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BOLLINGER La Grande Année 2012 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 30 à 50 € blanc effervescent A boire
Guide Hachette des Vins 2021

Vin très réussi

Bollinger La Grande Année 2012 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Le millésime 2012, chaotique, s'est révélé en Champagne une « grande année ». Bollinger a donc élaboré sa cuvée de prestige, qui assemble 65 % de pinot noir et 35 % de chardonnay de 21 crus, pour l'essentiel des grands crus : Aÿ et Verzenay pour les noirs, Le Mesnil-sur-Oger et Oiry pour les blancs. Des vins vinifiés en fût. Une robe or jaune animée de bulles fines et persistantes, un nez beurré et brioché, avec des nuances de fruits secs, d'amande grillée et de toasté traduisent l'élevage et l'heureuse évolution de ce champagne, qui se confirme dans une bouche aux arômes gourmands de fruits blancs compotés, de fleurs séchées et de fruits à l'eau-de-vie. Une belle présence et de la finesse.

Champagne Bollinger : Le vigneron

Célèbre maison fondée en 1829 par Joseph Bollinger, négociant originaire du Wurtemberg. Elle est restée familiale, même si, depuis 2008, elle est présidée par une personne extérieure à la famille, Jérôme Philipon. Forte d'un vignoble de 174 ha à dominante de pinot noir (60 %) et d'un atelier de tonnellerie, elle veille au maintien de son style, fondé sur des assemblages savants de vins vinifiés séparément en fût de chêne (de réemploi pour éviter un boisé dominateur) et en cuve de petite capacité. Quant aux vins de réserve, ils sont conservés en magnum sous « petite mousse ». Le tirage se fait sous bouchage liège.

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Détail du vin Bollinger La Grande Année 2012 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger La Grande Année 2012 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger La Grande Année 2012 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger La Grande Année 2012 blanc ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Bollinger La Grande Année 2012 blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2023.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger La Grande Année 2012 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
2020 - 2023
Production :
-
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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