BAILLY LAPIERRE Vive-la-joie 2007 - blanc

Bourgogne • Crémant-de-bourgogne

Prix : 11 à 15 € blanc effervescent

Vin remarquable

Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2014

C'est ici – faut-il le rappeler ? – que bat le cœur de l'effervescence bourguignonne : c'est dans ces caves en pierre de Tonnerre que naquit le concept du crémant-de-bourgogne. Une cave coopérative qui, millésime après millésime, montre un bel enthousiasme pour valoriser une appellation qui a le vent en poupe. Vive la joie ! Cette cuvée portée jusqu'aux étoiles par les dégustateurs aurait pu être chantée par un Charles Trenet tant sa tenue gaillarde, ses ascensions de fines bulles et ses friandes saveurs vous poussent à roucouler un ardent « Y a d'la joie ! » Un bouquet complexe qui fleure bon la noisette, les fleurs blanches et le pain d'épice, le coing confit et la brioche ; une bouche équilibrée et primesautière malgré son âge, où la richesse le dispute à la vivacité : la signature d'un vin haut de gamme, qui a dû patienter trente-six mois sur lattes avant de pouvoir délivrer ses premières saveurs. Un crémant de gastronomie, assurément. Élégante, fraîche et précise, la cuvée blanc de blancs déploie de guillerettes saveurs citronnées et obtient une étoile. Même récompense pour le blanc Réserve (5 à 8 € ; 200 000 b.), qui joue une partition enjôleuse sur des notes de pêche et de fleurs blanches.

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Détail du vin Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2014 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc ont-elles été produites ? 60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Bailly Lapierre Vive-la-joie 2007 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 06 à 08 °C.

Garde :

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

06 à 08 °C

Producteur :

CAVES BAILLY-LAPIERRE

la Fiche du producteur

Appellation :

Crémant-de-bourgogne