Vins rouges
Installé en 2003, Jérémy Onde a entamé la conversion de son vignoble de 43 ha à l’agriculture biologique. En attendant les étiquettes AB sur ses vins, on appréciera ce 2009 à dominante de grenache, él ...
Guide 2012
Le domaine a pris la suite d'un prieuré. Il exploite en bio (certification acquise en 2010) un vignoble de 72 ha installé sur des terrasses anciennes, où sont judicieusement plantés tous les cépages p ...
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Ce négociant castelapapal, dans le giron du groupe Picard, dispose d’une cuverie de 5 000 hl et d’un chai de deux cents pièces en chêne français et américain. Après un élevage de huit mois en barrique ...
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Ce négociant gastronome est devenu vigneron dans les années 1980 grâce à l’acquisition de son premier domaine à Cornas. Aujourd’hui, il propose aussi une gamme de côtes-du-rhône. Ce 2009 livre des par ...
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Deux cuvées de la coopérative de Vaison-la-Romaine sont retenues. En tête, ce Séguret grenache-syrah, aux arômes complexes de poivre blanc, de fruits noirs, de boîte à cigare et de laurier; à la bouch ...
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Cette propriété transmise de génération en génération se trouve aujourd’hui particulièrement morcelée en raison de l’acquisition de diverses parcelles au cours des ans: les 22 ha de vignes sont en eff ...
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La coopérative de Castelas, réunion de soixante viticulteurs et de 550 ha de vignes, a pour devise «moins de vins et meilleurs», prononcée par l’incontournable Baron Leroy lors de l’inauguration de la ...
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Implantée dans la vallée du Rhône depuis 1808, cette célèbre maison de négoce propose dans sa gamme des cuvées exprimant leur terroir. Sa cuvée Belleruche, assemblage de grenache et de syrah, est née ...
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La coopérative de Roquemaure – et ses soixante adhérents – réussit un doublé en côtes-du-rhône. Ce rouge élevé un an en fût de chêne se présente dans une robe cerise pour livrer à l’olfaction de chale ...
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Cette ancienne coopérative créée en 1929 propose un Laudun rouge sombre, au nez complexe sur les fruits rouges et noirs et les épices. Les dégustateurs ont aussi apprécié sa bouche ample, charnue et b ...
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Le célèbre négociant-éleveur Guigal propose une belle cuvée élevée sous bois dans l’immense chai à l’architecture d’inspiration égyptienne (site de Saqqarah) et à l’hygrométrie parfaite. Le nez distil ...
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Présentée par la coopérative de Beaumes-de-Venise créée en 1956, cette cuvée élevée dix mois en fût de chêne est le fruit d’une sélection rigoureuse. Vêtue d’une robe rouge intense, elle exprime au ne ...
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Après le décès en 2010 de Gérard Degoul, figure de l'appellation, son épouse Michèle et son fils Nicolas, sur le domaine depuis trois ans, ont pris les rênes. Ce 2009 est un bel hommage à la mémoire d ...
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Ramassage des raisins après dégustation des baies et vinification par cépages en fonction des maturités, ce domaine soigne le travail à la vigne. Il propose ici un assemblage classique de grenache, sy ...
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Le domaine porte le nom des Eydins, proches parents des comtes de Toulouse, qui y vécurent du XII e s. jusqu'à la Révolution. Il est situé en plein cœur du parc naturel régional du Luberon sur les cot ...
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Le domaine de la Cavale, propriété de Paul Dubrule, coprésident du groupe Accor, présente deux rouges 2009 qui reçoivent la même distinction. La cuvée Tour de Lisle est issue de grenache (60 %), de sy ...
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En 2008, le domaine a fêté ses dix ans et présenté son premier millésime bio certifié. Il a aussi fait le pari de produire une cuvée mi-syrah mi-mourvèdre sur ce millésime difficile, «le plus mauvais ...
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Un vignoble de près de 56 ha situé à 420 m d'altitude sur les contreforts du Luberon, commandé par une ancienne bastide du XIV e s. Ce couple d'œnologues propose un 2009 à forte dominante de syrah (90 ...
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En mars 2010, Vasco Perdigao a pris les commandes du domaine Chamfort. Ce 2009 est donc le dernier millésime de l'ancien propriétaire Denis Chamfort, dont la production a été régulièrement mentionnée ...
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Cette structure de négoce propose une cuvée de grenache (85 %) et de syrah, qui doit son nom au lieu-dit de Saint-Alimans. Les jolis parfums de fruits rouges se confirment en bouche, agrémentés de not ...
