AOC Bourgogne-côte-chalonnaise

Il est destiné à une cassolette d'escargots à la vigneronne, nous dit le jury inspiré par ce vin franc, rond et charnu, très sombre dans sa robe à reflets violets et brillants. Epicé, il est flatteur, ...

Mont-Avril est l'un des rares climats à s'être fait un nom en Côte chalonnaise, grâce à la famille Goubard qui a beaucoup donné à la vigne et au vin. Ses reflets pourpres, ses arômes partagés entre le ...

Un vin de tous les jours... si l'on convoque aussi souvent le charolais à sa table! Rubis vif, il démarre au quart de tour sur la groseille, la cerise. Il ne se perd pas en route, lissant ses tanins, ...

Un pinot noir de bonne intensité qui développe des arômes de fruits macérés, de torréfaction. L'ensemble est fidèle au paysage de la Côte chalonnaise. ...

Domaine établi au pied du Mont-Avril sur Moroges. Dès le XVIII e s., l'abbé Courtépée signale ici un petit canton de vigne appelé Butte-Sèche assez bon, avec la plante de Dijon. Nous trouvons-nous ici ...

Il est difficile de briller davantage! Un premier nez boisé, balsamique, que l'aération rend religieux (nuances d'encens). L'attaque est sur la sève; la suite très enveloppée, et la chair n'est pas fa ...

L'Union européenne est en marche. La maison Albert Sounit appartient en effet depuis 1993 à son importateur danois. Un fou de Bourgogne. Ce 98? Rouge griotte à anneaux violacés, il dévoile au nez une ...

146 ha et quelque 220000 bouteilles: la cave coopérative de Buxy voit les choses en grand. Forcément. Rubis clair et d'une nuance légèrement évoluée, un 97 aux effluves de petits fruits macérés. Très ...

Les huîtres les plus récalcitrantes s'ouvriront de bon coeur dès qu'elles le verront arriver sur la table. Or blanc, entouré d'arômes végétaux et floraux, il possède toute la vivacité nécessaire aux f ...

Un château Directoire construit sur des caves du XVII e s. Un an de fût pour ce 98 qu'il faudra attendre deux ans tant le boisé s'affirme. C'est aujourd'hui un vin rustique au nez de vanille, accompag ...

Véronique Desfontaine dans ses oeuvres. Le château de Chamilly est une très belle demeure ancienne. Pourpre sombre et soyeux, un vin qui assure d'emblée une bonne présence aromatique mais peu différen ...

Rouge tuile (nuance, nous n'écrivons pas tuilé, et l'accent compte beaucoup), ce 97 modérément bouqueté (quelques traces de sous-bois) choisit d'évoluer en finesse. Un léger fruité, des tanins qui res ...

Si vous avez un petit gibier sous la main... Le voilà, le vin rouge à servir. Rubis foncé, il ne s'embarrasse pas de ronds de jambe. Son nez d'épices et de petits fruits noirs est dominé par le boisé. ...

Denizot... C'est le nom de famille de plusieurs personnages fabuleux imaginés par Henri Vincenot dans ses romans. Relisez La Pie saoûle, Les Chevaliers du chaudron. Un nom venu tout droit de la Côte c ...

Un bon guide a de la mémoire. Ce domaine fut coup de coeur dans l'édition 1996 pour le 92 rouge. Le 97? D'un rubis consciencieux, le nez tirant un peu sur la fraise, le cassis et le fût, il attaque av ...

France Léchenault fut naguère le sénateur-maire de Bouzeron, et sa fille Claudette siège à Paris au Conseil économique et social. Ce coup de coeur vaut promotion dans l'Ordre du Mérite bourguignon! Un ...

Bon vin d'approche de la Bourgogne, pour qui souhaite y entrer en sécurité et à un rapport qualité-prix raisonnable. Ce côte chalonnaise jaune paille léger, végétal et beurre frais, apparaît sain et b ...

L'appellation fêtait en l'an 2000 son dixième anniversaire. C'est une réussite, car la qualité générale progresse honorablement. Voyez ce pinot noir bien rouge, pourpre même, offrant une netteté aroma ...

On retrouve toujours cette étiquette avec plaisir. Auteur d'une célèbre Description de la Bourgogne au XVII e s., l'abbé Courtépée y célèbre en effet le vignoble du mont Avril et, vérification faite, ...

Grenat à reflets chatoyants, ce 98 tourne autour de nuances aimables et discrètes de violette et de cassis. Frais, il se tient dans la moyenne: classsique et à attendre un peu. ...