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BOLLINGER La Grande Année 2000 - blanc

Champagne • Champagne
Prix : 75 à 100 € blanc effervescent
Guide Hachette des Vins 2010

Vin exceptionnel
coup de cœur

Bollinger La Grande Année 2000 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010

Cette prestigieuse maison, propriétaire de 160 ha de vignes, est l’une des rares à être restée indépendante depuis sa fondation en 1829. La rigueur préside à toutes les étapes de l’élaboration de ses cuvées. D’innombrables fûts de chêne et de petites cuves permettent de réaliser de savants assemblages. Pas de fût neuf, le goût boisé n'est pas recherché. La Grande Année est la cuvée de prestige millésimée. Le 2000 obtient un coup de cœur (après les 1999, 1996, 1992, 1990, 1985…), le neuvième en dix ans. Ce champagne marie 63 % de pinot noir à 37 % de chardonnay issus de grands crus et de 1ers crus. La complexité de sa palette aromatique captive: on y trouve des agrumes confits, du moka et de la pâte d’amande. La bouche gourmande, en harmonie avec le nez, s’impose par sa puissance et sa richesse. Un champagne de repas. Le Special Cuvée (38 à 46 €) assemble 60 % de pinot noir, 15 % de meunier et 25 % de chardonnay. Il inclut des vins de réserve vieillis en magnum. Sa subtilité, son élégance, sa complexité et sa longueur lui valent une étoile. On le servira avec une viande blanche ou un poisson noble cuisiné. Le rosé résulte d’un assemblage proche du précédent; il tire sa teinte rose tendre de 5 à 6 % de vin rouge, d’Aÿ et de Verzenay. Arômes de fruits rouges, finesse, longueur: une étoile également. (NM)

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Détail du vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bollinger La Grande Année 2000 blanc a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc ? Ce vin est élevé en fût.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bollinger La Grande Année 2000 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En fût
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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