Vins rouges
La totalité du vignoble de la propriété (53 ha) est cultivée selon les règles de l'agriculture biologique depuis maintenant cinq ans, et d'après Luc De Conti, la qualité et la sucrosité naturelle des ...
Guide 2011
Installés depuis sept ans sur un vignoble de 13,5 ha jouxtant le magnifique village d'Auvillar et sa fameuse tour de l'Horloge, Guillaume Combes et son épouse viennent d'entamer la conversion du domai ...
Guide 2011
Un trio de malbec (80 %), de merlot et de tannat signé Jean-Baptiste de Monpezat, à la tête du domaine depuis 1968. Les forces en présence? Une belle couleur noire, des parfums gourmands de cerise et ...
Guide 2011
Cet Ancêtre a déjà visité plusieurs fois ces pages. Il n'a rien perdu de son classicisme élégant et se présente dans une très belle robe grenat à reflets pourpres, le nez bien fruité (cerise) et épicé ...
Guide 2011
Deuxième millésime et première sélection dans le Guide pour ce couple d'ingénieurs chimistes de formation et anciens chefs d'entreprise, en "retraite active" à Grézels. "Notre objectif est de produire ...
Guide 2011
Les Chevaliers d'Homs ont souvent eu les honneurs du Guide. Ils aiment en général les vendanges mûres et l'expression du fruit, et les dégustateurs les adoubent une nouvelle fois avec un 2008 bien dan ...
Guide 2011
Une nouvelle maison de négoce, créée en avril 2009 par le jeune Sébastien Cantury. "Un négoce artisanal, explique-t-il, qui ne recherche ni le volume, ni l'industrialisation des procédés ou des maturi ...
Guide 2011
Deuxième sélection dans le Guide pour ce domaine récent, créé en 2007, disposant de 20 ha de vignes à Cahuzac vinifiés à Sainte-Croix chez les parents. Braucol, duras et merlot à parts égales, ce 2008 ...
Guide 2011
Figure emblématique de la viticulture du Sud-Ouest, Alain Brumont s'illustre chaque année avec ses deux célèbres châteaux, Bouscassé et Montus. Des vins qui ne laissent jamais indifférent, comme ces d ...
Guide 2011
Du fait de la grêle de 2008, Pierre Speyer a dû faire un choix cornélien en sacrifiant l'une de ses cuvées phares, Hécate, au profit de sa jumelle Érigone qui se porte plutôt bien dans sa robe sombre ...
Guide 2011
Ce madiran de pur tannat élevé pendant dix mois en fût de chêne se pare d'une robe cerise; un fruit que l'on retrouve à l'olfaction, en compagnie de senteurs fumées et épicées. La bouche équilibrée, s ...
Guide 2011
Si la famille Barde était déjà présente sur la commune au début du XVII e s., elle n'a développé son vignoble qu'à partir de 1979. Disposant aujourd'hui de 57 ha, elle voit cette année trois de ses cu ...
Guide 2011
Les vignes sont plantées dans un sol marno-calcaire, sur de petites surfaces étagées, soutenues par des pierres appelées restanques en provençal. Mourvèdre, grenache et cinsault donnent naissance à un ...
Guide 2011
Les parcelles de vignes situées en coteaux sont aménagées en restanques sur un sol de cailloux et de graves à dominante argilo-calcaire. Elles sont travaillées selon une approche biodynamique (certifi ...
Guide 2011
L'un des plus vieux vignobles bio de Provence. Dès les années 1970, son premier propriétaire, Noël Michelin, initie le mouvement, intensifié par les familles Parmentier et Jolly dès leur reprise du do ...
Guide 2011
Bien que le vin blanc soit l'étendard de l'appellation, le jury a préféré ici ce rouge 2008 à la robe pourpre intense. Grenache et mourvèdre s'y expriment d'une manière chaleureuse, sur des notes de c ...
Guide 2011
Dominé par la syrah (90 %), ce 2007 fait belle impression dans sa robe rouge soutenu aux reflets violacés. Expressif et complexe, le nez exprime les fruits noirs bien mûrs, le grillé et un fin boisé. ...
Guide 2011
Fidis est l'étoile la plus brillante de la constellation de la Lyre. Pour les dégustateurs, elle brille par sa robe aux reflets sombres et par ses notes gourmandes de fruits cuits (pruneau, cerise), m ...
Guide 2011
Implanté entre Méditerranée et massif des Maures, sur des sols schisteux, le domaine propose un 2008 issu d'un assemblage de syrah et de cabernet-sauvignon. Derrière une robe profonde aux reflets viol ...
Guide 2011
Le château fut la propriété du marquis de Brégançon. Le fort est aujourd'hui résidence présidentielle. La bâtisse du XVII e s. appartient à la famille Tézenas depuis plusieurs générations. Ce 2008 aux ...
