AOC Saint-amour

Les gamays âgés de 30 ans sont plantés sur un sol d'alluvions anciennes. Le vin déploie des notes complexes et délicates de fruits frais, de cerise notamment. Une personnalité subtile qui se prolonge ...

La famille Martin revendique une vinification «à l'ancienne», en grappes entières et avec douceur. Les raisins lui rendent bien: cette cuvée présente de belles nuances aromatiques sur des notes de fru ...

Le nom de cette cuvée n'est pas un clin d'œil à celui de l'AOC mais bien bien la dénomination d'un lieu-dit très caillouteux du vignoble. D'une belle intensité, le vin évoque les fruits noirs, les épi ...

Un saint-amour fin et équilibré, dont la matière se distingue par la qualité de ses tanins. Élevé en fût pendant 12mois, il gagne à être aéré pour profiter pleinement de ses qualités. À moins de le la ...

Une cuvée parcellaire issue de vignes de 70ans, vinifiée après égrappage complet des raisins. Un saint-amour rond, suave, bien équilibré, mais aussi long en bouche, qui se nuance de notes de fruits no ...

Les vignes octogénaires du domaine, sur 2,5ha, sont situées sur plusieurs parcelles. Jean-Yves Midey assemble les raisins, vinifiés en grappes entières, pour donner un saint-amour régulièrement présen ...

La principale cuvée du domaine est élaborée en macération semi-carbonique d'une dizaine de jours. Elle offre un profil gourmand, mais aussi structuré, relevé par une finale acidulée qui lui apporte un ...

Un vin qui demande un peu d'aération pour exprimer toute sa complexité. Il révèle alors des notes de fruits à haute maturité et réussit, malgré le caractère solaire du millésime 2020, à préserver une ...

Un saint-amour qui présente la structure puissante et longue de beaucoup des vins de ce millésime, mais qui montre aussi une belle élégance aromatique: nuances de pivoine, de cerise, de poivre. Les ta ...

Un saint-amour très fin, facile à boire, qui incarne les qualités de son appellation. Il développe un bouquet intense et net. Sa structure délicate en bouche en fait une bouteille déjà accessible et q ...

Un vin issu de vignes de 70ans sur grès anciens, à l'aromatique intense, qui mêle les fruits noirs et les épices, notamment le clou de girofle. Ample et bien structuré, il est taillé pour une longue g ...

Les 2ha de vignes centenaires du domaine donnent un saint-amour harmonieux. Le profil sans grande chaleur du millésime 2021 a accentué les notes de fruits frais avec une touche végétale. Sa matière co ...

Les raisins ont été mis entiers dans la cuve pour effectuer une vinification avec chapeau immergé. Le résultat est un saint-amour à la puissante structure et d'un bon équilibre. Sa palette aromatique ...

Né de vignes de 65ans, ce saint-amour, vinifié après égrappage et élevé en foudre pendant 7mois, montre une remarquable structure tannique portant une matière à la présence affirmée mais soyeuse. Une ...

L'équipe de la cave procède à une vinification en raisins entiers et égrappés suivie d'un élevage en cuve. Il en résulte un vin immédiatement flatteur qui allie la souplesse et la fraîcheur et qui s'e ...

L'élevage de 12mois en fût et une vinification avec 25% de vendange entière ont porté leurs fruits. Ce saint-amour présente des notes de cerise, de framboise, de cassis et une touche vanillée. Une bon ...

Plus souvent en vue dans ces pages pour ses pouilly-fuissé, le domaine signe ici un saint-amour de belle facture, qui a connu un élevage luxueux de 24 mois en fût. Grâce à quoi, le vin se présente dan ...

Coup de cœur dans l'édition précédente pour le millésime 2019, cette cuvée fait à nouveau très belle impression. Un saint-amour issu de 70 ares de gamays cinquantenaires, encuvés en grappes entières p ...

Ce saint-amour séduit d'emblée par ses parfums soutenus et gourmands de fruits rouges (cerise, framboise, fraise) relevés de délicates notes épicées. Un fruité qui se prolonge avec autant de gourmandi ...

Multi-coup de cœur avec ses vins du Mâconnais, le domaine Cheveau s'invite aussi à la table des grands en saint-amour avec cette cuvée dont le nom évoque la maison familiale de 1685 située dans le vil ...