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AOC Bordeaux haut-benauge

Située sur la rive droite de la Garonne, l'aire d'appellation s'étend dans la partie centrale de l'entre-deux-mers sur neuf communes (Arbis, Cantois, Escoussans, Gornac, Ladaux, Mourens, Soulignac, Saint-Pierre-de-Bat et Targon). L'AOC bordeaux Haut-benauge doit son nom à l'ancienne vicomté que commandait le château de Benauge, somptueuse forteresse médiévale située à Arbis. Sur des sols composés de boulbènes et de calcaire, jouissant d'un climat propice au développement du botrytis (pourriture noble), cette appellation produit des vins blancs moelleux puissants et vifs.

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COULEUR


blanc

POTENTIEL DE GARDE

1 à 3 ans.

PRINCIPAUX CÉPAGES

Muscadelle • Sauvignon • Sémillon
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LES VINS
ACCORDS METS ET VINS

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Moulin d'Issan - Bordeaux Supérieur 2020

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D de Dauzac - Bordeaux blanc 2023

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Château Marjosse - Bordeaux rouge 2021

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Clarendelle Bordeaux blanc 2023 - Inspiré par notre héritage

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Le Rosé x Giscours - Bordeaux rosé 2023

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Château Lamothe-Vincent - Bordeaux Supérieur Héritage rouge 2022

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Comment reconnaître un Bordeaux haut-benauge ?



Bordeaux haut-benauge : quel œil ?

Le jaune or et la brillance de la robe annoncent la richesse en sucre qui caractérise le bordeaux Haut-benauge.



Bordeaux haut-benauge : quel nez ?

Le nez expressif libère des senteurs fruitées et florales, on reconnaît les notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs jaunes. Le bouquet se bonifie au fil des années.



Bordeaux haut-benauge : quelle bouche ?

Les raisins récoltés en surmaturité apportent amplitude et onctuosité à la bouche de ces moelleux. Elle se révèle ronde et équilibrée, soutenue par une acidité bien présente. La finale est longue et intense, on retrouve les arômes d'agrumes qui relèvent la sensation de fraîcheur. Ces vins se garderont quelques années et accompagneront merveilleusement les tartes sucrées.



Bordeaux haut-benauge : quel accord mets/vins ?

andouillette, saucisson de Lyon, viande blanche

andouillette, saucisson de Lyon, viande blanche

poisson, fromages de chèvre.

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