Vins rouges
Jean-Pierre Margan, pionnier de l’agriculture biologique dans la région, dès 1980, transmet progressivement le flambeau à sa fille Nathalie. L’an passé, leur blanc 2009 recevait un coup de cœur. Cette ...
Guide 2012
Du domaine situé au pied de Roussillon, l'un des plus beaux villages de France, vous pourrez admirer de superbes falaises d'ocre. Cette cuvée, qui a connu le chêne pendant un an, dévoile une belle pal ...
Guide 2012
Alain Jaume et ses fils, Sébastien et Christophe, également propriétaires du château Grand Veneur, présentent cette année sous leur casquette de négociant cette cuvée surprenante mais plaisante. Le ne ...
Guide 2012
Exploité par André Liautaud depuis plus de vingt ans, le domaine doit-il son nom à la culture de la garance (plante dont les racines étaient utilisées pour teindre les textiles en rouge vif) pratiquée ...
Guide 2012
La propriété acquise par Jean-Louis Ferran en 1953 jouit d'un superbe panorama sur les dentelles de Montmirail. Le domaine se flatte d'avoir vinifié pour la première fois un rasteau blanc à base de gr ...
Guide 2012
Un nouveau nom dans le Guide: un domaine situé sur le plateau qui domine l’Ouvèze, balayé par le mistral et bien ensoleillé. De belles conditions pour l’épanouissement du grenache, de la syrah, du mou ...
Guide 2012
Grenache, surtout, et mourvèdre pour ce 2009 à la robe soutenue, au nez discret de fruits rouges (fraise notamment), au palais souple, frais et fin, plus chaleureux en finale (kirsch). L’ensemble est ...
Guide 2012
Une histoire de transmission: les Alazard ont initié leur fils Roland, actuellement aux commandes de la propriété, qui lui-même confie la vinification à son «héritier». Un domaine où l’esprit de famil ...
Guide 2012
Yves Chéron, achète des raisins à des vignerons partenaires. Voici son premier millésime sous cette étiquette. Un vin au nez intense de petits fruits noirs, ample, rond et long en bouche, porté par de ...
Guide 2012
De vieux ceps de grenache et de syrah âgés de soixante-quinze ans ont donné naissance à un vin ouvert sur les fruits rouges et noirs, un rien épicé et animal au nez. La bouche dévoile une belle matièr ...
Guide 2012
Depuis la récolte 2010, le vignoble est en conversion au bio; la certification est donc espérée pour 2013. Ce vacqueyras rouge sang livre un bouquet très grenache, vineux, sur les fruits confiturés. A ...
Guide 2012
Située au pied du Ventoux, cette ancienne ferme du château d’Entrechaux, propriété de la famille Benoît depuis le début du siècle précédent, propose un vacqueyras mi-grenache mi-syrah de très belle fa ...
Guide 2012
Créé en 2006, ce négoce rhodanien propose une belle cuvée née de grenache, de syrah et de cinsault. Les dégustateurs ont apprécié son bouquet très expressif de fruits confits (pruneau, raisin de Corin ...
Guide 2012
Maison de négoce et propriétaire de vignes, Vidal-Fleury, vénérable institution fondée en 1781, est la propriété de la famille Guigal. Son vacqueyras se présente dans une robe rubis limpide et brillan ...
Guide 2012
Les vignobles Arocas étaient jusqu’en 2009 en coopérative; ils en sortent avec l’arrivée du fils, Julien, et entament l’année suivante leur conversion bio. Une nouvelle vie pour ce domaine donc et une ...
Guide 2012
Laurent Trazic cultive manuellement 11 ha de vignes, actuellement en conversion bio. Il signe une cuvée bien dans son millésime, très aromatique, sur les fruits noirs compotés mâtinés de senteurs de g ...
Guide 2012
Claude Leclercq, ancien cycliste professionnel, a posé son vélo en 1980 sur ces terres argilo-calcaires, à 450 m d'altitude, face au Luberon. Il propose un 2009 encore boisé (un an de fût), tendance v ...
Guide 2012
Deux logos sur les étiquettes de François Vallot: AB pour l'agriculture biologique et Demeter pour la biodynamie. Dans le flacon, des vins de belle facture, avec une préférence pour cette cuvée Claude ...
Guide 2012
Les nouveaux maître de chai et œnologue du domaine viennent tous les deux d’Alsace. Un nouveau cap est franchi avec la certification en biodynamie, après celle obtenue il y a déjà onze ans en agricult ...
Guide 2012
Deux cuvées de pinot noir de la famille Benoit se disputent les faveurs de nos jurés. Celle-ci est élevée en cuve pendant dix mois, puis en foudre pour la même durée. Elle offre une belle complexité d ...
