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Vin et Fromages à pâte molle

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Quels vins marier avec les fromages à pâte molle ? Vins rouges souples ou vins blanc aromatiques et puissants ?

Les fromages à pâtes molles à croûte fleurie

Le camembert ou le brie s’associent volontiers aux vins rouges légers et souples, voire gouleyants : un beaujolais, un touraine ou un anjou-gamay ou encore un bourgogne de l’Yonne friand à souhait.

Les pâtes molles à croûte lavée

Époisses, livarot et maroilles demandent des vins blancs puissants, aromatiques et vifs comme un alsace Gewurztraminer. Ce dernier équilibre la force du fromage dont la puissance aromatique fait écho au caractère épicé du vin.

FROMAGES À PÂTE MOLLE: TOUTES NOS RECETTES ET LEURS ACCORDS

Fromages à pâte molle

Pont-l'évêque

Note : 317

-

Difficulté : -

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Fromages à pâte molle

Neufchâtel

Note : 963

-

Difficulté : -

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Fromages à pâte molle

Epoisses

Note : 693

-

Difficulté : -

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Fromages à pâte molle

Camembert

Note : 718

-

Difficulté : -

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Fromages à pâte molle

Maroilles

Note : 1053

-

Difficulté : -

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