Jura / Savoie

Le vignoble du Jura s’étire sur une bande de 80 km de long, traversant tout le département du Jura, de Salins-les–Bains au nord, à Saint-Amour au sud. Les vins ? En un mot : atypiques, à l’image du célèbre vin jaune, du vin de paille ou encore du macvin. Le vignoble de Savoie quant à lui s’étend du lac Léman à la rive droite de l’Isère. Sur fond de cimes enneigées, il s’éparpille le long des rivières, borde les lacs ou s’accroche aux pentes les mieux exposées des Préalpes. Une mosaïque complexe de microclimats et de terroirs aux caractères montagnards plus ou moins accentués, plantés de cépages majoritairement blancs.
5 à 8 €

Guide 2024

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Rouge tranquille
15 à 20 €

Guide 2024

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Blanc tranquille
15 à 20 €

Guide 2024

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Rouge tranquille
20 à 30 €

Au-delà de son élevage en fût de chêne, la caractéristique de ce vin est de ne pas avoir été ouillé. Dans la pure tradition jurassienne, un voile de levures est venu le protéger et lui donner sa typic ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce terroir a toujours été porteur pour les vins effervescents. En digne représentant, ce crémant jaune pâle à la bulle persistante. La fine mousse ne cesse de monter dans le verre. Le nez réserve une ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
8 à 11 €

Un blanc de blancs jaune pâle, à la mousse abondante. Au nez, le fruité (notamment les agrumes) fait sensation. L'attaque en bouche est fraîche, puis le gras se développe, avec un côté presque vineux. ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
8 à 11 €

Tout ce que l'on recherche dans un crémant se retrouve dans cette superbe bouteille composée de jacquère (60%), de chardonnay (20%) et de pinot (20%): le premier apporte la fraîcheur anisée et citronn ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
11 à 15 €

Des positions dominantes en cascade: ce vin placé en haut de l'affiche est issu de vignes cultivées sur un dôme calcaire et a été élevé dans de gros foudres. Mais si tout s'impose ici, rien n'est impo ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
11 à 15 €

Décidément, cette cuvée de pur chardonnay porte bien son nom. Plus on l'attend, plus elle vous en donne. Les bulles fines montent sans hésiter dans le verre et forment une mousse délicate. Irrésistibl ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
11 à 15 €

Chardonnay (40%) et savagnin (60%) ont été fermentés en cuve séparément, élevés en fût pendant 24mois sous voile et assemblés avant la mise en bouteilles. Épices et fruits secs (amande et noisette) il ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Une entrée fracassante dans le Guide grâce à ce pur savagnin élevé sous voile. Limpide et doré, il séduit au premier regard. Au nez, il suscite les passions: la noix fraîche se mêle aux épices sur un ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

On a donc l'habitude d'apprécier les vins de savagnin de Philippe Butin, dont le château-chalon, mais les vins rouges ne sont pas en reste. En témoigne ce trousseau magnifique dans sa robe rouge aux n ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Limpide et brillant, ce château-chalon se présente sous un jaune profond à reflets bronze. Au nez, puissant et typé, il bénéficie non seulement de l'élégance de l'anis, mais aussi de la richesse de la ...

Guide 2023

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
30 à 50 €

Reconnu pour ses cuvées d'Apremont, Patrick Tardy, installé au pied du mont Granier, signe ici une grande roussette-de-savoie, un modèle du genre. Vinifié classiquement avec un élevage sur fines lies ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Un trousseau rubis, de couleur claire, aux reflets orangés, bien dans le ton de l'appellation. Légèrement épicé et délicatement vanillé, le nez distille un joli fond fruité, discret mais très harmonie ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
11 à 15 €

Une macération de 15jours et un élevage de 9mois en fûts, dont 30% de fûts neufs. Une belle extraction donne une robe rouge très foncée aux reflets violets. Puissant, le nez affiche un ton de griotte ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
11 à 15 €

Macération et fermentation se sont déroulées à basse température avec un an d'élevage en cuve Inox. Une belle robe rouge tendre, limpide et brillante, habille ce superbe trousseau. Le fruit frais s'an ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

L'un des plus vieux cépages savoyards trouve sa consécration dans cette cuvée «Princens» (selon la graphie originelle du persan). Des arômes alpins de myrtille, de mûre et de gentiane enrobés d'épices ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

Née sous une bonne étoile, comme Gaspard, le fils d'Annick et de Pascal, cette mondeuse cultivée en biodynamie, non sulfitée même à la mise en bouteille, remporte tous les suffrages. La quintessence d ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
20 à 30 €

Toujours les mêmes bases (et de très bonnes bases) pour le vin de paille du domaine: le chardonnay, qui compose l'essentiel de la cuvée, avec le savagnin et le poulsard en appui. La robe est ambrée au ...

Guide 2022

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

Très fortement identifié Savoie, ce crémant 100% jacquère est d'une grande finesse. Appétence d'un nez évocateur de rose, de brioche et de tarte au sucre. La bouche? Toucher émoustillant et vivifiant ...

