ABBÉ ROUS Terres des Templiers La Serra 2011 - rouge

Roussillon • Banyuls grand cru

Prix : 20 à 30 € rouge tranquille A boire

Vin très réussi

Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2021

Malgré sa petite dizaine d'années d'élevage, dont 6 ans dans l'allée des grands foudres qui est la signature de l'entreprise, ce vin est encore en pleine puissance. Fruits confiturés, épicés, quelques fruits rouges, fruits secs torréfiés... Le fruit se conjugue à tous les modes. Vanille et cacao font bon ménage dans une matière puissante, structurée par des tanins encore vifs. D'un équilibre plutôt sec, ce banyuls se prépare pour dompter tout chocolat noir durant des années.

Cave De L' Abbé Rous : Le vigneron

Devenu Terres des Templiers, l'ancien Cellier des Templiers est une coopérative créée en 1921. Elle revendique l'héritage de cet ordre militaire à qui l'on doit la mise en valeur des pentes schisteuses de Banyuls. Aujourd'hui, la cave dispose des 776 ha de ses 805 adhérents et, depuis la récolte 2011, du Mas Ventous, un vaste chai de vinification qui s'ajoute à la grande cave de 1964, réservée aux longs élevages. À sa carte, des collioure et des banyuls. La Cave de l'Abbé Rous appartient au même groupe coopératif : une cave créée en 1950 et nommée en hommage à l'abbé qui vers 1870 devint négociant-éleveur de vins de Banyuls pour financer l'agrandissement de l'église paroissiale sans faire appel à la générosité publique et qui se fit à l'occasion le mécène de Maillol.

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Détail du vin Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2021 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge ont-elles été produites ? 101 640 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2020 - 2045.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Abbé Rous Terres Des Templiers La Serra 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Desserts / Fromages.

Garde :

2020 - 2045

Production :

101 640 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

CAVE DE L' ABBÉ ROUS

la Fiche du producteur

Appellation :