Vins pétillants et mousseux
Benoît Tixier est à la tête de cette exploitation depuis 1998. Le domaine, fondé en 1963, est implanté dans la Montagne de Reims. Comme dans les deux éditions précédentes, ce rosé a intéressé le jury. ...
Guide 2010
1737: cultivateurs à Ludes, dans la Montagne de Reims, les Monmarthe se penchent déjà sur les ceps, à une époque où le champagne s’affirme à la Cour comme à la ville. Mais les premières bouteilles n'o ...
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Pascal Morel, longtemps spécialiste exclusif du rosé-des-riceys, a ajouté depuis une douzaine d’années les champagnes à son offre. Des cuvées qui font honneur au pinot noir, cépage largement majoritai ...
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Une petite propriété (3 ha) récemment constituée dans la région de Bar-sur-Seine (Aube). Elle est exploitée conjointement par Olivier Bouvret et son frère Bertrand, installés respectivement en 1986 et ...
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Jean-Paul, Christian, Franck et Vincent Lassalle se sont associés pour exploiter ensemble un vignoble de 10 ha implanté autour de Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. La récolte de 2005, compl ...
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Cette exploitation s’étend sur 7 ha dans la vallée de la Marne, à quelques kilomètres en aval de Château-Thierry. Son rosé, mi-blancs mi-noirs, assemble les récoltes 2005 et 2004 à parts égales. Plutô ...
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Installé depuis 1975 sur le domaine familial, Yves Pascal exploite 5 ha dans la vallée d’un affluent de la Marne, le Belval. Sa Cuvée de réserve est un blanc de noirs (60 % de meunier, 40 % de pinot n ...
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Crouttes-sur-Marne, dans l’Aisne, est l’un des derniers villages viticoles que l’on rencontre en prenant la direction de la capitale: Jean-Yves Leredde cultive ses vignes à moins de 80 km de la porte ...
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Un champagne né au début des années 1950 du mariage d’Yves Pertois et de Janine Moriset, tous deux originaires de la Côte des Blancs. Dominique, leur fils, aujourd’hui rejoint par sa fille Cécile et s ...
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Jérôme Philbert a repris en 1992 l’exploitation familiale qui s’étend sur 9,5 ha autour de Rilly-la-Montagne, village classé en 1 er cru proche de la ville des Sacres. Issu des récoltes 2006 et 2005, ...
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Petit-fils d’un greffeur qui travailla après la crise phylloxérique, Philippe Dechelle est installé depuis 1982 sur le domaine familial (5 ha) situé non loin de Château-Thierry. Il cultive les trois c ...
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Philippe Gamet s’est installé en 1992 sur le vignoble familial. Le domaine, qui couvre 8,5 ha, a son siège à Mardeuil, village situé sur la rive gauche de la Marne, tout près d’Épernay. Trois vins pré ...
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Pierre Bertrand a fondé en 1946 un domaine qui compte environ 7 ha de vignes près de Cumières dans la Grande Vallée de la Marne. Sa fille Thérèse lui a succédé en 1982. Son petit-fils Bertrand s’apprê ...
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Le grand-père de ce récoltant-manipulant a utilisé les abris creusés dans la craie durant la Grande Guerre pour aménager les caves du domaine. Installé en 1978, François Pierson exploite 11 ha de vign ...
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Ce domaine est implanté à Ludes, village classé en 1 er cru sur le versant nord de la Montagne de Reims. C’est en 1928 que René «tire» ses premières bouteilles. Aujourd’hui, Régis, son petit-fils, et ...
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En 1960, René Rutat quitte la coopérative pour élaborer lui-même ses champagnes. Depuis 1985, c’est son fils Michel qui exploite les 7 ha du domaine, situés autour de Vertus, 1 er cru situé au sud de ...
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Benoit Ruelle dirige l’exploitation familiale qui a son siège à Moussy, au sud d’Épernay. Les 6 ha du domaine sont répartis pour moitié dans les coteaux d’Épernay et dans la Côte des Blancs. Si le cha ...
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Situé à Passy-Grigny (Aisne), ce domaine se blottit dans une vallée creusée par la Semoigne, petit affluent de la Marne. Isabelle et Xavier Thévenet exploitent les 9 ha de la propriété tout en s’impli ...
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Nouvelle Génération? C’est un jeune couple de vignerons qui a baptisé cette cuvée: Valérie Delozanne et Vincent Delagarde. La première est originaire de la vallée de l’Ardre, le second des monts de Re ...
