AOC Chambertin-clos-de-bèze

Le domaine dispose de près d'un hectare en plein milieu du Clos, qui doit son nom à l'Abbaye de Bèze située près de Dijon. Il partage avec son voisin le chambertin une propension à donner des vins d'u ...

Frédéric Magnien poursuit sa démarche singulière d'élevage pour partie de ses cuvées en jarre en terre cuite avec un objectif: boiser le moins possible ses vins. Avec ce clos-de-bèze, il propose un gr ...

Un grand cru en devenir qui confirme, s'il le fallait, la capacité de Jérôme Castagnier à mettre en valeur quelques-uns des plus beaux terroirs de la Côte de Nuits. Il s'illustre ici avec un clos-de-b ...

D'abord sur la retenue et marquée par un boisé toasté (élevage pendant dix-huitmois en fût), son expression aromatique se développe au fil de l'aération sur la myrtille, la violette et la fraise. Aprè ...

Les raisins, en provenance des 60 ares dont dispose le domaine dans ce grand cru, n'ont pas tous été égrappés (10% de vendanges entières). Pour le reste, c'est une vinification très classique qui a ét ...

La famille Drouhin-Laroze exploite 1,5ha dans ce qui est sans doute le doyen des clos bourguignons. Une cuvée élevée pendant dix-huit mois en fût permettant d'accompagner la puissance et l'ampleur nat ...

Les Drouhin exploitent une belle parcelle de 1,5ha dans le grand cru, dont ils extraient des vins d'une grande constance dans la qualité: après un coup de coeur pour le millésime 2014, en voici un sec ...

Un grand cru issu d'achat de raisins qui mise plus sur la douceur que sur la puissance. Un vin de bonne complexité au nez: cèdre, prune, fruits rouges confits, touche végétale. En bouche, l'attaque es ...

Le domaine confirme qu'il est un très bon ambassadeur des vins de Gevrey-Chambertin et de ses meilleurs terroirs en particulier (voir aussi le chapitre chapelle-chambertin). Il exploite un hectare et ...

Le nez s'affirme avec puissance sur les fruits frais (fraise, mûre) et sur les épices. En bouche, les tanins affichent une réelle consistance mais aussi une pointe de sévérité; quelques années de gard ...

Avec 1,5ha de clos-de-Bèze, le domaine figure dans le club très fermé des principaux propriétaires du doyen des clos bourguignons. La capacité de conservation de ce grand cru n'est plus à démontrer. C ...

D'abord vanillé, le nez s'ouvre à l'agitation sur la violette et le cassis. En bouche, le vin se dévoile dans l'onctuosité et l'élégance, faisant valoir des tanins d'un grand raffinement. Un caractère ...

Environ la moitié du vignoble de Pierre Damoy est dédiée au clos-de-bèze: 5,3ha, soit plus d'un tiers de la surface totale du grand cru. Derrière les chiffres, du vin. Ici, un 2011 au nez délicat de f ...

Le talentueux Frédéric Magnien propose ici une valeur sûre de sa gamme et obtient un… neuvième coup de cœur sur les quinze dernières éditions du Guide, le second en clos-de-bèze. Un vin trois étoiles, ...

Producteur le plus richement doté en surface sur les grands crus de Gevrey-Chambertin, Pierre Damoy possède la plus vaste part du Clos de Bèze avec 5,36ha, soit un tiers du total. Il en a tiré ce 2010 ...

Vinificateur de talent et fils de Michel, avec lequel il élabore les vins du domaine familial, Frédéric Magnien a créé une affaire de négoce en 1995: 21 fûts au départ, un millier aujourd'hui. C'est a ...

Ce domaine de Fixin exploite en clos-de-bèze une parcelle de 60 ares plantés de ceps de trente-cinq ans. Il signe un 2009 qui plaît par son nez de café torréfié, de chocolat et de fruits compotés, et ...

Frédéric Magnien propose ici, avec sa casquette de négociant, un 2010 élégant dans sa robe rubis foncé aux reflets violacés. Le nez évoque la confiture de fruits noirs mêlée de notes giboyeuses et boi ...

Bruno Clair a la chance de posséder une parcelle étagée de haut en bas du Clos de Bèze: en haut, un sol caillouteux et pauvre donne la finesse et l’élégance; en bas, une terre plus argileuse confère p ...

Frédéric Magnien propose ici, comme négociant, un clos-de-bèze issu d’une parcelle de 40 ares, joliment vêtu d’une robe violette, au nez franc de fruits noirs agrémenté de nuances épicées. La bouche e ...