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BOLLINGER R.D. 2008 - blanc

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Bollinger R.d. 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2024

RD, pour « récemment dégorgé ». Le premier de ces champagnes longuement vieillis sur lies et dosés en extra-brut a été lancé en France par Bollinger avec le millésime 1953. La maison a été la première à souligner l'importance de l'opération du dégorgement : avant l'expulsion des lies, les champagnes gardent leur fraîcheur. Dix-huit crus (dont beaucoup de grands crus) entrent dans la composition de ce grand millésime champenois. Après un très long repos en cave, il déploie au nez comme en bouche toute une gamme de fruits jaunes, de fruits secs, de notes briochées, toastées et grillées et brille par son élégance et par sa persistance.

Champagne Bollinger : Le vigneron

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille (Charles-Armand de Belenet depuis 2017). Forte d'un vignoble de 179 ha (en majorité des grands et des 1erscrus) à dominante de pinot noir (60 %) et d'un atelier de tonnellerie, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont souvent conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège et les vins bénéficient d'un long vieillissement sur lies.. Entré dans l'entreprise en 2003, Gilles Descôtes a succédé en 2013 à 6 chefs de cave.

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Détail du vin Bollinger R.d. 2008 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger R.d. 2008 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger R.d. 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2024 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger R.d. 2008 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Bollinger R.d. 2008 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2023 - 2028.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger R.d. 2008 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2023 - 2028
Production :
-
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
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