Vins rouges
Quatorze générations de vignerons se sont succédé depuis 1640 sur l'exploitation. Le domaine, désormais conduit en agriculture biologique et biodynamique, est une valeur sûre de l'appellation avec sep ...
Guide 2010
Un habitué du Guide, déjà distingué de trois coups de cœur en bourgueil et saint-nicolas-de-bourgueil. Yannick Amirault signe un vin pourpre sombre élevé douze mois en fût, qui séduit d'emblée par son ...
Guide 2010
Depuis 2002, la septième génération conduit ce domaine de 10,5 ha. Antoine Sanzay cultive ses vignes dans «l’esprit biologique», sans certification. Son Expression rouge intense s’anime de reflets noi ...
Guide 2010
Dix coups de cœur en saumur-champigny, un en saumur blanc, le domaine de Philippe et Georges Vatan est une référence. Le Fours à Chaux 2007 ajoute une étoile à ce palmarès, grâce à son bouquet plein d ...
Guide 2010
Patrick Lambert ne déroge pas à ses principes: conserver sa superficie relativement modeste de 6,5 ha afin d'affiner la sélection parcellaire et de peaufiner sa technique. Une recherche de la qualité ...
Guide 2010
Cette cuvée est issue de la branche négoce de la maison Pellé installée à Morogues. Parée d'une robe rubis profond, elle développe une riche palette aromatique. Les nuances empyreumatiques dues à l'él ...
Guide 2010
Après le décès en 2007 de son époux Nicolas, auquel cette cuvée est dédiée, Sophie Reverdy a intégré l'exploitation familiale aux côtés de Pascal, installé sur le domaine depuis plus de vingt ans. Int ...
Guide 2010
Un nouveau nom dans le Guide. Depuis plusieurs générations, cette famille cultive la vigne autour de Chamery, village de la Montagne de Reims où prospèrent les deux pinots. À partir d’une quinzaine d’ ...
Guide 2010
Lionel Faury, partisan d’une agriculture «raisonnable», dit-il, a élaboré une jolie cuvée de syrah, qui a séjourné neuf mois en fût. Le bouquet évoque le sous-bois, les fruits rouges et quelques notes ...
Guide 2010
Domaine incontournable du Lubéron, la Canorgue est fidèle au rendez-vous. Son assemblage de syrah (50 %), cabernet et merlot a séduit les dégustateurs par son intensité aromatique, perceptible d’emblé ...
Guide 2010
Ce domaine de 37 ha est commandé par un château du XII e s. transformé en habitation au XIX e s., époque de la création du vignoble. M. Duhamel, à sa tête depuis 1991, le convertit à l'agriculture bio ...
Guide 2010
Estelle et Christian Chabirand se sont installés en 1997 sur ces terres vierges de vigne du marais poitevin. Ils signent un pur merlot élevé dix-huit mois en fût, qui se présente dans une robe très so ...
Guide 2010
La relève est assurée. En 2005, Philippe Orion a été rejoint par ses fils Alban et Vincent. Ils signent un 2007 dominé par le cabernet franc (50 %), complété de cabernet-sauvignon et de pinot noir. De ...
Guide 2010
Les 25 ha de ce domaine, qui jouit d'une vue imprenable sur le mont Ventoux et les Dentelles de Montmirail, sont conduits en agriculture biologique. Cette cuvée parée d'une robe rouge profond livre un ...
Guide 2010
Un domaine fondé en 1901. Le grenache est majoritaire dans son 2007, plusieurs autres cépages, dont la syrah, venant en appoint. Cette bouteille présente une puissance mesurée et mise sur la finesse. ...
Guide 2010
Aux origines de ce domaine, fondé vers 1900, un tonnelier qui s’intéressait beaucoup au contenu de ses barriques. Aujourd’hui, la sixième génération exploite 20 ha en agriculture raisonnée. Sept cépag ...
Guide 2010
Fondé au début du XX e s., ce domaine avait été confié à un métayer à la génération précédente. Daniel Nury en a repris les rênes en 1997. Son châteauneuf rouge privilégie classiquement le grenache, a ...
Guide 2010
Ce 2006 construit sur le grenache (90 %) se distingue par son intensité aromatique. Son fruité réglissé se prolonge dans une bouche ronde à l‘attaque, structurée et de belle longueur. Des tanins sévèr ...
Guide 2010
Toujours signée de la plume du coureur automobile Jean Alési, cette cuvée issue de sa propriété de Villeneuve-lès-Avignon est vinifiée dans le respect et la tradition par Henri de Lanzac, producteur d ...
Guide 2010
Michel et André Berthet-Rayne entament leur première année de conversion à l’agriculture biologique. Ils présentent un 2007 paré d’une robe rouge franc, au nez puissant de fruits rouges à l’eau-de-vie ...