Guide 2011
Un assemblage syrah-carignan, des vignes de trente ans d'âge, un élevage en fût de douze mois: telle est la "recette" de ce 2007 drapé d'une robe intense aux reflets bruns, au bouquet complexe mêlant ...
Guide 2011
Un domaine en conversion bio. Issue des coteaux de schistes qui dominent le joli village de Pierrefeu, cette cuvée présente une belle robe grenat profond. Assemblage de mourvèdre (70 %) et de cabernet ...
Guide 2011
Cette propriété familiale associe deux femmes, Anne-Marie et Nathalie, la mère et la fille, qui exploitent 8 ha de vignes, des oliviers et des chênes truffiers. Un long élevage (quatorze mois) en fût ...
Guide 2011
La Tour des Vidaux est située sur le versant méridional du massif des Maures. Les 20 ha sont conduits en culture biodynamique. Ce vin rouge, dominé par la syrah et élevé un an en foudre de 30 hl, arbo ...
Guide 2011
Longtemps abandonné, Château Margüi ne demandait qu'à exprimer ses potentialités. C'est chose faite depuis dix ans avec la reprise en main par Marie-Christine et Philippe Guillanton. Le millésime 2008 ...
Guide 2011
Installée depuis la fin du XVIII e s. au coeur du village de Coudoux, à dix minutes d'Aix-en-Provence, la famille Lapierre dispose d'un vignoble de 58 ha exposé plein sud. Ici, les vieilles vignes de ...
Guide 2011
Cette ferme de la fin du XVIII e s. appartient à la famille de Lanversin depuis 1965. Ses vins rouges ont maintes fois été distingués. Le Clos de la Truffière 2006 a d'ailleurs décroché un coup de coe ...
Guide 2011
L'arrière-grand-père fut à l'initiative de l'achat d'un premier pressoir collectif; le papy créa la cave. Depuis, ce sont les femmes qui créent et innovent en banyuls en attendant que "mademoiselle O" ...
Guide 2011
Acteurs majeurs de la région avec trente-cinq millions de cols vendus par an, les Vignerons catalans ont axé leur commercialisation sur les vins secs du Roussillon. Ce n'est que tardivement, mais avec ...
Guide 2011
L'abbaye est située au fond de la vallée, dans l'arrière-pays de Banyuls-sur-Mer. Entre soleil et tramontane, les grenache noir, mourvèdre et carignan donnent au vin du Cellier des Templiers toute sa ...
Guide 2011
Vincent Cantié restructure le vignoble en 1981, Christine Campadieu arrive en 1991 et en 2007 Jean Baills les rejoint. Ce trio travaille manuellement une quinzaine d'hectares sur un vignoble sculpté à ...
Guide 2011
Dès que Bernard Sapéras pénètre dans sa cave située en plein coeur de Banyuls, une musique classique s'élève. Fin mélomane et homme du "banyuls blanc", il nous livre ici une partition en rouge du plus ...
Guide 2011
Trois villages, Rivesaltes, Salses et Pézilla, vinifient dans une même grande cave, un outil à la mesure de l'exigence des coopérateurs qui créent des cuvées apportant chacune leur personnalité et leu ...
Guide 2011
À 200 m d'altitude, face à la Méditerranée, le vignoble est planté sur les terres schisteuses du col de la Dona. C'est dans le respect des traditions que les cépages typiques du Roussillon sont vinifi ...
Guide 2011
Sainte-Colombe, une balade dans les vignes, le paysage qui se déroule jusqu'à la mer, les rues étroites du joyau catalan, la fraîcheur du chai, la chaleur de l'accueil, le sourire de Joëlle... à Tempo ...
Guide 2011
Éliane et Jean-Marc Lafage ont vinifié pendant dix ans dans l'hémisphère Sud parallèlement au développement de leur exploitation, établie sur trois terroirs bien distincts du Roussillon. Le château de ...
Guide 2011
Serge Depeyre et Brigitte Bile décident de s'installer en Roussillon en 1995. Ils se posent à Cases-de-Pène, entre Rivesaltes et Maury, à dix minutes de Perpignan et créent le domaine en 2002. Ils con ...
Guide 2011
La région des Fenouillèdes, peu la connaissent, ce qui lui permet de rester préservée et de garder sa fraîcheur et son authenticité. Mais il serait dommage de passer à côté de ces paysages superbes, d ...
Guide 2011
Cette famille bourguignonne installée sur les terres noires du Mas Cremat se sent aujourd'hui bien catalane, puisqu'elle fête ses vingt ans en Roussillon. Respectueux de ce terroir de schistes, Cather ...
Guide 2011
Une régularité sans faille pour ce domaine niché au coeur du village de Maury, que l'on retrouve chaque année dans les pages du Guide. Robert Pouderoux et son épouse Cathy vous accueillent sur leur jo ...
