Vins pétillants et mousseux
Un chardonnay étoffé, vineux avec élégance et fraîcheur, mêlant acacia, notes beurrées, pâtissières, caramel au lait dans le style mûr de la propriété. ...
Guide 2024
Construit sur la précoce année 2020, ce brut issu de pinot noir majoritaire (85%) offre une expression briochée. Déjà évolué dans son expression aromatique.Il allie la vinosité du pinot à une belle fi ...
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Dans la Côte des Bar, on compte à peine plus d'un pied de chardonnay pour dix pieds de pinot (noir). Les raisins blancs règnent sans partage dans cette cuvée Prestige aussi intense à l'œil qu'au nez, ...
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Les trois cépages champenois (meunier 50%, chardonnay 30%, pinot noir 20%) s'allient dans ce brut d'une belle fraîcheur, onctueux en attaque et acidulé en finale, à l'expression complexe (poire, crème ...
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Discrètement floral, fruité, un rien fumé au nez, complexe, brioché et torréfié au palais, ce blanc de blancs montre la fraîcheur et l'élégance de son cépage tout en affichant une solide matière. Il i ...
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Obtenu par une macération de pinot noir (80%) et de meunier vendangés en 2019, ce rosé arbore une robe flamboyante, presque rubis, à reflets orangés et mêle au nez les fruits rouges bien mûrs et l'ama ...
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Issu des deux pinots à parité, un rosé d'assemblage: il tire de l'apport de 10% de vin rouge de Cumières sa teinte rose orangé et ses parfums intenses et fins de cerise confite et de fraise compotée. ...
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Pour l'assemblage, les 3 cépages, pinot noir, meunier, chardonnay, 33% pour chacun. Pour décrire sa palette aromatique, 3 mots: pêche, abricot, poire (avec un peu de fleur blanche miellée). En résumé: ...
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Mariant la récolte 2020 avec l'année précédente, ce brut met en avant les raisins noirs (80%, les deux pinots à parité). Minéral au nez, il mêle la suavité de la pomme compotée à la fraîcheur des agru ...
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Les trois cépages champenois (avec 20% de chardonnay) concourent à l'agrément de ce rosé charmeur, dont les arômes intenses de fruits rouges nuancés de cassis se prolongent dans une bouche harmonieuse ...
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«Mature», et non «nature»: ce champagne est dosé (en extra-brut, 3g/l). L'adjectif traduit le long vieillissement en cave de cette cuvée construite sur la vendange 2016, qui met en avant le chardonnay ...
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Pour être composé presque exclusivement de pinot noir (5% de chardonnay), ce brut n'en est pas moins marqué par une grande vivacité, avec son nez partagé entre agrumes et melon blanc et sa bouche d'un ...
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Construit sur la vendange 2019, ce brut associe chardonnay (70%) et pinot noir. Très expressif, il tire du cépage majoritaire des arômes de fruits blancs citronnés, dans des tons suaves: le miel de la ...
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Mariant les trois cépages champenois (meunier 80%), une nouvelle version du rosé de la propriété, aussi accomplie que la précédente. Un apport de vin rouge donne sa teinte saumon clair à ce champagne ...
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Discret, subtil, il s'ouvre sur les agrumes, les fruits du verger (pêche, abricot) et les fleurs blanches, arômes qui se prolongent en bouche. Vif en attaque, consistant, généreux, ce chardonnay conci ...
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Les champagnes composés à parts égales de raisins blancs et de raisins noirs montrent souvent un bon équilibre. C'est bien le cas de celui-ci, mi-meunier, mi-chardonnay, discrètement fruité et grillé ...
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La dernière version de la cuvée Tradition. Presque un blanc de noirs, à 5% de chardonnay près, du meunier pour les ¾ de l'assemblage. Des noirs, ce champagne persistant possède la structure. Comme l'a ...
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Les deux pinots, pour 70%, et le chardonnay concourent à la qualité de cette cuvée bien nommée. Construit sur la vendange 2017, ce brut est en tout point remarquable: robe or intense animée de cordons ...
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À la robe dorée répond un nez intense, beurré, aux nuances de pomme bien mûre annonçant une certaine évolution. Ce profil se confirme dans une bouche miellée et longue, teintée en finale d'une note de ...