Guide 2021

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
8 à 11 €

Richesse, puissance et concentration alliées à la fraîcheur et au joli perlant d'une roussanne d'un millésime chaleureux font de ce Chignin Bergeron un grand vin blanc sec. Ajoutez à cela des arômes f ...

Guide 2021

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

On ne la présente plus cette fameuse cuvée des Géologues, elle qui figure depuis des années dans le Guide aux meilleures places. Vinifiée en foudre avec des levures indigènes, elle sublime le troussea ...

Guide 2021

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
15 à 20 €

Un travail à quatre mains, dont le résultat est probant: un tiers du volume a été vinifié selon la méthode du père (vendange éraflée et foulée) et deux tiers selon la méthode du fils (100% de grappes ...

Guide 2021

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
15 à 20 €

Récoltées tardivement, les grappes de trousseau ont atteint une grande maturité. Le pressurage a été engagé après 2 mois de macération et le vieillissement a été fait en cuve pendant un an. Résultat d ...

Guide 2021

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
15 à 20 €

L'élégance est au rendez-vous dans cette mondeuse au fruité croquant. Indéniablement structurée pour la garde, elle se montre puissante dès l'attaque, complexe dans son déroulement et persistante comm ...

Guide 2020

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

Les vieilles vignes de ploussard qui ont donné naissance à ce vin grenat sont cinquantenaires. Après dix mois d'élevage en cuve Inox, voilà un ploussard gourmand, au nez expressif: la fraise écrasée r ...

Guide 2020

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée pur chardonnay, issue de lieu-dit éponyme, a été élevée en fût pendant un an. Il en résulte une teinte jaune pâle à reflets verts. Aux premières senteurs florales succèdent des tons boisés ...

Guide 2020

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Et si ce domaine, qui cite HenriIV écrivant à des compagnes de la cour: «Je vous baille en témoignage d'estime et d'amitié quatre bouteilles de mon vin d'Arbois», était en train de bâtir une dynastie ...

Guide 2020

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
30 à 50 €

Philippe Butin n'est pas un homme pressé et son château-chalon le lui rend bien. Les huit ans d'élevage n'ont pas été vains: ils ont permis l'avènement d'un vin superbement «terrien», minéral et puiss ...

Guide 2020

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
30 à 50 €

60% de chardonnay et 40% de pinot noir composent ce brut parfaitement limpide, aux bulles très fines. Un premier nez sur le mousseron et voici qu'apparaissent les fleurs blanches puis des tons brioché ...

Guide 2019

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
8 à 11 €

L'usage des foudres est ici patrimonial. Vincent Aviet a osé vinifier cette cuvée dans ces fameux gros tonneaux par macération des grains avec les peaux et les pépins pendant… 229 jours. Egrappés, les ...

Guide 2019

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
20 à 30 €

Le chardonnay trouve un beau terrain d'expression dans les éboulis sur marnes du Jurassique. Témoin ce magnifique arbois couleur or aux reflets verts, qui s'ouvre à l'olfaction sur une fraîcheur légèr ...

Guide 2018

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
11 à 15 €

La vinification a été faite en cuve et le vieillissement en fût de chêne a duré six mois. La mise en bouteille s'est effectuée rapidement afin de conserver le caractère fruité du trousseau. Un traitem ...

Guide 2018

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Encore élaboré sous l'aire du domaine Baud Père et fils, cet assemblage chardonnay (70%) et pinot noir présente une très belle tenue de mousse. Le citron vert signe un nez très frais et pimpant. La bo ...

Guide 2018

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
11 à 15 €

Composé de 50% de ploussard, 30% de chardonnay et 20% de savagnin, ce vin de paille se présente dans une belle robe ambrée aux reflets couleur brique. Avec ses accents d'orange confite et d'hydromel, ...

Guide 2018

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
20 à 30 €

Ce château-chalon couleur or ne vous laissera pas de marbre. Son nez non plus, qui mêle d'abord le tilleul, le menthol, les agrumes confits et le poivre gris, avant d'évoluer vers le raisin sec. La bo ...

Guide 2018

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
30 à 50 €

Provenant d'un assemblage complexe de vins élevés en cuve (50%), en foudre et en demi-muid, cette mondeuse reflète son terroir avec beaucoup d'élégance. Robe profonde aux reflets violines, arômes inte ...

Guide 2017

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
11 à 15 €

Un très beau témoin de la passion d'Yves Hordé pour la vigne et le vin -qu'il a transmise à son fils, appelé à suivre la voie paternelle- que ce macvin or cuivré. Toute la conviction d'un homme que po ...

Guide 2017

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
15 à 20 €

Marcel et Gérard Petit terminent leur ère en beauté avec ce dernier millésime vendangé en septembre 2008. Sept ans déjà qu'Anne-Laure et Damien ont repris le domaine, mais les vins de Château-Chalon p ...

Guide 2017

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
30 à 50 €

Deux coups de coeur simultanés, une belle reconnaissance pour ce vigneron qui ne vinifie que depuis 2010. Issu de vignes d'une quarantaine d'années, ce trousseau couleur cerise a été élevé en fûts de ...

