BOURDAIRE-GALLOIS 2007 - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire

Vin remarquable

Bourdaire-gallois 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Le chardonnay et le pinot noir contribuent à parité à ce champagne « bien en place », nous dit-on. La robe d'un or chaud et sombre, parcourue d'une bulle fine, annonce une maturité que confirme un nez évolué - sans lourdeur -, marqué par des nuances empyreumatiques et vanillées dues à l'âge et au séjour en fût des vins de base. La bouche, à l'unisson, dévoile un univers de malt, de moka, de torréfaction. Structuré, riche et aromatique, ce 2007 n'apparaît nullement fatigué, car il est tenu par une belle fraîcheur.

David Bourdaire : Le vigneron

David Bourdaire s'est installé en 1995 sur près de 7 ha dans le massif de Saint-Thierry, au nord-ouest de Reims. Il a quitté la coopérative en 2002 après avoir construit ses installations de vinification.

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Détail du vin Bourdaire-gallois 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bourdaire-gallois 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bourdaire-gallois 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Bourdaire-gallois 2007 blanc ont-elles été produites ? 1 700 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Bourdaire-gallois 2007 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bourdaire-gallois 2007 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bourdaire-gallois 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bourdaire-gallois 2007 blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saint-jacques truffées.

Garde :

2017 - 2020

Production :

1 700 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 °C

Producteur :

DAVID BOURDAIRE

la Fiche du producteur