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Allié aux deux pinots (meunier surtout), le chardonnay est majoritaire (60%) dans ce brut resté 5ans sur lattes, dont les vins de base séjournent 6mois en foudre. Cet élevage ajoute des notes toastées ...
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Les pinots (meunier 50%, pinot noir 25%) transparaissent avec bonheur dans ce brut jaune doré, construit sur l'année 2017, aux arômes puissants et complexes de pomme très mûre, de pâte de coing, de pr ...
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Alliant la vendange 2018 avec 45% de vins de réserve, ce blanc de blancs libère des senteurs gourmandes de fruits jaunes, prélude à une bouche riche et crémeuse, aux arômes d'amande douce, tonifiée pa ...
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Un bel hommage au fondateur que cette cuvée mariant à parts égales les trois cépages champenois, construite pour cette version sur les années 2017 et 2016, assemblées à des vins de réserve tirés d'une ...
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Le chardonnay (80%) joue les premiers rôles dans cette cuvée intensément florale au nez et d'une belle fraîcheur en bouche, aux arômes de fruits blancs: idéal à l'apéritif. ...
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Cette cuvée tire son caractère du chardonnay (90%, avec les deux pinots en appoint) et comprend 50% de vins de réserve élevés sous bois. Vieillie au moins 7 ans en cave, dosée avec mesure, elle reste ...
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Construit sur la vendange 2018, un pinot noir aussi rond que long, à la palette dominée par les fruits secs. ...
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Vieilli 3 ans sur lies, ce brut assemble ¾ de raisins noirs (dont 50% de meunier) et ¼ de chardonnay. Minéral, bien ouvert, le nez associe des notes fraîches d'agrumes à des nuances de fruits mûrs et ...
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Né des trois cépages champenois, resté 4 ans sur lies, un champagne dans sa plénitude, expressif, complexe (notes minérales, florales, toastées, fumées), tendu et long. ...
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Resté 36 mois en cave, ce rosé assemble 10% de chardonnay à 90% de pinot noir, dont 10%, vinifiés en rouge, teintent sa robe rose tendre et apportent leurs arômes. Ses atouts: son fruité intense et su ...
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Assemblant pinot noir (65%) et chardonnay, un brut construit sur la vendange 2015 (80%) complétée par des vins de l'année suivante. À une robe or profond répond un nez fin et mûr, entre poire, brioche ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir entre à hauteur de 80% dans ce grand cru resté 48mois en cave. D'un jaune profond, délicatement floral au premier nez, il monte en puissance sur des notes de ...
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Une palette complexe (acacia, fruits blancs, notes beurrées, briochées, amande grillée) pour ce blanc de blancs qui a connu le bois, et une bouche fine, saline, teintée d'une légère amertume en finale ...
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Fruit d'une sélection parcellaire, il assemble les années 2016 et 2015 et comprend 10 à 20% de vins élevés sous bois. Après un long séjour en cave, il affiche une robe dorée et libère des arômes inten ...
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Un rosé d'assemblage mariant 60% de chardonnay à 40% de pinot noir, dont une partie, vinifiée en rouge (sous bois), donne à cette cuvée sa couleur rose tendre, ses nuances de cerise à l'eau-de-vie, de ...
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2013, un millésime tardif et ingrat qui a pourtant donné des blancs de blancs millésimés de très bonne tenue – à l'image de celui-ci, dont le nez introduit dans un univers de verger en fleur, de miel ...
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Un nez charmeur, entre fruits blancs mûrs, notes briochées, toastées et fumées pour ce blanc de blancs à la fois ample, généreux et frais. ...
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À la fois ample et frais, net et salin, un blanc de blancs parfaitement équilibré, qui joue sur le citron, la poire et le miel. ...
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Remarquable d'élégance, une nouvelle version d'une cuvée souvent en vue: un blanc de blancs ciselé, crémeux et tonique, aux arômes d'acacia et de zeste de citron, teinté d'une légère amertume en final ...
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Pinot noir (55%) et chardonnay font presque jeu égal dans ce brut qui s'ouvre avec discrétion sur une palette complexe, où le fruit noir se mêle à la fleur blanche, avec une touche anisée. En bouche, ...
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Un nez sur le fournil du boulanger et des arômes floraux pour ce blanc de blancs vif, droit et long. ...
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Issu de pinot noir et de meunier à parts égales (années 2018 et 2017), ce brut affiche la robe jaune doré caractéristique des blancs de noirs, prélude à un nez bien ouvert sur les fruits mûrs, le beur ...
