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BILLECART-SALMON Blanc de blancs 1995 - blanc

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Prix : 50 à 75 € blanc effervescent
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Vin très réussi

Billecart-salmon Blanc De Blancs 1995 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2002

Cette maison, fondée en 1818 à Mareuil-sur-Ay, s'est fait connaître dès le XIXes., aussi bien aux Etats-Unis que dans l'aristocratie russe ou encore à la cour de Charles de Bavière. Restée familiale, elle est toujours orientée vers le haut de gamme. Dans ce 95, un débourbage à froid et une fermentation à 13 °C ont préservé toute la subtilité du chardonnay. Mais aussi sa richesse, sa complexité et son élégance. Un grand blanc de blancs, équilibré et long. Une étoile encore pour la Grande Cuvée 89 (plus de 500 F), un beau millésime qui a évolué très rapidement. Un assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay. Robe d'or soutenu, attaque parfaite, torréfaction, élégance et complexité: ce champagne a atteint son apogée. On propose de le servir sur un sandre en croûte. Une citation enfin pour la cuvée Nicolas François Billecart 95 (300 à 499 F), née d'un assemblage identique à la précédente, à l'année près : puissance, finesse, et élégance. (NM)

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Détail du vin Billecart-salmon Blanc De Blancs 1995 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Billecart-salmon Blanc De Blancs 1995 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Billecart-salmon Blanc De Blancs 1995 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2002 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Billecart-salmon Blanc De Blancs 1995 blanc ont-elles été produites ? 15 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Billecart-salmon Blanc De Blancs 1995 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
15 000 bouteilles
élevage :
12 à 16 mois
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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