Guide 2016

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

ambré, ce vin de paille libère un nez complexe de fruits secs et confits (abricot, coing, figue), agrémenté d'une note de carbone (crayon taillé). Riche et puissante, rappelant avec élégance la palett ...

Guide 2016

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
15 à 20 €

Jaune doré aux reflets verts, ce 2008 libère un nez de miel, légèrement boisé. Si l'attaque est douce, la puissance ne tarde pas à s'afficher. La noix mûre, la noisette et le grillé s'étendent dans de ...

Guide 2016

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

Toute la passion du vin d'Yves Hordé se retrouve dans ce 2007 de robe claire, qui a connu un élevage de sept ans en fût. Le nez est fin, léger mais bien typé (noix). La bouche met un peu de temps à s' ...

Guide 2016

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
20 à 30 €

Bacchus, alias Lucien Aviet, a baptisé son vin jaune «cuvée de la Confrérie» en l'honneur des «confrères», ses meilleurs clients. Or intense, ce 2006 libère un nez très puissant où se mêlent des sente ...

Guide 2016

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
30 à 50 €

Un bel échantillon des effets de la biodynamie avec ce poulsard rubis aux reflets orangés. Pas besoin de test ADN, les petits fruits rouges du nez, dominés par la fraise, et ce soupçon de poivre signe ...

Guide 2015

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

1% de la surface de ce domaine d'abord arboisien est consacré à cette appellation renommée. Les 26petits ares vendangés le premier jour d'octobre2006 ont donné un vin splendide, couleur jaune clair, a ...

Guide 2015

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
30 à 50 €

Le terroir des Roussots et ses marnes grises ont trouvé là un ambassadeur de choix. Jaune pâle aux reflets verts, ce vin de chardonnay élevé en cuve pendant un an a l'élégance des grands. Violette, bo ...

Guide 2014

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
5 à 8 €

Installé dans le village de L'Étoile, Philippe Vandelle aime travailler les vins sous voile. Celui-ci est un assemblage de chardonnay (80%) et de savagnin qui a été élevé vingt-quatre mois en fût sans ...

Guide 2014

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
8 à 11 €

Deux coups de cœur dans la précédente édition du Guide, un autre cette année: quelle vendange! Une «recette» quasiment identique de millésime en millésime (85% de chardonnay, 15% de savagnin élevé sou ...

Guide 2014

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

Une production modeste en volume mais régulièrement remarquée dans le Guide, le dernier coup de cœur pour ce producteur, dans cette appellation, étant attribué au millésime 2003. Avec ce 2005 doré aux ...

Guide 2014

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
30 à 50 €

"Avant de reprendre le domaine familial, Marie-Pierre Chevassu a effectué un passage en Champagne. De quoi se familiariser avec les bulles et y acquérir un sacré savoir-faire. Ce pur chardonnay laisse ...

Guide 2013

Vin exceptionnel

Blanc effervescent
5 à 8 €

"Depuis 2007, le domaine est cogéré par Daniel et par son fils Philippe. Ce dernier, comme un certain nombre de jeunes viticulteurs, est allé voir du côté de l'Australie et de l'Afrique du Sud avant d ...

Guide 2013

Vin exceptionnel

JuraArbois
Rouge tranquille
8 à 11 €

"Bleues, rouges, grises, voire noires, les marnes forment avec les éléments calcaires d'excellents terroirs viticoles, terres de prédilection des vignes jurassiennes. ""Petite Marne, mais grand vin"", ...

Guide 2013

Vin exceptionnel

Rouge tranquille
8 à 11 €

"Coup double cette année pour le domaine Macle: un coup de coeur dans l'AOC château-chalon, et un autre en côtes-du-jura! Paré d'une robe or intense, ce 2008 est né d'un assemblage de chardonnay (85 % ...

Guide 2013

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

"Le domaine semble avoir pris un abonnement aux coups de coeur du Guide. À l'heure où la réglementation va enfin permettre de définir ce qu'est un vin biologique, la famille Pignier a une nouvelle foi ...

Guide 2013

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

"Chaque génération apporte sa touche à l'édifice. Quatre-vingts ans après la création du domaine par Désiré, ses petits-enfants conservent l'essentiel mais s'adonnent à quelques expérimentations comme ...

Guide 2013

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
20 à 30 €

Un coup de cœur dans la précédente édition pour le chardonnay À la Percenette 2008… et on recommence. Visiblement, la conversion à la biodynamie n'altère en rien la qualité organoleptique des produits ...

Guide 2012

Vin exceptionnel

Blanc tranquille
11 à 15 €

"Naturé?" Rien à voir avec la mode environnementale; il s'agit de l'ancien nom du savagnin, cépage emblématique du Jura. Il a été élaboré ici selon un processus classique en blanc, à l'opposé de la vi ...

Guide 2011

Vin exceptionnel

JuraArbois
Blanc tranquille
8 à 11 €