AOC Vins de pays/IGP Cité de Carcassonne

Un brin d'évolution dans la robe et dans les arômes de cet assemblage dominé par le merlot. Le nez en tire une jolie complexité, entre fruits cuits, épices douces et sous-bois. Des tanins doux, une ag ...

Croisement entre le cabernet-sauvignon et le grenache noir, le marselan est capable d'exceller; en témoigne cette cuvée très sombre, aux senteurs puissantes de fruits noirs cuits et d'épices douces. T ...

Derrière une robe cristalline, un nez friand centré sur le fruit blanc, réhaussé d'une note fumée de silex. Bien typé viognier, le palais livre une matière tendre et grasse infusée de poire, relevée p ...

De cet assemblage de quatre cépages dominé par le merlot et la syrah, on retient la robe noire et le nez intensément fumé et épicé. Les fruits des bois percent timidement dans une bouche fraîche et de ...

Le chardonnay et le viognier complices dans ce blanc expansif, au nez infusé d'agrumes et de fruits exotiques. Un caractère exubérant qui se confirme en bouche: du volume, de la rondeur, de la vivacit ...

Beaucoup de charme et de suavité dans cet assemblage de cépages atlantiques et méditerranéens. Discrets au nez, les arômes de fruits noirs bien mûrs et de tapenade gagnent en intensité dans un palais ...

Un bonne occasion de faire connaissance avec le marselan, longuement macéré, puis élevé en cuve. Bien sudiste, suave, le nez évoque le coulis de cassis et les épices. La bouche se montre tout aussi ai ...

Un duo original, cabernet franc et grenache, à l'œuvre dans ce rosé au nez discret mais agréable, centré sur la cerise acidulée. Une note originale d'olive noire s'invite dans une bouche souple, tendr ...

Une jolie robe rubis intense aux accents violines pour ce vin qui associe cépages sudistes (syrah) et océaniques (cabernet et merlot). Le nez généreux mais élégant de fruits noirs mûrs et d'épices dou ...

Six cépages et pas de soufre ajouté dans ce rouge qui soigne la souplesse et la pureté du fruit. Pas de bois non plus mais de beaux arômes de fruits rouges et noirs que l'on retrouve dans une bouche e ...

Cinq cépages à l'œuvre dans ce vin coloré au nez séducteur et bien ouvert, entre fruits mûrs (cassis, fraise des bois), poivre et nuances torréfiées. La bouche se montre tout aussi flatteuse: élégance ...

Une cuvée bien nommée et essentiellement issue du grenache (80%). Pâle de robe mais fringant au nez, ce rosé franc et floral offre une bouche tout en vivacité et en légèreté. ...

Pressurage direct de grenache et de cinsault, ce rosé élégant et pâle séduit par son nez fin et floral. La bouche suit la même trame: de la finesse dans le fruit, une agréable vivacité et une finale f ...

D'une robe intense et violacée se dégagent des arômes chaleureux de cassis et de cerise. La bouche confirme les belles dispositions du nez: ample et ronde, elle diffuse un fruité mûr qui se nuance d'é ...

Un assemblage de chardonnay (60%) et de viognier remarquable par la finesse de sa palette aromatique qui met la poire en avant, aux côtés du tilleul. Le viognier apporte juste ce qu'il faut de structu ...