES

la Fiche du producteur

Appellation :

Rivesaltes