Vins rouges
Cette exploitation de 23 ha, nichée dans les hauteurs des collines bergeracoises, est sensible aux préoccupations environnementales: orientation vers l'agriculture biologique, installation d'une centr ...
Guide 2009
De la Cave des vignerons du Bruhlois, née de la fusion en 2002 entre la coopérative de Donzac et celle de Goulens, on retiendra plusieurs cuvées rouges: la Voûte Saint-Roc 2006 et le Parvis des Templi ...
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Aucun doute sur cette Révélation: la dégustation reflète bien les dix-huit mois d'élevage en barrique. La robe est intense, rubis sombre. Le nez livre des parfums de cacao et de grillé. Après une atta ...
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Dévoilons les Secrets de La Gineste. Tout d'abord beaucoup de complexité aromatique: fruits rouges, fruits noirs à l'alcool, épices et réglisse. Ensuite, une attaque douce suivie d'une bonne puissance ...
Guide 2009
Ce couple d'agronomes belges, formés à la viticulture en Alsace, signe une cuvée Prestige qui cherche à garder une expression fruitée à l'issue d'un élevage d'une année en barrique. La robe cerise noi ...
Guide 2009
Les vignerons, ressortissants britanniques installés dans le Lot depuis 1984, affichent clairement leur propos sur l'étiquette: chêne-malbec. La robe confirme cette origine dans des nuances sombres de ...
Guide 2009
C'est une cuvée encore un peu fermée mais très bien faite. La couleur est soutenue, profonde. Le nez, assez frais, livre des notes de fruits rouges. La bouche se montre ronde et ample, toujours sur le ...
Guide 2009
Un terroir calcaire bien exposé, des vignes âgées, des rendements faibles et une conversion en agriculture biologique expliquent certainement la réussite de cette bouteille. À l'oeil, la robe attire p ...
Guide 2009
Ce domaine, créé en 1927 par l'arrière-grand-père, est passé en 1993 de la polyculture à la viticulture biologique et biodynamique. Ce 2006, rubis très intense s'ouvre sur les fruits rouges à l'agitat ...
Guide 2009
Marc Penavayre, viticulteur et ingénieur agronome confirmé, est en conversion vers l'agriculture biologique depuis 2005. Sa cuvée Thibaut de Plaisance, élaborée sans filtrage ni collage, présente une ...
Guide 2009
Deux cuvées de vin rouge sont retenues avec une étoile: la Cuvée spéciale 2006 (5 à 8 €) et celle-ci, dans son habit noir aux reflets violines. Le nez expressif évoque d'abord le bois frais mentholé, ...
Guide 2009
Ces gentilles pierres sont celles du terroir d'argile et de boulbènes à l'origine de ce 2006 à la robe noir intense. Le nez, bien ouvert, mêle fruits noirs et épices douces, avec une pointe de kirsch ...
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Nicolas et Chantal Lebrun présentent deux cuvées très réussies: le blanc sec 2007 (5 à 8 €) et ce 2006 rouge cerise aux nuances grenat. Le nez franc et intense associe la griotte à l'eau-de-vie et le ...
Guide 2009
Situé au flanc des montagnes basques, le domaine de 25 ha vendangé à la main présente ce vin sombre, dominé par le cépage tannat, associé au cabernet-sauvignon et au cabernet franc. Le nez dévoile des ...
Guide 2009
Jean-Jacques Lesgourgues a acquis cette propriété du XVII e s. en 1999. Il a élaboré sa cuvée Vieilles Vignes à partir de 80 % de tannat et 20 % de cabernet franc. Sous sa robe pivoine, aux intenses r ...
Guide 2009
Au château de Diusse, viticulture rime avec insertion sociale: cet Établissement et service d'aide par le travail (ESAT) emploie dans les vignes soixante-dix handicapés. Ce madiran pourpre limpide est ...
Guide 2009
De vieilles vignes de tannat âgées de quarante-cinq ans, implantées sur de hauts coteaux, composent cette cuvée à la robe presque noire aux reflets violines. Le nez franc et déjà bien ouvert exprime g ...
Guide 2009
Assemblage mi-tannat, mi-cabernet, un madiran à la robe intense aux nuances violettes. Le nez s'ouvre tout d'abord sur des parfums de fruits (cassis, myrtille), puis sur un doux boisé bien marié, aux ...
Guide 2009
Le domaine doit son nom à un mégalithe de pierre meulière silicifiée, typique de la géologie et du bâti de Lamothe-Montravel, qui se dresse à l'entrée de la cour de la propriété. Il signe cette cuvée ...
Guide 2009
Ce château du XVIII e s., qui domine Bergerac, commande un vignoble de plus de 100 ha. Merlot, cabernet-sauvignon, cabernet franc et malbec ont donné ce vin intense, couleur cerise noire aux reflets v ...