Guide 2010
Est-il encore besoin de présenter ce domaine? Pour les nouveaux lecteurs, sachez que Fond-Croze est conduit depuis 1997 par les frères Bruno et Daniel Long, que ses vins sont régulièrement sélectionné ...
Guide 2010
Ce grand habitué du Guide propose une cuvée grenat intense, née de la trilogie classique grenache, syrah, mourvèdre. Après douze mois d’élevage en fût, le boisé torréfié est bien fondu dans un bouquet ...
Guide 2010
1961: Michel Cruzel reprend le vignoble; 2005: Vivian et Cédric Cruzel s’installent à leur tour et décident de faire cavaliers seuls, hors de la coopérative; 2006: construction du chai; 2009: deuxième ...
Guide 2010
Un domaine incontournable de la vallée du Rhône, détenteur de trois coups de cœur en châteauneuf-du-pape (millésimes 1996, 2001 et 2006) et d'un chapelet d’étoiles. Ce 2007 très sombre à reflets cuivr ...
Guide 2010
Coup de cœur pour le 2006 et le 1999, la cuvée Prestige Rasteau rouge 2007 est citée, de même que la cuvée Marine Rasteau blanc 2007. Les cépages rois de l’AOC – grenache, syrah, mourvèdre – ont donné ...
Guide 2010
Une dominante de syrah pour cette cuvée effectivement confidentielle. Aurez-vous la chance de goûter ce joli 2007? On devine à son nez chaleureux de fruits rouges et noirs macérés dans l’alcool, d’épi ...
Guide 2010
Née du travail inventif de la coopérative de Laudun regroupant un vignoble de 900 ha étalé sur une vingtaine de communes gardoises, cette cuvée de rouge Clyde est généralement accompagnée de sa cuvée ...
Guide 2010
La robe est sombre, secrète. Plus loquace, le nez parle de fruits rouges bien mûrs, de fruits noirs, de champignon, de truffe… et même, plus discrètement, de confiture d’oranges. La bouche lui répond ...
Guide 2010
Constitué à partir de 1929 par un industriel lyonnais, ce domaine, qui couvre aujourd’hui 28 ha, a été acquis par la famille Croset en 1970. Son gigondas mise sur l’élégance. La moitié du vin séjourne ...
Guide 2010
Dans la famille Chauvet depuis 1806, ce domaine a obtenu sa première médaille d’or en 1893 et, beaucoup plus tard, un coup de cœur du Guide (millésime 2001). Deux cuvées cette année, l’une et l’autre ...
Guide 2010
La robe sombre annonce un nez profond qui retient d’emblée l’attention tant par son intensité que par sa complexité: des notes de fruits mûrs, voire confits et macérés, y côtoient des touches épicées ...
Guide 2010
La famille Combe est une habituée du Guide: elle collectionne les sélections en vacqueyras (AOC où elle a son siège) et a décroché un coup de cœur en gigondas dans la dernière édition. Issu d’une long ...
Guide 2010
La propriété a décuplé sa superficie depuis sa fondation il y a quatre-vingts ans: elle dispose aujourd’hui de 70 ha et a développé une activité de négoce. Issue d’une sélection parcellaire de vignes ...
Guide 2010
Quelle jolie robe violine! Au nez, des fruits à profusion. On a l’impression de croquer de la mûre, avec une minéralité qui apporte beaucoup de fraîcheur. L’élevage n’a été mené que partiellement en f ...
Guide 2010
Installé en 1993, Didier Morion a porté la superficie de l’exploitation familiale de 2,5 à 9 ha. Ces Echets sont très souvent retenus, et le 2007 présente des caractères communs avec les millésimes pr ...
Guide 2010
Thierry Farjon est passé des fourneaux aux chais: cet ancien cuisinier est bien placé pour parler des accords mets-vins: il organise pour les groupes des promenades dans les vignes, suivies de repas d ...
Guide 2010
Un nouveau nom dans le Guide, celui de Guy Farge, sorti de la coopérative en 2006. Ce saint-joseph rouge est son premier millésime. Habillé d’une robe profonde, presque noire, il joue plus sur l’éléga ...
Guide 2010
Cette maison de négoce castelpapale, qui fête son cent cinquantième anniversaire, propose de très nombreuses appellations de la vallée du Rhône. Les Chaillés? Ce sont ces murets en pierre sèche qui so ...
Guide 2010
Conduit par Stéphane Montez depuis dix ans, ce domaine a décroché huit coups de cœur, dont cinq dans cette appellation. Le mot d’ordre du vigneron, «le bois, c’est bien; le vin, c’est mieux», se trouv ...
Guide 2010
Les vins de ce négociant castelpapal sont souvent sélectionnés dans le Guide. Ce 2007 fait la part belle au grenache, et l'on retrouve les caractéristiques du cépage dans un nez où épices et fruits no ...