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«Gourmand» est le terme qui revient le plus souvent à l’issue de la dégustation. Ce 2009 a en effet séduit par son nez expressif de fruits cuits (cerise, figue) et d’épices, et par son palais généreux ...
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Un assemblage classique de grenache, de syrah et de carignan pour ce ventoux rubis soutenu. Six mois de cuve lui ont permis de préserver tout son fruit, tant au nez qu’en bouche. Souple, soyeux, de bo ...
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Le domaine étend son vignoble d’une trentaine d’hectares (en conversion bio depuis 2009) sur sept communes autour de Beaumes-de-Venise. Son ventoux se présente dans une robe grenat foncé, le nez empre ...
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Le roi René de Provence, qui fut propriétaire des lieux, fit venir ici des verriers italiens, en 1470. Le domaine appartient aux Maubert depuis 1969 et étend son vignoble en coteaux, sur les contrefor ...
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Frédéric et Lucile Delay proposent un ventoux à large dominante de syrah (90 %), au nez pur et très fruité (groseille, fraise, cerise), agrémenté d’une jolie touche fumée. En bouche, l’alliance de la ...
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Ce domaine, conduit en bio depuis dix ans, propose aussi une petite production fruitière de raisin de table et de cerise. Côté vigne, le grenache et la syrah poussent sur un sol très argileux qui conf ...
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Vendue en grande distribution, la marque d'Auguste Pirou appartient au groupe Henri Maire. Assemblage de ploussard et de trousseau, ce 2008 a été vinifié en cuve Inox et vieilli en foudre. Sa robe gre ...
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L’exploitation s’est tournée vers l’agriculture biologique il y a déjà douze ans. Elle étudie et pratique aujourd’hui la biodynamie, mais sans certification pour l’instant. Le cheval a cependant laiss ...
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Sur l'exploitation, le travail au sol sur le rang est fait au cheval, fin juin. La robe et le nez de ce 2008 sont discrets, mais la bouche surprend agréablement. L’attaque est franche, les fruits roug ...
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Élevé six mois en cuve et dix-huit mois en fût, ce 2008 offre un nez friand, typique du cépage trousseau avec ses notes de gibier. La bouche se développe finement sur des tanins soyeux et légers, acco ...
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Noir est le pinot, Noir est le nom des deux frères qui exploitent ce domaine dont le caveau de dégustation se situe au bord de la route nationale, à l'entrée de Poligny. Noire n'est pas la robe: plutô ...
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Un vigneron de la ville puisqu'il est établi dans la préfecture du Jura, à proximité de la gare SNCF. Soutenue, la robe de ce pinot noir arbore de jolis reflets violacés. Le nez, discret, présente des ...
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L'histoire du château Auzias remonte au XII e s., lorsque les chanoines de Carcassonne fondent une abbaye et y adjoignent, comme souvent, un vignoble. À la tête du domaine depuis 1998, Dominique et Na ...
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Guillaume de Jouclary, consul de Carcassonne, fonda le domaine en 1530. Depuis 1969, les Gianesini sont aux commandes de ce vignoble de 60 ha. Régulièrement distingués, notamment pour leurs vins rouge ...
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Un domaine familial de 14 ha, blotti dans un vallon entouré de garrigues méditerranéennes, qui a repris vie en 2002 sous l'impulsion des époux Casadesus. Respectueux de cet environnement préservé, ces ...
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En 2007, Jean-Philippe Madalle reprend le domaine familial dont le vignoble se répartit entre zones argilo-calcaire et schisteuse. Assemblage de ces deux terroirs caractéristiques de l’AOC, ce 2008 d’ ...
Guide 2012
Ce domaine, situé dans une des vallées encaissées de Saint-Chinian, a connu plusieurs orientations agricoles (laiterie, élevage de chevaux) avant de se destiner à la vigne. Cette cuvée syrah-grenache ...
Guide 2012
Un petit tour dans les Corbières, et Philippe Courrian, natif du Médoc et très attaché à sa région – où il exploite notamment le Château Tour Haut-Caussan –, découvre la superbe vallée de la Nielle. I ...
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Dans la famille de Lamy depuis trois cents ans, un imposant domaine, fort de 160 ha de vignes formant un carré parfait autour du château (XVII e s.). Ses propriétaires rendent hommage à travers cette ...
Guide 2012
En 1605, la famille Fabre travaillait déjà la vigne dans les Corbières. Ainsi enracinée, elle s'attache à la tradition et à l’authenticité des vins de la région. En outre, Louis Fabre, ingénieur agron ...
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Les Wisigoths auraient enterré un trésor en un lieu secret de la montagne de l’Alaric. On n’a jamais pu le découvrir, mais ce qui est sûr, c’est que les pentes sud de celle-ci offrent au viticulteur u ...