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Installé depuis 1998 à Cramant, grand cru réputé de la Côte des Blancs, Olivier Waris a créé sa marque en 2001. Son blanc de blancs non millésimé est né de la récolte 2006 complétée de vins de 2005. L ...
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En 2010, cette propriété de 10 ha, établie sur la rive gauche de la Marne, fêtera ses cent ans. Xavier Leconte, rejoint par son fils Alexis, diplômé d’œnologie en 2008, soigne autant l’habillage de se ...
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De vieille souche vigneronne, les deux frères Yannick et Éric Prévoteau exploitent les 10 ha du domaine familial implanté dans la vallée de la Marne non loin d’Épernay. À la cave, ils ne réalisent pas ...
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Situé à Celles-sur-Ource, ce vignoble familial est dirigé par Éric Patour depuis 1984. Son brut sans année est issu de 60 % de pinot noir, complété non par du chardonnay, mais par du pinot blanc, cépa ...
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Un nouveau prénom dans le Guide: fort de vingt ans d’expérience à vinifier pour le domaine Jacky Therrey, Éric a repris en 2006 la totalité de l’exploitation familiale et lancé immédiatement une gamme ...
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Ce récoltant-manipulant dispose de 6 ha de vignes en coteau dans la vallée du Petit Morin, entre la Côte des Blancs et le Sézannais. Son brut Tradition naît de la récolte 2006. C’est un champagne agré ...
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Pascal Étienne a repris l’exploitation familiale en 1993 et aménagé quelques années plus tard bâtiments et caves à Mardeuil, à seulement 500 m de la porte ouest d’Épernay. Lancée en 2004, sa gamme de ...
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Cette maison fondée au milieu du XIX e s. et dirigée par la famille Paillard-Chauvet est implantée à Tours-sur-Marne, dans la Grande Vallée de la Marne. Elle dispose d’un vignoble réparti sur sept com ...
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Situé dans la vallée de la Marne près de Château-Thierry, ce domaine est traversé par l’aqueduc de la Dhuys, construit sous le Second Empire, qui fournit toujours de l’eau à Paris. Mais, ici, on propo ...
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La famille Lallement est installée depuis un siècle à Verzy, village de la Montagne de Reims classé en grand cru. Alain Lallement a pris les rênes de l’exploitation en 1975. Mi-chardonnay mi-pinot noi ...
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Trois générations se sont succédé sur ce domaine implanté dans la vallée de la Marne. Les marques changent avec le chef d’exploitation: depuis 1980, Alain Navarre. Sa cuvée Fût de chêne, l’un des fleu ...
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Cette propriété implantée dans les coteaux sud d’Épernay est conduite depuis les années 1980 par Francis Brochot. Son rosé, cité l’an dernier, obtient une étoile. C’est un rosé d’assemblage, de pur pi ...
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Établis à Vertus, au sud de la Côte des Blancs, les petits-enfants d’André Jacquart exploitent un important vignoble (24 ha). Pur chardonnay, leur cuvée Expérience a décroché l’an dernier un coup de c ...
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Établi à Bouzy, grand cru de la Montagne de Reims, Philippe Secondé exploite 15,5 ha de vignes. Depuis des siècles, ce prestigieux terroir est presque entièrement dédié au pinot noir. Un cépage à l’or ...
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La famille Baron est à la tête d’un important vignoble (40 ha) implanté à Charly-sur-Marne et sur plusieurs communes des environs, proches de Château-Thierry. La cuvée AL est un hommage à Albert Louis ...
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Héritiers d’une lignée de viticulteurs remontant au XVII e s., Sophie et Ignace Baron ont pris en 1993 les rênes de cette affaire familiale créée par la génération précédente. Ils disposent d’un impor ...
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Constituée progressivement à partir des années 1960, cette propriété conduite par deux frères ne compte pas moins de 37 ha. Son siège est à Bisseuil, commune classée en 1 er cru située sur la rive dr ...
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Établi à Janvry, à l’ouest de Reims, Michel Beauchamp conduit un vignoble de près de 6 ha créé en 1952 par ses beaux-parents. Son fils Jules l’a rejoint sur l’exploitation. Leur rosé Carte rubis se pa ...
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Établis à Bouzy, Valérie et Benoît Lahaye exploitent un domaine de 4,5 ha – en bio certifié depuis 2007. Leur vignoble est implanté sur la Montagne de Reims, dans le secteur des «grands noirs». Aussi ...
