GUIDE HACHETTE DES VINS 2025
Un liquoreux (100g/l de sucres résiduels) confidentiel, produit à quelques centaines d'exemplaires, aux arômes de fruits mûrs et de confiserie, dont la bouche puissante, concentrée et longue est taill ...
Guide 2024
Après 4ans d'élevage, ce pur merlot d'un beau rubis profond aux légers reflets tuilés livre au nez des parfums de fruits rouges confits agrémentés d'une agréable touche mentholée. La bouche se montre ...
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Drapé dans une jolie robe grenat, ce pineau dévoile un nez subtil de cerise, de mûre et de cassis mâtiné d'un boisé finement épicé. Un fruité que prolonge une bouche ample, équilibrée, assez légère. ...
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Une dominante de cabernet-sauvignon (60%) aux côtés du merlot dans ce pineau d'un beau rouge chatoyant, au nez élégant de fraise mûre et de cerise à l'eau-de-vie sur fond de bon rancio. On retrouve le ...
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D'une élégante couleur carminée, ce pineau s'ouvre sur des parfums intenses de fruits rouges frais (groseille, fraise, framboise), agrémentés d'un début de rancio. La bouche se montre fraîche, fine, f ...
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Discret mais fin, le nez de ce pineau blanc évoque les fleurs blanches et la noix. La bouche est souple, bien équilibrée, de bonne longueur, stimulée par de fins amers en finale. ...
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Robe claire et limpide, nez intense sur le fruit et le grillé du bois, bouche ronde et souple, rafraîchie par un bon fruité acidulé: un pineau facile à boire, simple et de bon goût. ...
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Un 100% sciaccarellu affriolant, saumoné, au nez tonique qui décline les petits fruits rouges, la pêche, le citron et le fruit de la Passion. Vivace, tout en tension et en parfums, la bouche restitue ...
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On retient de ce vermentinu né de sols argilo-calcaires sa robe brillante, ses arômes de mangue et de fleurs blanches, et sa bouche accueillante, tendre, plus souple que fraîche, qui séduit par la gou ...
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Des vignes de 50ans et des sols granitiques ont forgé la belle personnalité de ce blanc complexe, aux senteurs fumées de schiste et de maquis sur un fond citronné et beurré. Un profil minéral que conf ...
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Une robe claire aux reflets argentés, un nez sur le fruit exotique qui laisse poindre à l'aération des notes florales, une bouche tendre dont on aime le soyeux de la texture, le volume et la longue fi ...
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Après 24mois de fût, cette syrah se présente dans une robe sombre et profonde, le nez empreint de notes de fruits rouges très mûrs, presque confits, et de boisé torréfié. La bouche apparaît dense, ron ...
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Cabernet franc, cabernet-sauvignon et merlot pour cette cuvée d'une belle profondeur de robe, ouverte sur des parfums intenses de fruits mûrs et de vanille. Rond, puissant, aromatique, porté par des t ...
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Sauvé de l'oubli par les Grisard, famille de pépiniéristes-vignerons, l'étraire de l'Adui donne ici un rouge rond, finement tannique et long, aux arômes de fruits noirs et de poivre de Sichuan agrémen ...
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Vendangés de nuit pour préserver l'éclat des arômes, cinq cépages s'associent dans cette cuvée d'une élégante teinte pétale de rose. Une impression de fraîcheur confirmée par un nez net et bien ouvert ...
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Le cabernet-sauvignon (15%) s'invite dans un assemblage typiquement rhodanien (grenache et syrah) pour composer ce rosé appétent à la jolie robe saumonée, qui offre un nez charmeur aux parfums de gros ...
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Cette cuvée parcellaire d'à peine un hectare sise sur des sols argilo-calcaires datant du Rhétien –la dernière période géologique du Trias– met la syrah en vedette. Robe de pourpre intense, bouquet sé ...
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Il est diablement gourmand, ce blanc doux associant une moitié de viognier et de sauvignon récoltés en surmaturité, avec ses senteurs capiteuses de lys, de gelée de coing et de mangue séchée, et son p ...
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Issue d'une parcelle de vieux grenache (80%) complétée de syrah, cette cuvée a séjourné 10mois en cuve béton. Le nez, plaisant mais peu loquace, distille des senteurs de lilas et de framboise confitur ...
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Un pressurage direct de grenache a donné naissance à ce rosé à peine teinté, au nez friand, entre acacia et fruits frais. Le jury a aimé son volume, sa rondeur et sa finale tonifiée par un trait d'agr ...
