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BOLLINGER Special Cuvée - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2018

Vin très réussi

Bollinger Special Cuvée blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

l'assemblage inclut les trois cépages champenois (pinot noir 62 %, meunier 15 %, chardonnay 25 %). Au nez, de délicates notes empyreumatiques (bois, fumé, torréfaction), accompagnées de senteurs pâtissières de brioche et de vanille. Puissante dès l'attaque, structurée, expressive, la bouche finit sur une petite pointe tannique. Un champagne harmonieux.

Champagne Bollinger : Le vigneron

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille, Jérôme Philipon. Forte d'un vignoble de 170 ha à dominante de pinot noir, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège.

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Détail du vin Bollinger Special Cuvée blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger Special Cuvée blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger Special Cuvée blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger Special Cuvée blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bollinger Special Cuvée blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2017 - 2020.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger Special Cuvée blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Avec quel plat servir le vin Bollinger Special Cuvée blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : saumon fumé.

Garde :
2017 - 2020
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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