Guide 2009
Le vin de ce domaine est régulièrement sélectionné dans le Guide. Vêtu d'une robe rouge intense, le 2005 livre un nez nettement boisé, mais après aération les fruits se découvrent et se marient parfai ...
Guide 2009
Bien que le mourvèdre entre pour 90 % dans cette cuvée rubis intense, le nez complexe laisse deviner la présence du cabernet-sauvignon. La bouche est bien construite sur des tanins déjà fondus. La lon ...
Guide 2009
Mi-syrah, mi-cabernet, cette cuvée d'un rouge profond séduit par son nez de fruits rouges légèrement vanillé. En bouche, les tanins bien présents soutiennent une matière riche, dense et s'accompagnent ...
Guide 2009
Assemblage à dominante de syrah associée au cabernet-sauvigon, ce vin rouge sombre aux reflets cerise conjugue notes épicées et fruitées. En bouche, les tanins fins et francs accompagnent des arômes d ...
Guide 2009
Souvent mentionnés pour leurs vins rosés, les époux Rosinoer et leur fille se distinguent ici avant tout par leur rouge à la robe profonde. Fruits noirs (myrtille, mûre), épices et café composent un n ...
Guide 2009
Installés en 1990, Yves et Roseline Schelcher signent un vin à la robe pourpre, au nez puissant et intense qui associe notes de cuir et nuances animales et torréfiées. La bouche, dont la bonne structu ...
Guide 2009
Chaque année, au printemps, le domaine vous invite à effectuer de l'oenotourisme dans l'environnement exceptionnel du site du cap Camarat: visite en 4x4 des vignes ou balades pédestres, pique-nique ch ...
Guide 2009
Les vignes, situées sur le site classé de Bénat, bénéficient de l'influence maritime. Syrah, grenache et cabernet composent ce vin d'un rouge pourpre. Sur le fruit, au nez comme en bouche, ce 2006 se ...
Guide 2009
Voici le dix-septième millésime présenté par Véronique et Alain Baccino, depuis la création du domaine en 1991, aujourd'hui en conversion à l'agriculture biologique. La chaleureuse expression de fruit ...
Guide 2009
Implanté sur les coteaux argilo-calcaires proches de Draguignan, le vignoble du domaine, entièrement rénové dans les années 1990, propose un vin à la robe pourpre parée de reflets violines. Le nez com ...
Guide 2009
Conduit depuis 2004 par des nouveaux propriétaires, ce domaine de 650 ha dont 30 ha de vignes présente un vin grenache et cabernet à parts égales. Si le nez est encore fermé, la bouche dévoile beaucou ...
Guide 2009
Ce 2006 est issu d'une sélection rigoureuse de raisins (syrah et grenache à parts égales), puis d'un élevage de six mois en fût. Une robe carmin cerise habille un bouquet original de fleurs de Grasse ...
Guide 2009
Ce domaine de plus de 27 ha conduit ses vignes en agriculture biologique. Grenache (45 %) et syrah (40 %) en majorité, carignan et mourvèdre en appoint, composent un vin complexe, où les notes de cuir ...
Guide 2009
Un vignoble de 14 ha, situé à 400 m d'altitude sur un plateau au milieu des bois, exposé en coteaux bien ensoleillés. Ce 2005 mi-syrah mi-cabernet-sauvignon s'ouvre sur des notes plaisantes de sous-bo ...
Guide 2009
Une robe chatoyante, rouge rubis, habille ce vin au bouquet riche de cassis, de garrigue, de vanille et de cannelle. Fraîche en attaque, la bouche dévoile progressivement une matière ample et fruitée, ...
Guide 2009
Fruit des vignerons coopérateurs, La Galline a cette qualité des banyuls de transition où le fruit hésite à laisser sa place aux notes plus matures de l'élevage. Produit de plus en plus rare, il expri ...
Guide 2009
La richesse des vins doux naturels réside dans leur capacité à bénéficier d'un élevage oxydatif ainsi que dans la palette variée de leurs modes d'élevage. Tout l'art de l'élaborateur consiste à réalis ...
Guide 2009
Tombé tout petit dans la marmite de potion magique des terrasses, M. Chapoutier ne pouvait que s'amouracher des vignes sculptées de Banyuls qui, du balcon Madeloc, descendent en cascade pour se perdre ...
Guide 2009
Agnès Graugnard vinifie des raisins achetés aux producteurs du Roussillon et s'est installée en 2007 à Tautavel. Elle présente une cuvée très dense, grenat soutenu, au nez marqué par des notes intense ...
Guide 2009
À Corneilla-la-Rivière, les vignerons de la cave vous accueillent toujours de façon sympathique, sur rendez-vous, et vous proposent un parcours culturel dans les vignes parfois suivi d'un repas catala ...