Guide 2012
Jean Paux-Rosset, propriétaire du Château La Négly dans le secteur de La Clape, et Claude Gros, œnologue, ont créé cette société de négoce pour diffuser des vins de divers terroirs. Ce faugères de cou ...
Guide 2012
Quand vous découvrez le village de Tuchan, surplombé par l'ancienne forteresse d'Aguilar, vous entrez dans un univers de contraste entre les pratiques ancestrales et la technologie moderne – symbolisé ...
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Pierre Abelanet est à la tête de 14 ha de vignes plantées principalement sur des sols argilo-calcaires. Mais la cuvée Chautrus qui a été sélectionnée doit son nom à une parcelle sur schistes. Ce terro ...
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Le domaine est implanté sur le site d'une ancienne villa gallo-romaine datant du I er s. apr. J.-C. Son propriétaire, Jean-Marc Ribet, représente la cinquième génération de vignerons. Ce languedoc, is ...
Guide 2012
Ici, on cultive la vigne depuis 1495, au cœur de la garrigue et face à la Méditerranée. Depuis 1994, Érika et Eckard Hug Harke conduisent les 35 ha du domaine. Derrière une robe grenat à reflets viole ...
Guide 2012
La famille Bonfils fait partie des pionnières en Languedoc-Roussillon avec ses treize châteaux et domaines situés dans la région et ses quatre maisons de négoce. Olivier, l'aîné des fils de Jean-Miche ...
Guide 2012
L'Orangerie à l'origine du nom de cette cuvée est sise au cœur du parc du château de Luc, propriété de la famille Fabre depuis quatorze générations! Né dans l'aire géographique des Corbières, ce langu ...
Guide 2012
Après dix années passées au Château Pech-Celeyran dans le massif de la Clape, Nicolas de Saint-Exupéry reprend en 2007 la gestion du vignoble de la Chartreuse de Mougères, toujours occupée par des rel ...
Guide 2012
Ce vin est né sur un terroir de schistes à partir de grenache, de syrah et de carignan. Après douze mois d'élevage en fût, le boisé torréfié est bien fondu dans un bouquet intense, minéral et fruité ( ...
Guide 2012
Plantés sur des galets de silice, syrah et grenache ont donné naissance à un très beau vin en robe rouge franc, bigarreau à reflets violines. Au nez, les arômes sont dominés par la griotte et les frui ...
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Une installation nouvelle dans les Terrasses du Larzac, sur 3 ha de schistes et des terrasses anciennes de galets roulés. Luc Jourdan a remis en état la cave de son arrière-grand-père, et fait à prése ...
Guide 2012
La cave de Saint-Saturnin (créée en 1950) revient avec son Lucian – mais en rouge cette année. Syrah, grenache et mourvèdre confèrent à ce vin une belle complexité au nez, qui mêle des notes de fruits ...
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Céline Michelon, œnologue et ingénieur agronome, a repris en 2002 ce domaine de 20 ha, acquis par son arrière-grand-père en 1907. Elle signe un 2009 syrah-grenache-carignan de belle facture. Le nez es ...
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Une coopérative fortement impliquée dans le développement durable, récemment sélectionnée pour participer à la mise en place, dans le cadre du Grenelle de l'environnement, d'une campagne nationale d'a ...
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André et Jean Cointes, consuls de Carcassonne au XVII e s., furent les premiers propriétaires du château qui porte aujourd'hui leur nom. Anne Gorostis présente un 2009 vêtu d'une élégante robe grenat, ...
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Une propriété familiale de 40 ha commandée par une ancienne bâtisse fortifiée du XVII e s. et conduite depuis 1995 par Marc et Stéphanie Pagès. Ce 2008 élevé un an en fût de chêne s'illustre par sa be ...
Guide 2012
Ce domaine appartenant à la même famille depuis cinq siècles s’étend sur une centaine d’hectares. Sa cuvée respire les herbes de la garrigue (thym, lavande, genièvre) rehaussées de notes de poivre. En ...
Guide 2012
Avant de s’attaquer au château, attardons-nous un peu sur la Tour Saint-Martin 2010 rosé (moins de 5 €; 20 000 b.), qui a séduit les dégustateurs. Ce 2009 rouge a quant à lui fière allure avec son pou ...
Guide 2012
Le nom du domaine évoque les plantes médicinales aux vertus reconnues que l’on peut trouver dans la garrigue. Vous aurez le choix ici entre le Tradition 2009 rouge (10 000 b.) et le Prestige, qui le d ...