Guide 2010
Sylvain Morey a créé ce domaine de toutes pièces en 2002, s'installant dans une bastide datant de la fin du XIX e s. Issu d'un terroir argilo-calcaire et d'une longue macération, sa cuvée L'Orientale ...
Guide 2010
Ce domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, propose aux visiteurs des expositions de peinture et des parcours dans les vignes. Une occasion de découvrir cette cuvée rouge foncé, don ...
Guide 2010
Un domaine datant de la période gallo-romaine, un terroir argilo-silico-marneux, une majorité de syrah et une pointe de grenache ont donné naissance à ce 2007 rouge sombre au boisé déjà bien fondu. So ...
Guide 2010
Avant de découvrir le premier millésime de l’ingénieur agronome Alain Audet, qui a repris ce domaine en 2008, apprécions ce 2007 du Hollandais Robert Vlasman: une robe grenat brillant, un nez floral t ...
Guide 2010
Derrière une façade moderne mariant des colonnes en pierre de Vaison-la-Romaine à de grandes baies vitrées, sous un toit végétal agrémenté de panneaux solaires, se cache le nouveau caveau de dégustati ...
Guide 2010
Après leurs études viticoles et un séjour de deux ans aux États-Unis, Thierry et Marina Vaute reprennent il y a treize ans le domaine familial. Ils présentent ici leur première vinification en vacquey ...
Guide 2010
Hommage à l'histoire locale, le nom du domaine signifie «fontaine des papes». S'il n'a pas fait vœu de silence, ce vacqueyras paré de pourpre ne dévoile que peu à peu ses atours fruités (cassis) et ép ...
Guide 2010
Une longue macération et un long élevage en fût et en cuve participent au bouquet de fruits confiturés et de vanille. Surviennent en bouche les fruits rouges, avec un côté torréfié, puis des notes de ...
Guide 2010
Un domaine racheté en 2002 par Marie Pirsch, 8 ha de vignes au sommet d’une colline à 450 m d’altitude, le Ventoux et les Dentelles de Montmirail à l’horizon. Côté vin, ce presque 100 % syrah (avec ju ...
Guide 2010
Le domaine Opus Vinum a changé de nom pour devenir le domaine de l'Octavin. Il s'est aussi converti à l'agriculture biologique. Les concepteurs de cette cuvée l'avaient voulue séductrice, à l'instar d ...
Guide 2010
Mourvèdre et carignan s'associent dans cette cuvée pour donner un vin dont le bouquet intense mêle des notes de garrigue à une touche minérale, réminiscence du terroir de grès calcaire d'où il est iss ...
Guide 2010
Un domaine à échelle humaine (19 ha), où peu à peu, grâce aux bons soins de la famille Bacave, la mise à niveau qualitative s'est effectuée tant à la vigne qu'au chai. Cette cuvée rubis libère au nez ...
Guide 2010
Un beau domaine de 53 ha qui regarde la chapelle de Gasparets, de vieilles vignes, un élevage bien mené, voilà quelques atouts de Sainte-Lucie. Pour s'en convaincre, il suffit de se pencher sur cette ...
Guide 2010
L'asphodèle est une plante qui refleurit chaque printemps dans la garrigue qui entoure le vignoble familial – en cours de conversion à l'agriculture biologique. Ce 2007, issu d'un assemblage typique d ...
Guide 2010
Culture biologique et biodynamique, adaptation optimale des cépages: les Izarn se passionnent pour l'expression des terroirs. Dans cette cuvée née sur schistes, ils associent syrah et grenache et livr ...
Guide 2010
Le 2006, premier millésime de ce domaine, reçut l'an dernier un coup de cœur. On retrouve bien dans cette cuvée les notes de confiture, de violette et d'épices douces qui nous avaient conquis, mais ce ...
Guide 2010
Viels Arrasics signifie vieilles racines en languedocien. C'est par elles que les vignes de syrah, de grenache et de mourvèdre vont puiser l'expression profonde du terroir perceptible dans ce vin aux ...
Guide 2010
Il était une fois un Belge passionné de vin, assureur de métier, mais aussi chroniqueur œnologique, qui, passant par les Corbières, s'aperçut soudain que les ceps de vigne avaient une âme. Du haut de ...
Guide 2010
Une cuvée confidentielle à base de syrah complétée d'une pincée de carignan dont on a su attendre la pleine maturité, une fermentation lente et longue et une parfaite maîtrise de l'élevage en tonneaux ...
Guide 2010
La cave de Leucate associe les vignerons des collines des Corbières et ceux du bord de l'eau: une diversité d'hommes, de femmes et de terroirs, une complémentarité qui donne naissance à des produits d ...