Guide 2009
Entre mer et montagne, Montescot recèle quelques mas typiquement catalans. Celui de l'Ou (l'oeuf en catalan) doit son nom à sa fontaine en forme d'oeuf où venaient s'abreuver les chevaux des Templiers ...
Guide 2009
Attachés à ce terroir des Aspres, deux amis d'enfance se sont associés en 2000 pour exploiter ce domaine dont ils ont complété l'encépagement par de la syrah. Adeptes des longues macérations, il voien ...
Guide 2009
Vignerons depuis trois générations, les membres de la famille Cazes conduisent en biodynamie un vignoble de 170 ha et commercialisent la totalité de leur production en bouteilles. Leur cuvée Ego, issu ...
Guide 2009
Issu d'un terroir argilo-calcaire, ce vin de couleur profonde déploie un bouquet complexe de fruits mûrs, de réglisse et de notes animales. Une attaque ronde, souple et ample, une bonne charpente et u ...
Guide 2009
Quel bonheur, en ce monde mouvant, de voir ses deux fils continuer son oeuvre avec envie et passion! La continuité de cette propriété (75 ha autour d'Argelès) est assurée. Désormais, le cadet, Françoi ...
Guide 2009
Entre mar i mont, mer et montagne, au coeur des Aspres, Tresserre se profile en ombre chinoise sur le Canigou. On peut encore y apercevoir quelques sorcières – bruixes – lors de la fête qui leur est c ...
Guide 2009
Marie-Pierre et Franck Piquemal perpétuent le savoir-faire familial depuis 1968 et nous enchantent avec leurs Terres grillées. Dans sa robe rubis intense, le vin exprime les épices, la réglisse et les ...
Guide 2009
Jérôme Rouaud, installé en 2003 sur ce vignoble de 13 ha, a fait le choix de l'agriculture biologique pour la préservation de l'environnement et la recherche d'expression d'un terroir vivant. Son Têt ...
Guide 2009
Une fois par trimestre, André et Virginie Gil organisent une dégustation de leurs vins autour d'une recette catalane. Peut-être aurez-vous la chance d'y participer... En tout cas, vous découvrirez au ...
Guide 2009
Patrick Lejeune et sa fille Elsa créent en 2003 ce petit domaine au-dessus de Maury et non loin de Lesquerde. Ils y ont construit un chai expérimental et les premières vinifications se font à l'aide d ...
Guide 2009
Jean Batlle, le père, et Nicolas, son fils, travaillent leurs vignes de grenache, de syrah et de carignan entre les massifs calcaires et les schistes noirs. La robe d'un rouge profond, cerise noire, e ...
Guide 2009
De son mas bien calé au bord du ruisseau de Maury, Nicolas Batlle, installé en 1999, offre au fil des millésimes une expression chaque fois renouvelée du grenache planté sur schistes. Du grenache noir ...
Guide 2009
Situé sur le plateau de Lesquerde, ce domaine compte 30 ha de vignes plantées sur schistes noirs et arènes granitiques. Au fil des ans, sans bruit, animé par un vigneron passionné, il est devenu un in ...
Guide 2009
Dynamiques, présents sur tous les fronts, les Vignerons de Baixas sont des incontournables du Guide. Il faut dire qu'avec une équipe technique hors pair, une remise en cause permanente et une solidari ...
Guide 2009
Six générations derrière soi, voilà qui stimule! Bac en poche, Éric Lafage a fondé son exploitation en 2001 et ouvert son caveau de vente, en bord de mer, en 2006. Il a proposé un tuilé hors d'âge qui ...
Guide 2009
Remo Giauque vient de reprendre le domaine familial situé près du musée de la Vigne et du Vin de Twann. Ce pinot noir est le premier millésime de ce jeune vigneron. D'une belle typicité, ce 2007 expri ...
Guide 2009
À Chexbres, les bois, les vergers et les ceps se partagent le territoire. La vigne descend en terrasses jusqu'au bord du Léman. Installé dans ce village, Bernard Bovy a assemblé dans ce vin rouge du p ...
Guide 2009
Un vin rubis à reflets grenat, né sur la colline pentue de Sementina. Le nez est franc et variétal, sur la cerise noire. La bouche, soyeuse et longue, est dans la continuité, bien équilibrée. Un 2006 ...
Guide 2009
Ce domaine, situé dans la région de Lavaux, remonte à la fin du XVIII e s., même si la viticulture s'y est surtout développée au XX e s. Il s'étend sur 8 ha, répartis dans différentes appellations: Ép ...
Guide 2009
Siège de l'école d'Agriculture depuis 1913, ce domaine historique a élaboré un vin rubis brillant, au nez intense et fin de fruits rouges, légèrement boisé, marque des douze mois d'élevage en fût. Apr ...