Guide 2012
Élaborée dans l'ancienne église du village, cette cuvée porte le nom de la fille de Damien Courbet. Ce dernier est associé à son père depuis 2003. Rouge soutenu, ce trousseau est encore un peu fermé a ...
Guide 2012
Voiteur se situe juste au pied de Château-Chalon. La famille Robelin a installé son caveau au centre du village, pratiquement au carrefour des principales routes qui irriguent le vignoble. Une robe «j ...
Guide 2012
Une jeune société de négoce, créée en 2008. La vinification est sous le contrôle de l’œnologue Laurent Calmel, et la mise en bouteilles a lieu chez le producteur. Dans son deuxième millésime, la maiso ...
Guide 2012
Jurassien d'origine, Frédéric Lornet dit «être tombé en arrêt» devant cette propriété, et il se lance en 2004. Deux vins retenus ici, notamment ce 2009 au nez complexe de fruits à l'alcool, de violett ...
Guide 2012
Une propriété bien connue des lecteurs du Guide, tant pour sa production de saint-chinian que pour son muscat-de-saint-jean-de-minervois. Ce 2007, assemblage classique de quatre cépages de l’appellati ...
Guide 2012
Bruno Gracia, installé depuis quinze ans à Assignan, rend hommage à son grand-père, marchand de tabac (lo tabataïre, en langue d'Oc), «grand blessé de la guerre de 1914-1918, bon vivant et ancien vign ...
Guide 2012
Décédé en 2010, Robert Salvestre avait reconstitué le domaine viticole de son grand-père, divisé en trente-sept parcelles et quatre terroirs au fil des successions. Aujourd’hui, le vignoble s’étend su ...
Guide 2012
À la tête du domaine depuis 1994, Joël Berthomieu a patiemment amélioré les «fondamentaux» (vignoble et cave). Un investissement bénéfique. Ce 2008, élevé treize mois en fût, propose un nez étonnammen ...
Guide 2012
Gilles Cavayé consacre environ le quart de ses 43 ha de vignes à l’appellation et développe la vente directe depuis 2003. Son domaine est implanté dans la partie ouest du massif des Corbières tournée ...
Guide 2012
Éric et Sylvie Latham ont acquis en 1984 cette ancienne dépendance de l'abbaye de Fontfroide, après avoir, en Afrique, exporté café et cacao dans une vie antérieure. Ils dédient cette cuvée au grand-p ...
Guide 2012
Cette marque a été créée en 2008 par Jérôme Joseph, fondateur d'une société de négoce spécialisée dans les vins du Languedoc-Roussillon, et par Laurent Calmel, œnologue. Avec leurs partenaires vignero ...
Guide 2012
Le carignan se comporte à ravir sur ce terroir de schistes malgré l'altitude élevée (350 m). Il est marié ici au grenache, à la syrah et au mourvèdre. Ce vin, en robe pourpre, livre un bouquet opulent ...
Guide 2012
Enserré entre l'étang de Leucate qu'il surplombe et les Corbières maritimes qui le dominent, Fitou est un vrai village vigneron dont les rues agréables sont jalonnées de caveaux. Et s'il y en a un à n ...
Guide 2012
Guilhem Viau a souhaité rappeler le passé récent de l'exploitation et l'élevage de moutons conduit par son aïeule Jeanne, en choisissant le nom de son domaine créé en 2008. Déjà dans sa plénitude, mêm ...
Guide 2012
Œnologue de formation, Estelle Salles s'est installée en 2007 sur ce petit domaine de 4 ha autrefois cultivé par les ancêtres de son mari. Une femme de caractère qui bichonne ses vignes «comme des enf ...
Guide 2012
Jean-François Vallat a installé ses deux fils sur son domaine de Montpeyroux, l'un à la commercialisation, l'autre à la production, tout en prenant en charge le Château Sauvanes à Faugères. Avec ce vi ...
Guide 2012
Ancienne propriété des grands-parents de Toulouse-Lautrec, le Château Pech-Céleyran appartient à la famille de Saint-Exupéry depuis cinq générations. L'exploitation est conduite par Jacques de Saint-E ...
Guide 2012
Ancien professeur de sciences naturelles, Laurent Demais a repris il y a plus de vingt ans le vignoble familial, accroché aux contreforts du Larzac et des Cévennes sur un terroir de conglomérat argilo ...
Guide 2012
Bien connue des lecteurs, cette cuvée à dominante de syrah, a encore été appréciée cette année pour son élégance et sa persistance. La touche boisée au nez s'associe à des notes de fruits compotés dan ...
Guide 2012
Les frères Jean-Marc et Philippe Coston reprennent le domaine familial en 2010 et l'exploitent en commun. On attendra quelques années pour connaître le résultat des nouvelles plantations du massif d’A ...