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Un brin d'évolution dans la robe et dans les arômes de cet assemblage dominé par le merlot. Le nez en tire une jolie complexité, entre fruits cuits, épices douces et sous-bois. Des tanins doux, une ag ...
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Robe jaune paille, bouquet autour des agrumes confits, bouche ample et grasse marquée par l'élevage en fût, ce blanc ne manque de personnalité, ni de potentiel. ...
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Grenache noir, mourvèdre et syrah au service d'une cuvée souple et digeste, couleur rouge pâle, au nez gourmand et flatteur de petits fruits rouges, tout aussi fruité en bouche, frais et léger. Simple ...
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Ce muscat dévoile au nez des notes de fleur d'oranger bien typées du cépage. Arômes qui s'enrichissent d'une touche de guimauve dans une bouche ronde et tendre, un peu plus chaleureuse en finale. Un b ...
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Cette cuvée dominée par la syrah, dévoile un nez complexe de fruits rouges et noirs, de violette, d'épices de la garrigue et de poivre blanc. La bouche se fait douce, soyeuse, centrée sur le fruit mûr ...
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Une cuvée 100% mourvèdre et 100% sans souffre. Derrière une robe rubis aux reflets parmes, elle dévoile un nez de sous-bois etde petits fruits rouges croquants. La bouche est fraîche, éclatante de fru ...
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Cette marsanne bien dorée séduit par son nez intense, minéral et fumé, et par sa bouche ample et fraîche, qui elle aussi respire la minéralité du terroir. ...
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Le trop rare carignan blanc à l'œuvre dans cette cuvée d'un beau jaune clair, au nez est intense d'agrumes et de fruits exotiques. La bouche apparaît longue, vive, salivante, dynamique, portée sur l'a ...
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Un joli rosé saumoné, au nez de fraise, de fleurs et de pomme verte, et à la bouche ample et alerte, stimulée par de légers amers. ...
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Merlot et syrah associés dans ce bon vin de fruit, aux parfums discrets et frais centrés sur les fruits rouges. On les retrouve nuancés de garrigue dans un palais convivial, charnu et très plaisant, u ...
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Derrière une robe rose tendre assez soutenue se déploient des notes délicieuses de petits fruits rouges acidulés. Fraîche, ronde, équilibrée, très friande, citronnée en finale, la bouche a tout pour p ...
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L'occasion ici de faire connaissance avec le floréal, l’un des nouveaux cépages «résistants» mis au point par l'INRA. On retient de ce vin sa robe dorée, son nez proche d'un sauvignon bien mûr et sa b ...
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Une cuvée hommage à la fille de Philippe Romain. Dans le verre, un assemblage du merlot et du cabernet franc qui dévoile un nez intense de fruits rouges mûrs agrémentés de nuances mentholées, prolongé ...
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Merlot (70%) et cabernet-sauvignon à l'œuvre dans cette cuvée bien née, centrée au nez sur la crème de cassis et les fruits rouges sur fond de boisé épicé. La bouche se montre bien équilibrée, fraîche ...
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Discret mais plaisant, le nez de ce viognier évoque les fleurs blanches, la pomme et le agrumes. La bouche apparaît ronde, souple et charnue, avec une bonne acidité en soutien. ...
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La version moelleuse de cette cuvée fraternelle, qui doit tout au gros manseng: un nez discret mais plaisant de pêche, de miel et de fleurs blanches, qui trouve un heureux prolongement dans une bouche ...
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Un moelleux né de petit manseng, colombard et sauvignon. Au nez, des fruits blancs, de l'ananas, de l'abricot. En bouche, un bon équilibre, du volume, une belle persistance sur le fruit. ...
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Un assemblage bordelais et un élevage de 12mois en fûts, d'où ce nez qui hésite entre fruits noirs et torréfaction. Des tanins puissants et enrobés cadrent un palais plein, prédisposé à la garde. On p ...
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Des jeunes vignes de pinot noir sur des sols argilo-calcaires qu'il apprécie et un élevage sans bois, cela donne ce rouge fringant, au nez bien du Sud, aux effluves de garrigue et de menthol. Le fruit ...
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D'une belle élégance, le nez de ce moelleux évoque les fruits exotiques, les agrumes, les fruits jaunes ou encore les fruits à coque. On aime aussi sa bouche équilibrée, souple, fraîche, persistante s ...
