BRUNO PAILLARD N.P.U. Nec plus ultra 2002 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : + de 100 € blanc effervescent A boire

Vin très réussi

Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2019

cuvée de prestige toujours issue d'une grande année, restée douze ans sur lies et trois ans en cave après dégorgement. Cet extra-brut s'est « fait » en fût de chêne, où les vins de base (des grands crus) sont vinifiés et longuement élevés. Il en a tiré des arômes de pruneau, de moka, de cacao et d'épices et une bouche consistante, riche et ronde, vanillée et fumée, équilibrée par une belle fraîcheur. Une cuvée ambitieuse au style très affirmé : elle plaira aux amateurs de champagnes longuement évolués.

Champagne Bruno Paillard : Le vigneron

Une maison de négoce créée en 1981 par Bruno Paillard. Alors âgé de vingt-sept ans, ce descendant de courtiers et de vignerons vend sa vieille Jaguar pour fonder son affaire. Il mise sur des champagnes haut de gamme. Aujourd'hui, il dispose en propre de 32 ha de vignes (dont 45 % en grand cru) et d'une cuverie « hors sol » ultramoderne. Toutes ses cuvées comptent au moins 20 % de vins vinifiés en fût, leur dosage est très mesuré, leur bulle très fine. La date de dégorgement est indiquée sur chaque bouteille.

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Détail du vin Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2019 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2018 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bruno Paillard N.p.u. Nec Plus Ultra 2002 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : filet de veau façon Rossini.

Garde :

2018 - 2020

Production :

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :