Le guide
La boutique
Vin et Desserts glacés
Quel vin choisir pour l'accorder avec ses desserts glacés (crèmes glacées, sorbets) ?
Le vin pourra être choisi selon le parfum de la glace ou du sorbet : en effet, l'accord se fait essentiellement à partir de la dimension arômatique de ce mariage vin et dessert glacé.
Par exemple, en accompagnement d'une glace au chocolat, un maury pourra faire l'affaire, un muscat sur une glace aux fruits ou un sorbet, ou encore un vieux banuyls oxydatif sur une glace au café.
Un vacherin glacé s'accompagnera parfaitement d'un vin pétillant, de préférence demi-sec (champagne, vouvray).
La fraicheur du glacé exacerbe le fruité des vins, aussi, cet accord sera d'autant plus probant.
DESSERTS GLACÉS: TOUTES NOS RECETTES ET LEURS ACCORDS
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
Nos ventes privées
- Vente Flash : Domaine La Lôyane Cuvée Bonheur 2023
- Château Grand Corbin
- Château Cantemerle
Nos offres partenaires
- La Boutique du Guide Hachette des Vins
COMMENTAIRE