Guide 2012
Cette cuvée issue d'un terroir caillouteux – grés signifie «sol maigre et pierreux» en occitan – est un beau représentant du terroir. La robe est pourpre profond. La palette aromatique, complexe, décl ...
Guide 2012
Établie au pied des contreforts du Larzac, à proximité de Saint-Guilhem-le-Désert, la famille Ellner, champenoise d'origine, conduit ce domaine de 13 ha depuis 1997. Cette cuvée dévoile un nez complex ...
Guide 2012
Un vignoble en agriculture biologique depuis plus de dix ans et en biodynamie depuis 2007. Cette cuvée – la cinquième produite par le domaine – a séduit les dégustateurs par sa grande fraîcheur dans u ...
Guide 2012
Née sur le sol argilo-limoneux rouge du terroir de La Gravette, cette cuvée proposée par la coopérative de Corconne se présente dans une seyante robe pourpre et brillante. Elle dévoile un joli nez gou ...
Guide 2012
2008, premier millésime de ce domaine, était déjà cité l'an dernier avec un languedoc friand et facile à boire. C'est au tour d'une cuvée plus concentrée, qui a séjourné quinze mois en fût. Très brill ...
Guide 2012
Grand amateur de vins, Philippe Joly a voulu faire le sien. Il cultive comme un jardin un «microdomaine» de 1,61 ha, à 15 km au nord de Metz – un ancien pays viticole où la vigne avait cédé la place a ...
Guide 2012
Repris il y a trois ans par un couple de jeunes viticulteurs, le château Briand est cette année sélectionné dans les trois couleurs. Ce bergerac rouge présente une robe rubis foncé et un bouquet compl ...
Guide 2012
Deuxième millésime pour Florent Girou qui a repris le domaine en 2008, et une étoile de plus que l'an dernier pour cette cuvée à dominante de cabernet-sauvignon. La robe, d'une belle limpidité, est d' ...
Guide 2012
«Observer, analyser, déguster et comprendre le fonctionnement de chaque parcelle, de chaque terroir pour en tirer le meilleur», voilà le défi que souhaite désormais relever Pierre Sadoux junior, à l'i ...
Guide 2012
Dans la logique d'un retour à la terre réussi, le groupe d'amis qui conduit ce domaine de 20 ha depuis plus de vingt ans a entamé sa conversion vers l'agriculture biologique. Ils ont présenté un 2009 ...
Guide 2012
Le domaine de la Grande Pleyssade, qui a changé de main en 2007, présente ici un assemblage merlot-cabernet franc, qui ne cache pas son élevage d'un an en fût de chêne. D'un rouge profond, animé de jo ...
Guide 2012
On devine maintenant un certain épanouissement, une vraie maturité dans ce tout petit vignoble créé il y a onze ans sur le plateau des calcaires d'Issigeac. Ce 2008 à la robe cerise livre un nez puiss ...
Guide 2012
Portant le nom des habitants du Périgord au temps de la guerre des Gaules, cette cuvée est une sélection des meilleurs terroirs du domaine. Parée d'une robe sombre, grenat aux reflets bruns, elle livr ...
Guide 2012
Une nouvelle génération s'est installée en 2008, et le domaine, sorti de la coopérative depuis 1990, se maintient à un très bon niveau qualitatif. Cette cuvée, à la robe intense, tirant sur le noir, o ...
Guide 2012
Le Château Eugénie s’est souvent attiré les éloges du Guide pour sa maîtrise de l’élevage sous bois. Cet assemblage de malbec et de tannat (15 %) confirme encore une fois ce savoir-faire. Paré d’une r ...
Guide 2012
Après avoir été arrêtée en 2003, cette cuvée La Passion, assemblage de malbec et de tannat, vient d'être relancée dans le millésime 2009. Une initiative heureuse, puisque le résultat a séduit le jury, ...
Guide 2012
Si le domaine familial conduit aujourd'hui par Caroline Cassot existe depuis plus de soixante ans, cette cuvée en l'honneur de la déesse Athéna est une petite nouvelle. Vêtue d'une robe dense aux nuan ...
Guide 2012
Si la famille Pontié a décidé voilà dix ans de diversifier sa production en rosé et en blanc (vins de pays du Lot), elle n'en délaisse pas pour autant ses cahors, comme le prouve cette belle cuvée de ...
Guide 2012
Bien connu des habitués du Guide, ce domaine d'une quinzaine d'hectares vient de se lancer dans l'exportation de bouteilles à destination du marché chinois. Gageons que cette cuvée de malbec y trouver ...
Guide 2012
Ce domaine phare de l’appellation (trois coups de cœur dans les éditions précédentes) propose un vin rouge à la robe intense et profonde, dont les discrets arômes de fruits mûrs s’agrémentent à l’agit ...