AOC Vins de pays/IGP Aude

Si la commune de Saint-Hilaire est bien connue pour son abbaye où fut inventée la blanquette-de-limoux en 1531, elle abrite aussi l'un des meilleurs domaines agricoles de la région. Outre les vignes a ...

"Lo Fantet, ""l'enfant"" en langue d'oc, c'est la parcelle qui porte les raisins. Hippolyte, c'est le jeune fils de Pierre Bories et c'est lui qui a réalisé le dessin devenu étiquette. Un dessin frais ...

Souvent sélectionné en crémant-de-limoux, le domaine propose un 2009 à la robe légère offrant d'agréables notes de petits fruits rouges. Tout aussi fruitée, la bouche affiche une belle fraîcheur qui l ...

Les Marty, originaires de Suisse, ont acquis en 1999 ce vignoble abandonné. En 2002, ils optent pour l’agriculture biologique et vinifient leur premier millésime en 2004. Voici leur 2007, issu de gren ...

Si le domaine a été fondé par l’arrière-grand-père, ce n’est qu’en 2003 que la cave particulière est créée et la première vinification réalisée. Ce rosé de syrah inspire confiance dans sa tenue rose s ...

Régulièrement sélectionnée pour ses corbières, Jacqueline Bories présente un fort joli vin (quatre quarts de merlot, carignan, grenache et syrah). Couleur violine intense et brillant, ce 2008 est un v ...

Une étiquette qui ne passe pas inaperçue, en forme de disque vinyl. Si l'habillage est original, le vin ne l'est pas moins, issu du marselan, cépage créé par l'INRA à partir du grenache noir et du cab ...

Situé à l'emplacement d'une ancienne villa romaine, dont il reste de nombreux vestiges, puis terre des moines de l'abbaye de Saint-Hilaire, ce domaine présente un pinot noir très réussi, résultat d'un ...

La cave de Leucate a fusionné en 1999 avec la coopérative de Quintillan, petit village des Hautes Corbières, créant ainsi un trait d'union entre les vignobles de la mer et ceux de la terre. Né sur des ...

Au domaine de Martinolles, tout proche de l'abbaye de Saint-Hilaire, on se laisse surprendre par cette cuvée élevée pendant plus d'un an en fût de chêne. Véritable défi à certains pinots septentrionau ...

On gagne à le connaître, ce Poête Renaissance qui sait trouver des harmonies entre merlot et grenache, syrah et vieux carignan. La rime est bonne. Jolie cuvée distinguée. A l'oeil, brillante et sombre ...

Martine Pagès et Christophe Molinier ont repris l'exploitation de leur grand-père, triplant la superficie (50ha) et la restructurant; ils pratiquent la biodynamie. Cerise violacé, une bouteille de mer ...

Dans sa belle robe rubis, ce pinot noir déploie à l'olfaction des notes fines de fruits rouges mûrs. La bouche équilibrée et chaleureuse révèle des tanins bien fondus. Un vin harmonieux. ...

Le domaine se situe sur les coteaux où les moines de l'abbaye de Saint-Hilaire cultivaient les vignes qui donnèrent naissance, au XVI e s., à la blanquette de Limoux. Le jury a aimé ce vin à la jolie ...