Vins rouges
L'Astié tire son nom du petit mas de pierres d'un des vignerons de la coopérative, situé en bordure de la Lergue. Une sélection rigoureuse de parcelles de ces fameuses terrasses argilo-calcaires de Pé ...
Guide 2011
Une partie du vignoble de la coopérative est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Ce 2008 à base de syrah et de grenache est un vrai plaisir. Les parfums de fruits rouges frais (groseill ...
Guide 2011
Cette coopérative créée en 1929 à Limoux propose un rouge dont l'assemblage est composé pour moitié de merlot, complété par la syrah, le malbec et le cabernet franc. Cette cuvée au nez discret de frui ...
Guide 2011
Propriétaires d'un domaine de 14 ha situé au coeur du pays Cathare, Anne et Romain Marchesi se sont particulièrement investis depuis une dizaine d'années pour élaborer des produits dignes du terroir. ...
Guide 2011
Cet habitué du Guide (trois coups de coeur consécutifs dans les éditions 2007, 2008 et 2009) présente une cuvée de belle facture, issue de merlot et de cabernet franc. La robe soutenue livre de jolies ...
Guide 2011
Situé aux portes de Carcassonne, ce vignoble était à l'abandon depuis plus de quinze ans lorsque Joëlle Parayre le reprend en mains en 1998. Depuis 2007 et l'accession de l'AOVDQS côtes-de-la-malepère ...
Guide 2011
Cette exploitation fut acquise en 1991 par Klaus Grohe, tombé sous le charme de cette région et de ce terroir. Son nouveau chef de culture et oenologue, Alain Baute, présente une cuvée largement domin ...
Guide 2011
Au centre-ville d'Azille, la maison de maître des Guéry est ornée sur sa façade d'originaux décors en terre cuite. Cette cuvée porte bien son nom, ancrée dans son terroir qu'a parfaitement exprimé Ren ...
Guide 2011
Le château réussit un joli doublé avec un blanc féminin et muscaté, la cuvée Les Bonnes 2009, bonne pour le service, et ce Caudios récolté sur les éclats de calcaire dur à 180 m d'altitude. Pourpre pr ...
Guide 2011
Bernard Ancely propose une muraille loin d'être infranchissable, qui livre au contraire volontiers ses arômes de cerise et de mûre, et offre en bouche une "explosion" de grenache, pour reprendre le mo ...
Guide 2011
Voici une cuvée assemblant grenache, carignan et mourvèdre, issue des grésettes de Mayranne. Le cadre somptueux, minéral, est propice à l'élaboration de vins de caractère qui, sous un coeur de pierre, ...
Guide 2011
Du vrombissement des moteurs automobiles au piaillement des oiseaux dans les vignes, il n'y a qu'un pas... celui franchi par Luciano Salvador au tournant du siècle lorsqu'il décida de reprendre avec s ...
Guide 2011
Daniel Stapurewicz signe là son premier millésime. Une entrée remarquée avec trois vins retenus, deux blancs et un rouge, trois vins bio et monocépages. Commençons par le rouge, 100 % pinot noir: robe ...
Guide 2011
Après être parties étudier à Bordeaux, les trois soeurs Pauty sont revenues sur le domaine familial pour y conduire un vignoble de 30 ha planté sur sol argilo-calcaire. Elles ont élaboré une cuvée de ...
Guide 2011
La terrasse à l'italienne de cette demeure du XIX e s. située à la frontière de la Gironde permet d'embrasser du regard la vallée de la Dordogne, ses vignes et ses vergers. C'est ici que Marcia Stuart ...
Guide 2011
Perché sur les hauteurs des collines bergeracoises, au coeur du Périgord pourpre, ce domaine créé il y a plus de trente ans essaie de redonner ses lettres de noblesse aux vins moelleux de l'AOC rosett ...
Guide 2011
Cette cuvée de négoce du propriétaire Christian Roche reflète parfaitement les qualités du millésime 2009. Maturité et rondeur, tanins et concentration sont au rendez-vous. Dès le premier coup d'oeil, ...
Guide 2011
Probablement le plus beau château de l'appellation, Mazelières possède une architecture remarquable de style Renaissance. Vinifié par la coopérative, son 2008 revêt une robe grenat profond dont les nu ...
Guide 2011
Les reflets légèrement orangés qui animent la robe grenat profond de ce Marquis traduisent une certaine évolution. Malgré sa discrétion, le nez sait capter l'attention du dégustateur par la finesse de ...
Guide 2011
Habitué du Guide, coup de coeur pour son cahors 2006, ce domaine propose deux cuvées, l'une élevée en cuve, la cuvée principale 2008 (3 à 5 €), citée pour sa fraîcheur et son fruité intense; l'autre, ...
Guide 2011
Un 2008 bien dans la tradition du domaine, qui cherche toujours à valoriser le fruit en privilégiant l'élevage en cuve Inox. Et l'on n'est pas déçu en humant ce vin couleur cerise à reflets pourpres: ...
Guide 2011
Édifié au XIII e s., le château de Chambert fut en partie reconstruit au XX e s. suite à un incendie. Le vignoble existe, lui, depuis le XVI e s., mais c'est sous la conduite du général Bataille qu'il ...
Guide 2011
Une touche saint-émilionnaise plus prononcée dans ce cahors avec 30 % de merlot pour accompagner le malbec. Le résultat est un vin très aromatique, sur les fruits mûrs (pruneau, cerise, framboise), un ...
Guide 2011
Les vignes sont exploitées selon les critères bio mais sans certification. Malbec et merlot, complantés sur un sol kimméridgien, donnent ici naissance à un très beau cahors. Dans sa robe noire, ce der ...
Guide 2011
Johan Vidal propose ici deux cuvées élevées pour partie en fût, pour partie en cuve: la Grande Réserve, assemblage de cot (malbec) et d'une pincée de tannat, et Le Prestige 2008 (8 à 11 €), 100 % malb ...
Guide 2011
Dans ces deux cuvées de la cave de Parnac, une touche de merlot accompagne le malbec, 10 % dans la cuvée Malbec France 2008 (3 à 5 €), citée pour son caractère gouleyant et fruité, un peu plus dans ce ...
Guide 2011
Grauzils provient de grès ou de graves, à l'image des sols pauvres et caillouteux du domaine. Le malbec y trouve un beau terrain d'expression, mis en valeur par Philippe Pontié depuis près de trente a ...
Guide 2011
"Pendant vingt ans, j'ai accompagné mon mari Louis dans son métier de vigneron. J'ai aussi épousé sa passion et j'ai repris son oeuvre avec ma sensibilité féminine, tout en restant fidèle aux choix de ...
Guide 2011
Jean-Jacques Bousquet signe un assemblage malbec-merlot élégant, élevé seize mois en cuve. Le nez montant dévoile des parfums de cerise, de pruneau et de violette, le menthol apportant la fraîcheur. L ...
Guide 2011
Né sur des coteaux abrupts du Quercy exposés plein sud, ce pur malbec très sombre livre un bouquet intense et fin de fruits noirs et rouges. Une belle attaque pleine de fraîcheur précède un milieu de ...
Guide 2011
La structure de négoce des frères Blancheton propose un côtes-de-duras rouge à destination de la grande distribution. Né sur sol argilo-calcaire, ce 2008 évoque au nez les fruits rouges nuancés d'une ...
Guide 2011
Parée d'une robe cerise profond aux reflets violacés, cette cuvée est issue d'un assemblage de cabernet-sauvignon (70 %) et de merlot, cultivés sur un terroir argilo-calcaire. Assez puissante au nez, ...
Guide 2011
Paré d'une robe rubis sombre, ce 2008 offre un nez fin et complexe évoquant la cerise à l'eau-de-vie nuancée de notes fumées et toastées. Si certains dégustateurs auraient souhaité un peu plus de gras ...
Guide 2011
Une production en biodynamie, c'est le choix de Bernard Bouyssou depuis plusieurs années, et cela lui réussit plutôt bien, avec pour exemple ce vin à la robe cerise burlat intense. On note une présenc ...
Guide 2011
Cette petite coopérative qui rassemble une dizaine de producteurs propose un rosé 2009 cuvée des Brumes (3 à 5 €), cité pour son agréable expression fruitée. Ce rouge 2008 est, lui, vêtu d'une robe lé ...
Guide 2011
Bien plus connu pour ses blancs issus essentiellement du cépage chenin, Jean-Marc Viguier propose aussi ce vin rouge sur le fruit, composé de cabernet franc et de fer-servadou à parts égales. Vêtu d'u ...
Guide 2011
Yannick Gasparotto a pris la suite de ses parents en 2008 sur le domaine familial que cultivait autrefois son grand-père, auquel cette cuvée rend hommage. Vêtu d'une robe intense et brillante à reflet ...
Guide 2011
Olivier Muzart, qui a repris les rênes de l'exploitation familiale voici dix ans, organise régulièrement des journées portes ouvertes au domaine, lors desquelles il propose la découverte des accords m ...
Guide 2011
Vinifiée en barrique pendant onze mois, cette cuvée issue pour moitié de négrette, complétée par le cabernet-sauvignon et la syrah, se présente dans une tenue profonde, presque noire. Au nez, l'équili ...
Guide 2011
Installé en 1991, Marc Penavayre a fait évoluer le domaine familial en multipliant la surface du vignoble par quatre et en se lançant dans l'agriculture biologique. Vêtu d'une robe intense aux reflets ...
Guide 2011
Après la visite guidée du château, construit au XVII e s. et remanié au siècle suivant, et de son jardin à la française, Hubert de Faramond propose la découverte des chais attenants suivie d'une dégus ...
Guide 2011
Mélanie était l'arrière-grand-mère de Jacques et Bernard Auque, une femme au caractère bien trempé, dit-on. Cette cuvée se veut à son image et l'objectif est atteint. Derrière sa robe grenat, elle dév ...
Guide 2011
Le millésime 2010 sera officiellement estampillé agriculture biologique. Ce 2008, duras, syrah et braucol à parts égales, se pare d'une robe rouge profond à nuances pourpres. Le bouquet mêle le cassis ...
Guide 2011
Ce ne fut pas une mince affaire pour les vignerons madiranais de résister aux violents orages de grêle du millésime 2008. Afin de sauver les parties du vignoble sinistré, la solidarité vigneronne a ét ...
Guide 2011
Cette exploitation familiale de polyculture dispose d'un vignoble de 10 ha dont la majorité est vouée au madiran et 2 ha au pacherenc. Le tannat y est privilégié par Philippe Lanux: il règne en maître ...
Guide 2011
Auteur de plusieurs coups de coeur en marcillac, ce domaine bien connu des lecteurs du Guide propose un 2009 à la teinte cerise burlat, qui évoque au nez les fruits noirs légèrement confits et agrémen ...
Guide 2011
Alain Falguières, caviste de profession, a eu l'envie de planter ses vignes et de cultiver son domaine en 1998. À l'occasion de son deuxième millésime en AOC marcillac (il produisait précédemment des ...
Guide 2011
L'histoire des vins de Saint-Sardos est liée à celle de l'abbaye cistercienne de Grand Selve, dont Gilles de Morban fut abbé au XV e s. Cette cuvée qui lui rend hommage a été élaborée par la coopérati ...
Guide 2011
Une vinification en grains entiers pour les 30 % de carignan qui complètent la syrah majoritaire et le cabernet-sauvignon. Si le nez est encore fermé sous la robe sombre aux reflets noirs, la bouche s ...
Guide 2011
Depuis 1997, tout le vignoble de la coopérative de Correns, petit village pittoresque au coeur de la Provence verte, est passé en agriculture biologique certifiée. Né d'un assemblage de syrah (80 %) e ...
Guide 2011
On reconnaît une main de maître derrière l'élaboration de ce vin à dominante de syrah, né sur un terroir argilo-calcaire. En bouche, les tanins sont croquants, et le volume impressionne autant que la ...
Guide 2011
Cette propriété familiale partagée entre les cultures de la vigne et de l'olivier présente deux coteaux-d'aix rouges issus d'assemblages et de terroirs fort différents: syrah dominante et grenache pou ...
Guide 2011
Une coopérative qui reste fidèle au rendez-vous du Guide. Elle présente un rouge partagé entre la syrah, le grenache et le cabernet, qui fait preuve d'une bonne tenue et d'une grande puissance, sans a ...
Guide 2011
Si l'ancien étang asséché de la cuvette de Bages est un lieu de repos pour les oiseaux de passage qui abrite encore quelques bernaches nonettes, les coteaux qui l'entourent sont très propices à une be ...
Guide 2011
Depuis plus de cent ans, les Cazes n'ont cessé d'innover pour s'imposer comme une référence en Roussillon. Ils ont été parmi les premiers à mettre en bouteilles, à commercialiser en direct, à adopter ...
Guide 2011
Ici, c'est un coin de campagne à la ville, ou le paradoxe d'un havre de paix à deux pas de Perpignan, solidement protégé de la cité par le cours erratique de la Têt. Il abrite un gîte rural apprécié p ...
Guide 2011
Depuis 2002, Julien Fournier s'est lancé dans l'aventure de la cave particulière sur un petit domaine familial d'à peine 5 ha. Son vignoble est partagé entre les schistes de Maury et les terres caillo ...
Guide 2011
Aux portes de Perpignan, les terrasses arides de Cabestany se prêtent à l'obtention de raisins très mûrs et riches. L'élevage s'impose alors, comme pour ce 2006 rouge soutenu légèrement tuilé, aux sen ...
Guide 2011
D'un coup de baguette magique, le père du Clos des Fées, Hervé Bizeul, créa Walden en 2004, un clin d'oeil philosophique pour une forme de viticulture narratrice qui s'appuie sur un collectif de vigne ...
Guide 2011
Maraîchage et arboriculture, c'est pour la plaine; le grenache, lui, s'installe en coteaux, et surtout sur ce splendide petit terroir de terrasses orienté plein sud, bien abrité du vent, au pied de la ...