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AOC Cour-cheverny
Cette appellation, héritière d'un long passé viticole puisque le vignoble remonte à François Ier, est située au sud-est de Blois, au sein de la Sologne viticole qui s'étend de la Loire à la Grande Sologne. Sur ce terroir sillonné par trois vallées, le Beuvron, le Cosson et la Bièvre, les vignes trouvent des sites privilégiés. Un seul cépage, le romorantin, produit des vins blancs, obtenus après de longues fermentations.
COULEUR
blanc
POTENTIEL DE GARDE
PRINCIPAUX CÉPAGES
Vous cherchez d’autres vins Cour Cheverny ?
Comment reconnaître un Cour-cheverny ?
Cour-cheverny : quel œil ?
Le cour-cheverny se pare d'une robe jaune paille, assez soutenue.
Il peut être d'or.
Cour-cheverny : quel nez ?
La palette rappelle la pomme ou la poire et la fleur d'acacia. Après quelques années de garde, se développent des arômes de miel.
Cour-cheverny : quelle bouche ?
Le cour-cheverny a une attaque tout en délicatesse avec des évocations empyreumatiques et minérales. La vivacité est de bon aloi et la longueur surprenante dans une note élégante.
Cour-cheverny : quel accord mets/vins ?
Charcuterie, fruits de mer, poisson, coquelet grillé.
LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE
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Le Clos 2022- 0 avis20 à 30 €
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Le Romorantin 2020- 4 avis11 à 15 €
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1er 2019- 0 avis15 à 20 €
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Le Clos 2016- 0 avis15 à 20 €
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Soléa 2016- 0 avis8 à 11 €
LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION
LES VINS D’APPELLATION Cour-cheverny
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Vin blanc tranquille8 à 11 €
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Vin blanc tranquille11 à 15 €
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Vin blanc tranquille8 à 11 €
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Vin blanc tranquille20 à 30 €
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Vin blanc tranquille
Gourmand et agréable, avec une touche de miel et des notes de fleurs blanches, ce blanc reste simple et avenant, avec de la fraîcheur. Un vin d'apéritif, tout indiqué avec des petites fritures. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Voilà un blanc intense au nez comme en bouche, bien mûr et juteux, très agréable et harmonieux de bout en bout. Il passera efficacement aussi bien sur des fromages frais, des sardines ou sur un poisso ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ce blanc intense et de beau volume offre de la fraîcheur et un fruit acidulé. C'est un vin à vocation de repas, que l'on peut laissr vieillir 3 à 4 ans supplémentaires et associer à un poisson à la cr ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Notes élégantes de fleurs blanches, bel équilibre entre rondeur et fine acidité, trame affable: ce blanc séduit avec douceur et efficacité. On le réservera en priorité à des crustacés ou à un poisson ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Cette cuvée de romorantin élevée un an en barriques vise la garde et la gastronomie. D'élégantes notes de fleurs blanches, une trame de bon relief soutenue par une note boisée, et surtout un parfait é ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Frais, souple, équilibré en bouche, ce blanc élevé sur lies séduit aussi par ses arômes floraux (acacia), fruités (coing, poire) et finement minéraux. Une belle évocation de l'appellation, à associer ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Vinifié en moelleux, ce romorantin plaira sans ambages par son olfaction gourmande, ouverte sur un fruité mûr de pêche et d'abricot, par sa trame fine et acidulée en bouche, reprenant ce registre abri ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Ce joli blanc séduit sans détour par ses notes de citron confit qui émanent du verre. On les retrouve dans une bouche ample, ronde, équilibrée par une juste fraîcheur qui lui donne aussi de l'allonge. ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ce blanc passé en fût déploie à l'olfaction des notes très engageantes, bien gourmandes, de fruits blancs et de beurre frais. Il séduit tout autant par sa bouche intense, onctueuse, fondue, allongée e ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Avec une vingtaine de grammes de sucres résiduels, ce moelleux se montre léger, affable et accessible, porté de bout en bout par un joli fruité nuancé de notes de verveine. Parfait sur une cuisine suc ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Avec une résonance boisée aux tonalités vanillées due à l'élevage d'un an en barriques, ce romorantin affiche une matière ample et souple, de bonne maturité. Réservez-le à table sur une volaille ou un ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Avec un an d'élevage en fûts, ce blanc sec porte quelques notes de vanille en appoint des fruits mûrs. Intense et puissant, le palais offre aussi beaucoup de dynamisme et de fraîcheur, avec une longue ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
La limpidité et la teinte joliment dorée de ce 2019 attire le regard. Le nez associe dans une belle intensité les senteurs de tilleul et d'acacia au miel et aux épices douces. Au diapason, la bouche o ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Ce 2019 se pare d'une robe jaune paille animée par de gracieux reflets couleur olive. Ouvert, gourmand et charmeur, le nez exhale des arômes de chèvrefeuille et de miel. Tout autant séduisante, la bou ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Derrière une élégante robe jaune aux éclats dorés, ce 2019 délivre un nez intense et complexe de fleurs blanches et de citron rehaussés par une pointe épicée. En bouche, après une attaque franche, les ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Ce Grand R (pour romorantin) s'habille d'une robe claire illuminée par d'élégants reflets verts. Le nez, ouvert mais subtil, séduit par ses arômes de fleurs blanches rehaussés de notes empyreumatiques ...
8 à 11 €
Les vins du guide
LES VINS DU GUIDE
- Vins Vallée de la loire et centre
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- Vente Flash : Domaine La Lôyane Cuvée Bonheur 2023
- Château Grand Corbin
- Château Cantemerle
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