AOC Rivesaltes

Dense et sombre, la robe est typique des grenats jeunes. Le vin s'ouvre doucement sur la cerise et la mûre, avec une note plus mûre de pruneau à l'eau-de-vie. La bouche suit la même ligne aromatique, ...

Le secret de ce flacon réside-t-il dans la fermentation d'une partie des grenaches blancs en barrique? Ou bien dans l'importance des volumes en élevage, qui permet, à l'instar des portos, de proposer ...

des grenaches blancs et gris pour cet ambré au nez encore sur les fruits frais (agrumes), avec une «liqueur de vieux garçons». ...

Une explosion aromatique liée au long travail de garde, mais aussi aux cépages d'origine: le grenache gris qui porte le vin; le muscat d'Alexandrie qui apporte de la subtilité, une petite touche d'ora ...

Selon la façon dont il est conduit, l'élevage en milieu oxydatif– obligatoire pendant trente mois pour les tuilés– marque plus ou moins le vin. Ici, il affecte peu la couleur qui reste jeune et encore ...

C'est toujours un plaisir de croquer dans le fruit charnu d'un grenat. Mais pour que le plaisir soit complet, il faut de superbes grenaches à maturité pour le côté solaire et la sucrosité, une vinific ...

L'an 2000 est déjà loin, mais ce tuilé n'a rien perdu de sa fraîcheur ni de sa générosité. De couleur encore soutenue, il se révèle sur la douceur du miel de sapin des Vosges, sur les épices douces, p ...

Un hors d'âge issu d'un joli travail d'assemblage au chai de vins de plus de dix ans, élevés sous bois. Cela donne un ambré lumineux et limpide aux nuances vieil or, au nez complexe mêlant fruits conf ...

L'approche fauve aux reflets cuivrés donne le ton, et la palette aromatique est celle d'un vin très bien élevé! Pain d'épice, fleur d'acacia, fruits secs, abricot, banane séchée se dévoilent à l'aérat ...

Un vin souple et fin où l'on a recherché l'aspect «primeur», privilégiant le fruit à la puissance. Un exercice réussi avec la fraîcheur des petits fruits acides, une bouche gouleyante où rien n'accroc ...

Une cave reconnue pour la qualité de ses muscats, mais aussi pour l'élevage des rivesaltes, grâce à des VDN comme ce 2007 déjà prêt. Un tuilé qui prend des airs d'ambré en se parant de jolies notes fa ...

Même le long élevage n'arrive pas à effacer cette expression de terroir. Après le bel ambre roux de la robe et les senteurs de fruits secs et de pain aux noix, c'est la fraîcheur qui surprend en bouch ...

Un superbe ambré à reflets topaze. Tout y est: finesse, élégance, fondu, équilibre, intensité aromatique sur des notes de fruits secs, de pain d'épice, d'abricot rouge, tendre sucrosité en équilibre a ...

Beaucoup de patience à l'ombre des tonneaux pour, plus de vingt ans après, retrouver vie. Certes, le vin d'origine a laissé en route une «part des anges» importante (pertes, évaporation, lies…) mais c ...

Une petite et rare (800 cols seulement) merveille. Surprenant, cet ambre qui joue avec la couleur café, café qui déteint même sur les arômes, accompagné d'abricot sec, de cacao, dans un registre aérie ...

Le court élevage sous bois lui vaut cette robe patinée, cette évolution aromatique vers le pruneau, et une touche discrètement grillée et épicée. Il apporte également rondeur, fondu, un soupçon de fig ...

Choc de culture entre le nez qui prône le boisé, les fruits secs, le rhum agricole sur un registre un peu sec et la bouche, généreuse, ample sur un équilibre doux dès l'attaque. Une bouche qui invite ...

Ce tuilé 2008, d'un acajou dense et brillant, est le dernier à avoir été élevé au village. Son grillé se nuance d'une note de caramel au lait et d'une touche plus relevée de poivre du Sichuan. Ample, ...

Kilya? La fille de la vigneronne, et peut-être la prochaine génération. Sans attendre qu'elle grandisse, on pourra ouvrir dès maintenant sa cuvée née au début de siècle. La robe dépouillée, très tendr ...

L'oxydation recherchée dans les vins doux naturels peut être plus ou moins poussée. Ce qu'a apprécié le jury, c'est la délicatesse de l'élevage qui donne cet ambré doux, à l'expression aromatique inte ...