AOC Rivesaltes

Après quatre générations de viticulteurs coopérateurs, voilà les Majoral, sous l'impulsion de Damien, lancés en 2004 dans l'aventure vigneronne de la cave particulière. Voici donc l'un des premiers vi ...

À 20 km à peine de la mer et des stations touristiques du littoral, Cascastel est lové dans les Hautes Corbières, entre schistes noirs et méandres de la Berre, bien loin de toute l'agitation estivale: ...

Avec les caves partenaires, les Vignerons catalans jouent sur leur savoir-faire en matière d'élevage, et mettent en valeur ce long travail vigneron au travers de cuvées judicieusement travaillées. Ils ...

Maraîchage et arboriculture, c'est pour la plaine; le grenache, lui, s'installe en coteaux, et surtout sur ce splendide petit terroir de terrasses orienté plein sud, bien abrité du vent, au pied de la ...

Le Roussillon offre des paysages très contrastés entre mar i mont (mer et montagne). Ici, les terrasses du Quaternaire viennent mourir en terres maraîchères, puis c'est la Salanque (terres salées), l' ...

François Arago, l'enfant du pays, veille sur la place du village. Scientifique célèbre, il est surtout honoré ici pour sa contribution à la reconnaissance des vins doux naturels. Quinze ans d'élevage ...

Pour le rivesaltes, on vous dira que l'alliance gastronomique se fait avec la couleur du vin. Pour cet ambré à reflets cuivrés, ce sera donc apéritif aux fruits secs, tarte à l'abricot, à l'orange ou. ...

La superbe vallée de l'Agly a pour capitale Estagel; de là, les directions de Maury, Tautavel, Latour-de-France sont connues. Celle du Col de la Dona, où J. Baissas a ses vignes, l'est beaucoup moins. ...

Que faisiez-vous en septembre 1976? Pierre et Jacques Mossé vendangeaient, sur fond de Canigou, des blancs gorgés de soleil. C'est derrière les murs de cayrous et galets roulés, dans les caves et les ...

C'est le seul domaine à vinifier en ville, dans une bâtisse bicentenaire, près de la gare de Perpignan, «centre du monde», selon Dalí. Avantage d'antan: domaine en bordure de ville, de la gare et des ...

Avec la cuvée Jean-Paul Lespinasse Ambré 1980 (23 à 30 €), citée, et ce 1998 élevé onze ans en fûts, Marie-Françoise Puig entre dans le cercle très fermé des vignerons commercialisant de très vieux vi ...

Vous prenez Valette, vous prenez Fons et vous avez déjà les clés du nom du domaine. Pour le reste, c'est l'histoire d'une longue amitié, d'une même passion pour le vin et d'un exercice sans bruit dans ...

Sur la ligne des crêtes séparant la contrée des rois de Majorque de celle des rois de France, Caladroy dresse son imposante structure et raconte son passé militaire tout en surveillant son vignoble al ...

Les Vignerons catalans élaborent chaque année des milliers d'hectolitres. Ce rivesaltes, sélection des meilleurs vins de ses adhérents, témoigne de leur connaissance hors pair des terroirs et de leur ...

Paziols, ça se mérite. Ce n'est pas vraiment loin en fait, mais la route est sauvage et sinueuse. Le village est une oasis des Corbières, où Claude Nougaro posait ses doubles croches et son phrasé roc ...

En quinze ans, on en fait des choses! Le grenache, lui, est resté en cuve sagement, s'imprégnant de l'odeur du chai avec le souvenir du soleil sur sa peau, de la caresse du vent et de l'ancrage tortue ...

Depuis 1993, la troisième génération de Boudau œuvre sur l'argilo-calcaire du «clos» et la terrasse de la «pinède». Pour Pierre, c'est la vigne en culture raisonnée et pour Véronique, la cave. Son rir ...

S'il en est encore besoin, faisons les présentations: un domaine créé en 1910, conduit par la troisième génération, les premières mises en bouteilles dans les années 1950, une politique très poussée d ...

Une base grenache, une pointe de muscat, neuf ans de fût, la patience et le savoir-faire de P. Fontanel, et voilà un bel ambré lumineux, surprenant de fraîcheur aromatique. On y décèle les fleurs miel ...

Le piton rocheux de Força Réal est un point stratégique et, du parvis de la chapelle, le Roussillon se déroule sur 360°, – superbe. Le mas est en contrebas, sur le premier palier de la descente, bien ...