Guide 2011
Les gneiss sont majoritaires autour du petit village de Caramany et confèrent aux vins des subtilités particulières. De plus, les vignerons de la coopérative bénéficient d'un vignoble d'altitude aux n ...
Guide 2011
La couleur a déjà des reflets chocolat, le nez aussi et la bouche n'en parlons pas! "Y en a", auraient dit les Tontons flingueurs! Nos deux compères et amis d'enfance Fons et Valette ont bien maîtrisé ...
Guide 2011
Au pied des Corbières, entouré de pins, le Mas Saint-Michel veille sur les grenaches alentour avec comme repère estival le chant des cigales, le souffle du vent, l'odeur forte de garrigue et le blanc ...
Guide 2011
Grain noir; pour être précis, il faudrait y mettre le pluriel; jugez plutôt: gamaret, garanoir, diolinoir et cabernet franc. Cela fait du monde dans la barrique! Le résultat est un vin carmin à reflet ...
Guide 2011
Depuis le début des années 1970, la famille Schmitt a développé le domaine, conduit depuis 1998 par Frédéric, fils aîné de François. Située au sud du vignoble, l'exploitation couvre aujourd'hui 12 ha. ...
Guide 2011
Issus d'une famille de vignerons charentais, Corinne et Xavier Loriaud ont racheté ce domaine en 1992 et décidé de redonner ses lettres de noblesse au malbec. Ce cépage représente 35 % de l'assemblage ...
Guide 2011
Le coup de coeur des éditions 2010 et 2008, signé du célèbre Bernard Magrez, propriétaire du cru classé Pape Clément en pessac-léognan. Après vingt mois de fût, ce 2007 livre des arômes intensément bo ...
Guide 2011
Ce domaine de 150 ha, dont 65 de vignes, est commandé par une ancienne maison forte construite en 1452 par Jean Potiron de Xaintrailles, compagnon de Jeanne d'Arc et vainqueur de Talbot à la bataille ...
Guide 2011
Campé au sommet d'une colline dominant Capian, ce beau domaine de 100 ha d'un seul tenant bénéficie d'un terroir de qualité. Rien d'étonnant, donc, d'y voir naître de jolins vins, comme celui-ci, qui ...
Guide 2011
Aux commandes des deux domaines familiaux depuis 2002, Vincent Levieux a décidé de remettre en valeur le cabernet franc, cépage de moins en moins privilégié dans le Bordelais. Dans cette cuvée, il rep ...
Guide 2011
C'est sur ce domaine que résident les plus vieilles vignes de la famille Despagne, propriétaire de nombreux châteaux du Bordelais. Étendu sur un plateau calcaire, ce vignoble est regroupé autour d'une ...
Guide 2011
Situé sur le plateau argilo-calcaire de la commune de Sadirac, dominant la Garonne, le domaine est commandé par une magnifique chartreuse dessinée par l'architecte Victor Louis qui édifia notamment le ...
Guide 2011
Ce vignoble de coteaux installé sur la commune de Saint-Magne-de-Castillon bénéficie d'un ensoleillement généreux dont ont profité le merlot (90 % de l'assemblage) et le cabernet-sauvignon de cette cu ...
Guide 2011
On ne présente plus Bernard Magrez, acteur incontournable et très médiatique des vins de Bordeaux et d'ailleurs. En 2004, il a acheté à la famille de Rivoyre ce beau vignoble établi sur les argilo-cal ...
Guide 2011
Ingénieur en agriculture, Jean-Marc Enixon a succédé à ses parents en 2005. Il assemble ici 90 % de merlot à 10 % de malbec pour élaborer une cuvée très réussie. Encore un peu sur la retenue, le nez s ...
Guide 2011
Ce 2007, exclusivement issu de merlot, se pare d'une robe rouge cerise sombre. Le nez frais et élégant de cassis et de menthol est rehaussé d'une agréable note boisée vanillée. La bouche offre un bon ...
Guide 2011
"Moulin", comme le moulin du XII e s. situé au coeur de l'appellation et dominant le vignoble; "Pey", comme "haut du coteau" et "Labrie", comme "lieu-dit". Voilà pour l'étymologie du domaine. Côté vin ...
Guide 2011
Depuis sa création en 2003, ce vignoble, en cours de conversion à la biodynamie, est régulièrement présent dans le Guide avec sa microcuvée 100 % merlot. La robe est grenat limpide, le nez équilibré e ...
Guide 2011
Première sélection sur ce cru pour la famille Lannoye qui, après avoir investi dans les vignes alentour (Puisseguin, Castillon), a mis un pied à Saint-Émilion en 2006, dans le hameau de Pourret. Paré ...
Guide 2011
La famille Escure possède un important vignoble à Saint-Sulpice-de-Faleyrens; elle exploite aussi un petit cru sur les sols argilo-calcaires de Saint-Laurent-des-Combes. De couleur rubis foncé, ce 200 ...