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Mi-blancs mi-noirs (pinot noir), un brut millésimé aux arômes de fleurs blanches, de miel et de tabac blond. Issu d'une année solaire, resté plus de 12ans en cave, il brille par sa finesse et par sa f ...
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Mariant ¾ de blancs à ¼ de noirs (pinot noir surtout) et la vendange 2019 à des vins tirés d'une réserve perpétuelle, un brut acidulé, vivace, de bonne longueur, à l'expression d'une belle finesse (fl ...
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Le chardonnay, pour les 2/3, et les deux pinots s'allient dans ce brut qui brille au nez par sa large gamme d'arômes: du beurre frais, des fleurs blanches, des fruits jaunes ou exotiques. Ananas, mang ...
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Issu de pinot blanc (vendange 2019), cépage rare en Champagne et prisé par quelques récoltants de la Côte des Bar, un extra-brut tonique et persistant, aux arômes de fleurs, d'agrumes et de fruits bla ...
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Né de pur pinot noir, ce brut assemble la vendange 2019 avec les deux années antérieures. Il s'ouvre à l'aération sur le fruit frais nuancé d'amande et brille tout au long de la dégustation par son él ...
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Bien dans l'esprit bio, une cuvée parcellaire de chardonnay (vendange 2012) sans sucres ajoutés après le dégorgement (brut nature). Évolué et complexe dans son expression aromatique, il décline des nu ...
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Né de chardonnay majoritaire (80%, complétés par du pinot noir), il offre la puissance, la richesse, la rondeur et les arômes mûrs du millésime (fruits mûrs, notes toastées, tabac, aux côtés du beurre ...
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Resté 5ans en cave, un blanc de blancs jeune d'aspect, avec sa robe jaune vert animée de bulles bien présentes. Discrètement floral au nez, brioché et miellé au palais, il se montre vif en attaque, go ...
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Né d'un assemblage de pinot noir (66%) et de chardonnay récoltés dans quatre grands crus de la Montagne de Reims, ce brut sans année dévoile à l'aération une palette subtile, d'une belle complexité: a ...
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Très floral au nez, un blanc de blancs frais et juvénile, aux arômes d'agrumes, marqué en finale par la légère amertume du pamplemousse. ...
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L'ambition de ces récoltants-manipulants est d'offrir la quintessence du chardonnay: celui-ci provient de grands crus de la Côte des Blancs. Ils ont très bien négocié ce millésime compliqué en proposa ...
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Ce brut assemblant chardonnay (40%), pinot noir (45%) et un appoint de meunier comprend 50% de vins tirés d'une réserve perpétuelle. Très floral et frais au nez, il suit la même ligne en bouche, où ap ...
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Il marie la côte de Montgueux et la Côte des blancs, la vendange 2017 à 33% de vins de l'année antérieure. La vinification (sans fermentation malolactique) donne un côté vif et net à ce blanc de blanc ...
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Le pinot noir (70%) donne à ce brut, dès le premier nez, des arômes de fruits rouges acidulés (groseille) teintés d'agrumes, ainsi qu'une belle puissance. L'appoint de chardonnay et la vinification co ...
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Il met en œuvre la vendange 2019 et doit sans doute au soleil triomphant de l'été sa puissance et son étoffe. Loin de manquer d'acidité, ce blanc de blancs aux arômes d'agrumes, de fruits blancs et de ...
Guide 2024
Complété par le chardonnay, le pinot noir (70%), allié à une année solaire, lègue à ce brut millésimé rondeur, richesse et ampleur. Complexe, généreuse et évoluée, sa palette mêle les fruits confits e ...
Guide 2024
Composé de chardonnay et de pinot noir à parité (40% chacun), complétés par le meunier, ce brut sans année assemble la vendange 2020 à 40% de vins de 2019, vinifiés sous bois pour 20%. Discret au prem ...
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Une belle proportion (61%) de chardonnay contribue à la fraîcheur acidulée et à l'élégance de ce brut millésimé vinifié en partie sous bois, de belle longueur, aux arômes de pêche, d'agrumes et de pai ...
Guide 2024
Assemblant les années 2019 et 2018, ce blanc de noirs (100% pinot noir) dévoile une palette aromatique discrète mais agréable, qui conjugue la fraîcheur des agrumes et la suavité de la mirabelle, avec ...