BONNET-GILMERT Blanc de blancs Précieuse d'Ambroise • Gd cru - blanc

Champagne • Champagne

Prix : 30 à 50 € blanc effervescent

Vin très réussi

Bonnet-gilmert Blanc De Blancs Précieuse D'ambroise blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011

Les premiers champagnes ont été élaborés il y a un siècle. Le domaine s'étend principalement autour d'Oger, commune de la Côte des Blancs classée en grand cru, et le chardonnay est très présent dans les cuvées de cette exploitation familiale. Joli palmarès pour Denis Bonnet dont trois cuvées obtiennent chacune une étoile. La première est ce blanc de blancs grand cru dédié à l'aïeul, qui assemble les années 2004 et 2002. On respire la fleur blanche dans ce champagne délicat, soyeux et tout en finesse. Le blanc de blancs Cuvée de réserve grand cru (11 à 15 €) marie les vendanges 2006 et 2004. Il livre une palette d'arômes de fruits mûrs (pomme, coing) qui persistent jusqu'à la finale. On pourra le servir aussi bien à l'apéritif qu'au repas, sur une viande blanche ou un poisson au four. La cuvée Perle de rose rosé de saignée (15 à 30 €) introduit dans l'univers des raisins noirs (les deux pinots à égalité). La technique de la saignée a permis d'obtenir une robe soutenue et un fruité intense au nez comme en bouche. (RM)

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Détail du vin Bonnet-gilmert Blanc De Blancs Précieuse D'ambroise blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bonnet-gilmert Blanc De Blancs Précieuse D'ambroise blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bonnet-gilmert Blanc De Blancs Précieuse D'ambroise blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bonnet-gilmert Blanc De Blancs Précieuse D'ambroise blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bonnet-gilmert Blanc De Blancs Précieuse D'ambroise blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :

Production :

0 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

08 °C

Producteur :

CHAMPAGNE BONNET-GILMERT

la Fiche du producteur

Appellation :

Champagne