BRUNO PAILLARD 1999 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent

Vin remarquable

Bruno Paillard 1999 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Une maison de négoce créée en 1981 par Bruno Paillard. Alors âgé de vingt-sept ans, ce descendant de courtiers et de vignerons a misé sur des champagnes haut de gamme, produits d'exportation. Trois decennies plus tard, le pari est réussi. Cette cuvée illustre son savoir-faire. Comme pour tous ses millésimés, l'étiquette est illustrée par un artiste – ici la reproduction d'une huile de Didier Paquignon. Assemblage des trois cépages champenois (42 % de pinot noir, 29 % de meunier et autant de chardonnay) partiellement vinifiés sous bois, ce 1999 est à son apogée. La robe limpide est encore claire, mais la bulle est devenue fine, ce qui traduit de longues années passées en cave – ainsi qu'un style maison, qui fuit l'effervescence impétueuse. Le vin s'exprime sur des arômes confits et miellés. Équilibré, soyeux et frais, il séduira autant à l'apéritif que pendant le repas. À noter, une information importante sur la contre-étiquette: la date de dégorgement. Ici, mars 2008. (NM)

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Détail du vin Bruno Paillard 1999 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bruno Paillard 1999 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bruno Paillard 1999 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bruno Paillard 1999 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

12 à 16 mois

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE BRUNO PAILLARD

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne