Vins rouges
Établis à Listrac, les vignobles Meyre ne snobent pas pour autant l'appellation haut-médoc. Témoin, ce vin où la diversité de l'encépagement se traduit au bouquet par une certaine complexité que l'on ...
Guide 2012
Une chartreuse du XVIII e s. et des vestiges gallo-romains témoignent de l'ancienneté de ce domaine. Côté terroir, cabernet-sauvignon, merlot et petit verdot (5 %) naissent sur des graves fines. Côté ...
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Né sur la plus vaste propriété de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce vin se distingue comme à son habitude par sa dominante de merlot (85 %). Paré d'une robe rubis profond, il s'ouvre sur de jolis parfums d ...
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Contiguë du vaste domaine Giscours (3 e cru classé en margaux) mais située au Pian-Médoc, cette propriété bénéficie d'un joli terroir de graves fines et de sols argilo-calcaires. Elle signe un vin au ...
Guide 2012
Complété par 20 % de merlot et 10 % de petit verdot, le cabernet-sauvignon donne ici un vin d'un rubis très profond, au nez fait de fruits mûrs et de notes grillées. L'équilibre entre la chair et le b ...
Guide 2012
La diversité du terroir (60 % d'argilo-calcaires, 40 % de graves) et de l'encépagement (cabernets, merlot et petit verdot) s'exprime dans le vin par la complexité du bouquet (petits fruits rouges, tab ...
Guide 2012
Situé entre Avensan et Castelnau, ce domaine – en conversion au bio depuis 2008 – abrite un hôtel 3 étoiles. Côté cave, ce 2008 issu d'un encépagement médocain typique (cabernets, merlot, petit verdot ...
Guide 2012
La relative jeunesse des vignes (vingt ans) n'empêche pas ce cru de faire preuve d'une belle régularité confirmée une fois encore avec ce vin qui nous offre de belles envolées. D'abord par sa couleur ...
Guide 2012
Fidèle à sa tradition, le cru propose un vin solidement charpenté à dominante de cabernet-sauvignon. Très expressif par son bouquet, ce 2008 grenat sombre dévoile de beaux arômes de fruits noirs mûrs ...
Guide 2012
Produit par l'une des plus anciennes propriétés de Saint-Seurin-de-Cadourne, ce 2008 fait honneur à son passé. Il se présente avec élégance dans une robe intense et brillante, offrant au nez des arôme ...
Guide 2012
Depuis 2005, Céline Villars-Foubet et Jean Merlaut conduisent ce domaine implanté sur une croupe de graves profondes. Ils signent un 2008 d'un grenat intense, au bouquet harmonieux de fruits mûrs (myr ...
Guide 2012
Produit par le Château Beychevelle sur de belles graves de Cussac à l'orée de la forêt, ce haut-médoc d'un rubis intense séduit par son bouquet fin de petits fruits rouges (cerise, framboise). Un symp ...
Guide 2012
Au milieu de la croupe de graves portant ce vignoble de 13 ha, une allée donne l’impression d’un petit pont reliant les Graves à la forêt. D’où le nom de ce vin dont la teinte, d’un noir intense, anno ...
Guide 2012
Commandé par une très belle demeure, ce petit vignoble d’un peu plus de 3 ha propose un joli vin au nez ouvert sur les petits fruits rouges et noirs, avec quelques nuances réglissées à l'arrière-plan. ...
Guide 2012
Majoritairement argilo-calcaire, le terroir a dicté le choix d'une forte proportion de merlot (60 %). Très expressif, sur de belles notes de fruits frais (framboise, cassis), le bouquet en porte la ma ...
Guide 2012
Pionnière en matière de tourisme viticole et d'accueil, la famille Meyre sait aussi tirer la quintessence du terroir. Une présence de six générations à Listrac lui a permis d'éviter les pièges d'un mi ...
Guide 2012
Située au cœur du vignoble, la demeure dessinée en 1859 par l'architecte Garros offre une belle façade. Tout aussi élégant, ce 2008 grenat à reflets rubis offre un bouquet aux accents fruités, grillés ...
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Avec son beau parc qu'orne à l'automne un superbe parterre de cyclamens, ce cru est une halte recommandée sur la route des vins à l'époque des vendanges. Une bonne occasion de découvrir in situ les ch ...
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Depuis 2009, on sait que la carmenère est issue d’un métissage entre le cabernet franc et le gros cabernet (issu lui-même d’un croisement de fer servadou et de txaholi). Ce cru, établi en cave particu ...
Guide 2012
Un enclos, un vrai, entouré de murs de moellons délimitant une table argilo-calcaire où le merlot (70 %) se plaît et donne au vin un bouquet profond aux notes de fruits noirs et de cuir soulignées d’u ...
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Jean-Michel Lapalu a parfaitement compris le rôle de l’interaction du bois et d’une vendange à maturité. En témoigne ce 2008 d’une belle couleur entre pourpre et rubis qui développe un bouquet riche a ...
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Principalement producteur dans les Côtes de Bourg, Dominique Briolais sait aussi œuvrer, avec sa fille Aurore, sur la rive gauche de l’estuaire. Si elle reste encore un peu discrète par son bouquet, c ...
Guide 2012
Colonie de vacances du comité d’entreprise de Dassault pendant un temps, ce domaine est redevenu viticole à la fin du siècle dernier. S’annonçant par une robe profonde et limpide, ce 2008 développe un ...
Guide 2012
La pluralité des terroirs est certainement un sérieux atout dont ce cru a su tirer profit, comme en témoigne ce vin rubis au bouquet prometteur qui déploie une sympathique palette aromatique fruitée. ...
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Porte-drapeau des domaines CGR, ce cru propose un vin fidèle à sa tradition qualitative, qui se présente dans une robe d’un rouge prononcé et brillant. D’une bonne intensité, le bouquet joue sur des n ...
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Les amateurs d’étiquettes à l’ancienne, en forme de parchemin, rechercheront celle-ci, où s’affiche sans complexe un goût de la tradition. Et les œnophiles, même s’ils trouvent ce style graphique sura ...
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Marie-France aux vinifications, Rémi à la vigne, les Largeot mari et femme ont le sens du partage des tâches et celui du travail bien fait à en juger ce 2009 de très belle facture. «Il doit encore se ...
Guide 2012
L'étoile a changé de climat: l'an passé sur Les Guettes, cette année sur Les Pimentiers, en aval de la commune. Sous le contrôle de Pascal Arnoux, la vinification est suivie par les œnologues de Burgo ...
Guide 2012
Le plus vaste climat de l’appellation est de nouveau bien représenté dans le Guide avec ce millésime 2008 qui obtient une très belle étoile. Situé en contrebas du village de Savigny, il offre des sols ...
Guide 2012
Un vin pour accompagner un curry d'agneau? Essayez ce savigny, proposent nos dégustateurs. Son bouquet épicé suggère, en effet, un bel accord. Les fruits ne sont pas en reste toutefois, autour de la m ...
Guide 2012
Le néo-Bourguignon Chris Newman (d’origine américaine) s’est installé à Beaune en 1972. Sa Grande Châtelaine, climat d’altitude situé le long de la route de Bouze, fut coup de cœur dans sa version 200 ...
Guide 2012
Des vignes d'une trentaine d'années sont à l'origine de ce joli vin rubis. Le bouquet mêle senteurs florales, petits fruits rouges et noirs et boisé grillé. Le palais se révèle gras, dense, rond, fond ...
Guide 2012
C'est le plus Bourguignon des Québecois, le consultant Pascal Marchand, qui vinifie les vingt-trois appellations du domaine (en cours de conversion bio), avec succès comme en témoigne ce 2008 rouge so ...
Guide 2012
Encore une étoile pour la cuvée Gravel de Catherine et Claude Maréchal régulièrement présentée dans le Guide. Ce pinot noir est joliment vinifié. L’élégance et l’équilibre sont au rendez-vous: belle r ...
Guide 2012
Propriété de la famille de Villaine depuis 1971, ce domaine est une référence en matière de culture de la vigne en Bourgogne: voie biologique engagée en 1986, certifiée en 1997. Des vendanges manuelle ...
Guide 2012
Anne-Françoise Parent, née Gros (de Vosne) est une habituée du Guide pour ses 1 ers et grands crus. Elle propose un «simple» bourgogne élégante, construit sur la fraîcheur. Le nez, gourmand, évoque l ...
Guide 2012
Bernard Gros, Grappe d'or du Guide 2011, est l'un des producteurs émérites de la Côte de Nuits, régulier et exemplaire dans les grandes appellations comme dans les plus modestes. La production de ce h ...
Guide 2012
Coup de cœur dans le millésime 2007, ce Clos des Fervelots (un climat de 70 ares de pinot noir vendangé à la main) obtient une étoile dans sa version 2008. À l'instar de son aîné, il a bénéficié d'un ...
Guide 2012
Le Château-Gris, folie typique de la fin du XVIII e s. qui donne son nom au domaine, fut le premier bâtiment à toit d’ardoise de Nuits-Saint-Georges. C’est ici qu’Alexandre de Mayol de Lupé et Félix d ...
Guide 2012
Gilles Ballorin «galope à bride abattue» depuis la création de son domaine en 2005: déménagement en 2007 pour s'installer à Morey, puis achat de parcelles et, en 2008, la certification Demeter en biod ...
Guide 2012
Gilles et Mark Moustié: retenez leurs noms car ces Belges, partis de rien en 2006, décrochaient trois étoiles pour trois vins pour leur premier millésime (en rully, en savigny et dans cette même appel ...
Guide 2012
Ludivine Ambroise et son frère François proposent ici la cuvée-phare de la petite maison de négoce familiale, issue des vignes du domaine. C'est un vin rubis intense, au nez riche et complexe de ceris ...
Guide 2012
Philippe Bernard a élevé pareillement en fût, durant quinze mois, son fixin village et sa cuvée L'Olivier, un climat très bien situé au nord des célèbres Hervelets. Le premier décroche une étoile grâc ...
Guide 2012
En Tabellion est un minuscule climat d'une cinquantaine d'ares, dont Philippe Rossignol est l'un des propriétaires majoritaires. Les vignes sont situées en haut du village, à plus de 300 m d'altitude, ...
Guide 2012
Ludovic du Gardin et Fabrice Perrotto travaillent leurs vignes avec respect, en agriculture raisonnée: absence d'insecticide, lutte par confusion sexuelle, travail du sol par labour, vendanges manuell ...
Guide 2012
Situé au hameau de Russilly, sur les hauteurs de Givry, ce domaine exploite 14 ha dont 4 ha classés en 1 er cru. Le 1 er cru Clos de Choué 2009 rouge (18 000 b.), cité, réunit les fruits noirs, les ...
Guide 2012
Exposé plein sud, le vignoble de la Côte du Moutier appartenait autrefois à l'abbaye Saint-Germain d'Auxerre. C'est sur ce terroir que Stéphanie Colinot va chercher des vins marqués par le fruit et la ...
Guide 2012
Climat proche de la Côte de Nuits, Les Madones voisinent avec le lieu-dit La Mort, qu'aucune étiquette, vous vous en douterez, ne revendique... Cette cuvée issue de vieilles vignes glane comme l'an pa ...
Guide 2012
Arnaud Derats, le président de l’appellation, ne pouvait manquer le rendez-vous du Guide. Après dix ans passés comme ingénieur dans les travaux publics, il a pris la relève de ses parents en 2003. En ...
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Ce domaine installé à Pommard exploite des vignes tout au sud de la Côte de Beaune, notamment en maranges, où il détient 42 ares de ce 1 er cru. Le 2009 affiche une robe pourpre intense aux reflets v ...
Guide 2012
Vincent Bachelet s’est installé à Chassagne-Montrachet il y a deux ans, mais il reste attaché à ses Maranges natales. Son deuxième millésime dans cette appellation obtient une étoile. Il s’agit de nou ...
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Ce climat Echezeaux, à ne pas confondre avec l’appellation du même nom, est implanté sur des terres rouges argileuses qui donnent des vins massifs exigeant un long vieillissement. Cette cuvée 2008, ve ...
Guide 2012
Philippe Collotte est monté en puissance avec le millésime 2009, qui lui a valu un coup de cœur en appellation fixin et trois marsannay distingués ici: une étoile pour le rouge Clos de Jeu, une autre ...
Guide 2012
Le vent s’engouffre dans la Combe du Pré à Marsannay, créant un microclimat frais auquel les années caniculaires comme 2009 réussissent bien. Surtout que Jérôme Galeyrand, qui a vendangé à la main, fl ...
Guide 2012
Ce domaine appartient à la famille Gouffier depuis plus de 200 ans. Typique de la région, il possède une très belle cave voûtée recouverte d’un toit de lave (pierres calcaires plates), dans laquelle a ...
Guide 2012
La commune de Mellecey, siège du domaine Pillot, a vu naître Lyonel Leconte, meilleur sommelier de France en 1994. Il apprécierait sans nul doute ce joli mercurey aux attraits grenat clair et à l’olfa ...
Guide 2012
Né sur les terres marno-calcaires des Croichots, ce vin est issu d’un assemblage de quatre parcelles totalisant 1 ha. Avec des sols cultivés sans engrais chimiques, une vendange manuelle et un élevage ...
Guide 2012
Créé en 1994 par Guy Cinquin et Chantal Côte, ce petit domaine de 3 ha aligne aujourd’hui une cuvée dans le palmarès du Guide. Une belle étoile brille au-dessus des Closeaux 2009: d’allure rouge grena ...
Guide 2012
Si ce lieu-dit donnait jadis de mauvaises poires, il accueille aujourd’hui du bon pinot noir et montre une fois de plus qu’à Meursault naissent aussi de bons vins rouges. Celui-ci est proposé par Nico ...
Guide 2012
Retenu l’an passé pour un monthélie blanc très réussi, Éric Boussey confirme son talent avec ce climat situé sur les hauteurs du village et classé en 1 er cru en 2006. Il est vrai que ce «Clou» touch ...