AOC Fixin
LES VINS D’APPELLATION Fixin
-
Vin rouge tranquille
La Mazière tient le haut du pavé dans l'appellation village. Elle porte ici une robe vive, grenat soutenu. Le bouquet semble marqué par un bon boisé élégant (cannelle, clou de girofle) et les petits f ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Bien réussi pour son année, rubis sanguin et violacé, un 2000 aux accents de myrtille. Il offre une légère sensation boisée (fumé) puis du nerf et de la charpente: un compagnon bâtisseur, aux épaules ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Quand on est métayer de la ville de Dijon, quand on assure la renaissance du Clos des Marcs d'Or, on tient un beau brevet de noblesse bourguignonne. Les Derey ont cette chance. Rouge profond, ce fixin ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Le compagnon Bernard La Vivacité fonde à Dijon en 1817 une fabrique de vinaigre et de moutarde. Outre cette activité, la famille achète en 1918 ce qu'on appelle à Fixin le "Clos Bizoutte" réputé pour ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Il fut coup de coeur pour le millésime 97. D'une teinte pourpre et satinée, le 99 pinote convenablement sous un nez regardant. Du boisé à l'ancienne laissant deviner des arômes sauvages assez intenses ...
20 à 30 € -
Vin rouge tranquille
Assez dense d'entrée de jeu et relayé par une acidité bienvenue, tannique par la suite, un peu sévère en bouche mais le nez plaisant et fin à dominante cerise, le rubis épanoui, voici le fixin classi ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Cette parcelle en Hervelets (près de 0,5ha) est une acquisition nouvelle de la famille Gelin. Riche idée! Rubis à reflets légèrement roses, il garde toute sa réserve face à nos trois coups de nez. Au ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Fils de René, Régis s'est installé en 1981. Parti de 7ha, il en exploite 15,6 à ce jour. Vinification impeccable d'un vin concentré sur le fruit, offrant beaucoup de charme. L'acidité assez prononcée ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Classé jadis à l'égal des grands crus, le Clos de la Perrière est une très ancienne propriété familiale en monopole. Si le rouge 2000 a de la mâche et du fruit en majesté et est noté comme le blanc, c ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Climat situé au bord de la route des Grand Crus et en limite de Couchey. Bernard Bouvier est depuis 1992 à la barre: six villages, seize appellations et 17ha. Ce fixin rude et puissant est prometteur. ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Vincent et Denis ont repris l'exploitation familiale en 1975, quatre-vingt-dix-neuf ans après l'installation de la famille dans cette maison. "Bien faire vaut mieux que dire", lit-on sur la pierre, et ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Ici vint finir ses jours Claude Noisot, compagnon de Napoléon à qui il consacra un monument, Le Réveil de l'Empereur, sculpté par François Rude. Lauréats du coup de coeur du Guide 2000 pour des Hervel ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Les avis divergent sur un point: le préférer jeune ou le laisser vieillir? Plus que la politique, ce sont là des choses qui animent les repas! Cerise sombre sous le regard, framboise sous le nez, ce v ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Il s'annonce d'intensité colorante moyenne, balsamique et grillé au nez, puis assez boisé en bouche après une attaque tendre et souple. D'une simplicité évangélique, un vin à boire sans se poser de qu ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Métayers de la ville de Dijon au clos des Marcs d'Or, Derey Frères incarne la tradition viti-vinicole dans la Côte dijonnaise. Ici une robe impériale, des arômes de fruits rouges et une remarquable su ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Le coq au vin, voilà une suggestion heureuse pour passer à l'étape suivante, la vôtre. Pourpre un peu passé, légèrement ambré, ce vin de sous-bois quelque peu minéral se présente charpenté, costaud, e ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Fixin est réputé comme vin d'hiver, réclamant le gibier. On ne s'étonnera donc pas ici d'une petite impression de chaleur pour réchauffer les coeurs. D'un grenat prononcé, marqué par un sous-bois domi ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Indigo, son cheval de trait, lui permet de labourer les vignes à l'ancienne: Olivier Guyot est l'un des premiers en Bourgogne à pratiquer le retour du cheval aux vignes. Ses Chenevières célèbrent la v ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Dix-huit mois en fût pour ce vin à la robe pourpre un peu ambré et aux notes de fruits (raisin, fruits cuits) mêlées au boisé vanillé. Charnue, persistante, vinifiée à merveille, cette bouteille a tou ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
D'un rouge moyennement intense, floral en même temps que porté sur le fruit rouge, un 99 fin de siècle qui compense une certaine amertume en bouche par un élan sincère, élégant et fondu. Il faut l'att ...
11 à 15 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
Nos ventes privées
- Les Bordeaux à petits prix du Guide Hachette
- Cuisine méditerranéenne : nos meilleurs accords mets & vins
- Déstockage de printemps jusqu'à -34% !
Nos offres partenaires
- La Foire aux Vins du Guide Hachette des Vins