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BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines

BESSERAT DE BELLEFON Cuvée des Moines - blanc

Champagne • Champagne
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Guide Hachette des Vins 2012

Vin remarquable

Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012

Originaire d’Hautvillers, Edmond Besserat fonde en 1843 la maison qui porte son nom. Après plusieurs changements de sièges et de propriétaires, l’affaire appartient à la maison Burtin d’Épernay, passée dans le giron de BCC. La cuvée des Moines, conçue en 1930 par Victor Besserat, correspond à toute une gamme de champagnes qui ont pour point commun de ne pas faire leur fermentation malolactique, afin de préserver un maximum de leur vivacité. Elle est de nouveau en vue cette année, mais c’est le brut qui a été le plus remarqué. Il assemble 65 % des deux pinots (dont 45 % de meunier) et 35 % de chardonnay. Intense et complexe, le nez mêle des senteurs agréables de sous-bois et de curry. Le palais bien structuré offre une finale longue et acidulée. Une bouteille à déguster avec du petit gibier, conseille un juré. Le rosé cuvée des Moines assemble les trois cépages champenois et comprend légèrement plus de noirs. Il obtient une étoile pour sa complexité aromatique et pour sa matière fraîche, fine et longue, aux nuances de fruits rouges. Pour l’apéritif ou un dessert aux fruits. (NM)

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Détail du vin Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.

Comment est élevé le vin Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Besserat De Bellefon Cuvée Des Moines blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 08 °C.

Garde :
-
Production :
0 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
08 °C
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Champagne
la Fiche appellation

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