CAVE DES VINS DE BOURGUEIL Cornélius 1831 2016 - rouge

Vallée de la Loire et Centre • Bourgueil

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille A boire

Vin remarquable

Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

Remarquable travail des vignerons coopérateurs de Restigné qui, sur un hectare de tuffeau, ont extrait la quintessence de vieux ceps de cabernet franc. Un clin d'il complice au maître Cornélius d'Honoré de Balzac ? Sans doute. L'auteur deLa Comédie Humaineeût apprécié, en expert, l'opulence généreuse de ce vin, aboutissement d'une longue macération et d'un élevage ajusté de dix-huit mois en barrique de chêne français. Quant aux dégustateurs du XXI^es., ils pourront priser l'élégance d'une tenue grenat d'une limpidité exemplaire, ainsi que l'ample bouquet évoquant les fruits noirs mûris à point. S'ensuit une bouche riche, adossée à des tanins souples et soyeux et à de fines notes grillées.

Sca Cave Robert Et Marcel (site De Bourgueil) : Le vigneron

Fondée en 1931, bien avant la reconnaissance de l'appellation, la cave des Vins de Bourgueil dispose aujourd'hui de 240 ha en AOC bourgueil ainsi que de 20 ha en AOC saint-nicolas. Elle regroupe cinquante-cinq exploitants.

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Détail du vin Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.

Avec quel plat servir le vin Cave Des Vins De Bourgueil Cornélius 1831 2016 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cuissot de chevreuil aux airelles.

Garde :

2021 - 2028

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

SCA CAVE ROBERT ET MARCEL (SITE DE BOURGUEIL)

la Fiche du producteur

Appellation :