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Merlot, malbec et syrah unis dans ce rouge bien fruité au nez comme en bouche, relevé par une touche épicée, souple, rond, étayé par des tanins fondus et prolongé par une agréable fraîcheur en finale. ...
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Ce malbec est une originalité: un rouge moelleux (36 g/l de sucres résiduels), léger en alcool (11% vol.). Robe foncée, nez intense de cerise, de groseille, de violette et d'épices, bouche veloutée, s ...
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Un bon chardonnay floral et fruité au nez, souple, franc et frais en bouche, qui offre un bel équilibre. ...
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Vendanges nocturnes, pressurage direct, vinification à basse température, tout est fait, et bien fait, pour préserver le fruit de ce viognier volubile aux parfums de guimauve et de fleurs blanches. La ...
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Très expressif, ce chenin dévoile un nez gourmand de pomme façon Tatin, de pâte de coing et de fruits exotiques sur fond de miel. Un charme qui opère aussi dans une bouche souple, fine et juteuse, éti ...
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Un menhir sur la parcelle donne son nom à cette cuvée qui doit tout au chardonnay. Un vin au nez montant et expressif d'ananas, de poire, de menthol et de miel d'acacia, et au palais ample, gras, soul ...
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Pêche, agrumes, abricot, miel, le nez de ce mauzac ne manque pas de nuances. La bouche non plus, appréciée aussi par son volume, sa rondeur, sa douceur et par sa finale plus tonique. ...
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Un rouge moderne, coloré, au nez expressif et frais, entre cassis et sureau. Suit une bouche bien en place, charnue, franche, gourmande, épicée et saupoudrée de menthol, qui donne un plaisir immédiat. ...
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Ce moelleux dévoile un nez élégant et soutenu de fruits exotiques et de pêche blanche. Un fruité qui trouve un écho persistant dans une bouche équilibrée, suave sans excès, avec une bonne fraîcheur en ...
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Ce rosé issu de syrah dévoile au nez arômes de fruits frais plus délicats qu'exubérants, puis une bouche tout en souplesse et en légèreté, très agréable de texture, qui restitue sans filtre le fruit p ...
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Un chardonnay élevé en cuve et vinifié sur le fruit. Une robe jeune aux reflets verts, un nez ouvert sur les fruits blancs, les fleurs et les fruits exotiques, une bouche harmonieuse, parfumée, toniqu ...
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Six mois de fûts pour ce chardonnay dodu, finement grillé au nez, qui déploie en bouche une belle largeur de chair relevée d'une arête acide discrète mais suffisante pour tonifier l'ensemble. Joliment ...
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Le chardonnay et le viognier complices dans cet assemblage qui na pas vu de bois. Le jury a apprécié la limpidité de la robe et la gourmandise d'un nez centré sur la confiserie et le fruit à noyau. Sa ...
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Un pur cinsault qui ne manque pas d'arguments: une robe rose bonbon introduit un nez très acidulé, de fraises et de fleurs blanches. Fraîche à l'entame, souple, sans exubérance, la bouche séduit par s ...
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Vendangé à partir du 19 août, cet assemblage viognier-chardonnay élevé en cuve fait mouche et séduira forcément avec son nez de pêche et d'épices et sa bouche crémeuse, tendre, gourmande, étirée sur l ...
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Syrah et grenache à l'appui du cabernet franc dans cette Lionne née sous le soleil du millésime 2020. Une nuance grenat dans la robe montre un début d'évolution que confirme le nez, joliment patiné, s ...
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Un chardonnay très convaincant, épanoui jusque dans sa robe dorée, aux arômes de citron bien mûr et d'orange, qui s'entiche d'une touche de fruits secs et de pain d'épices dans un palais confortable, ...
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Les plus jeunes vignes du domaine entrent dans ce «vin de copains». Mi-malbec, mi-merlot, ce 2021 affiche une robe jeune, à reflets violines, et offre un nez tout en petits fruits des bois, relevé d'é ...
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La dégustation s'ouvre avec discrétion mais élégance sur des notes florales et de fruits à chair blanche. Elle se poursuit par une bouche souple, ronde, de bonne longueur, dynamisée par une acidité bi ...
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Issue du négoce, cette cuvée conjugue agréablement la pêche, les agrumes et les fleurs blanches à l'olfaction. La bouche apparaît tendre, ronde, bien enrobée par le gras, soulignée par une fine fraîch ...