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Née à Reims en 1849, cette maison porte le nom de son fondateur. Elle a été rachetée en 2000 par Daniel Prin et a transféré ses activités à Avize dans la Côte des Blancs. Deux gros tiers de pinot noir ...
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La commune d’Étoges, où cette exploitation a son siège, est située non loin de la Côte des Blancs, en direction du Sézannais. Le domaine s’étend non seulement autour du bourg, mais dans la Côte des Bl ...
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Cette maison de négoce proche d’Épernay dispose d’un coquet vignoble de 30 ha disséminés dans onze crus différents. À sa tête, José Bouché et son fils Nicolas, œnologue. Cuvée de prestige, la cuvée Sa ...
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Les Bourgeois sont vignerons à Crouttes-sur-Marne, commune située à 20 km à l’ouest de Château-Thierry. Avec l’installation en 2001 de Jérôme Bourgeois, ils sont devenus récoltants-manipulants et prop ...
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Installés dans la Montagne de Reims, Jean-Pierre Bérèche, Catherine et leurs enfants Raphaël et Vincent exploitent 9 ha de vignes répartis sur sept communes, dont trois en 1 er cru. La nouvelle génér ...
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Implantée du côté de Bar-sur-Aube, la coopérative de Colombé-le-Sec vinifie aujourd’hui 150 ha. Elle est née en 1956 de la volonté d’une poignée de vignerons. Parmi ces membres fondateurs, Charles Clé ...
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Ce domaine de la vallée de la Marne appartient au groupe G.H. Martel et C ie (Rapeneau). Non millésimé mais né de la seule récolte 2005, son rosé assemble 80 % de noirs (dont 65 % de pinot noir) au ch ...
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«Famille en Champagne depuis 1820», indique l’étiquette de ce négociant-manipulant installé à Verzenay, au cœur de la Montagne de Reims. Luc Chaudron, depuis dix ans à la tête de la maison, signe un b ...
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Fondée au début des années 1950, cette coopérative auboise regroupe les viticulteurs de Neuville-sur-Seine et de Buxeuil. Elle vinifie la production de 150 ha environ. De couleur or pâle, son blanc de ...
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Ce domaine est implanté dans la vallée de la Marne. Il s’est brillamment distingué l’an dernier et propose cette année un rosé intéressant. Né des récoltes 2006 et 2005, ce champagne réunit 80 % de pi ...
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Cristian Senez achète ses premières vignes dans les années 1950. Il n’aura de cesse d’acquérir et de défricher des parcelles sur les coteaux du Barséquanais. La maison s’étend aujourd’hui sur 30 ha et ...
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Fondée en 1970, cette propriété d’une dizaine d’hectares est implantée à Rilly-la-Montagne, aux portes de Reims. Elle présente très souvent des champagnes millésimés, notamment cette cuvée d'Excellenc ...
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Un nouveau nom dans le Guide. Les Dauby cultivent la vigne depuis plus de quatre générations et se sont lancés dans l’élaboration du champagne en 1956. Aujourd’hui, ce sont la fille et la petite-fille ...
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La famille Delabarre cultive la vigne depuis les années 1920 et commercialise son champagne depuis les années 1950. Christiane Delabarre dirige aujourd’hui la propriété qui s’étend sur 6,5 ha dans la ...
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Les champagnes Delahaie sont élaborés par Jacques Brochet, négociant à Épernay. Celui-ci est un rosé d’assemblage, exclusivement issu de noirs (dont 60 % de pinot noir). D’un rose saumoné, il se montr ...
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L’exploitation produit son électricité grâce à des panneaux solaires. L’agriculture durable est en effet une des préoccupations de l’association SEVE à laquelle adhère ce propriétaire-récoltant. Les v ...
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Didier Lefèvre est installé sur les quais de la Marne à Épernay. Il signe un millésimé de pur chardonnay, qui n’a fait que partiellement sa fermentation malolactique. Un champagne discrètement floral ...
Guide 2010
Maurice Doyard, fondateur du vignoble dans les années 1920, fut secrétaire général du Syndicat des vignerons et participa activement à la naissance de l’organisation interprofessionnelle de la Champag ...
Guide 2010
Edmond Dubois, établi à Venteuil (vallée de la Marne), prit part à la révolte des vignerons en 1911 et contribua à faire progresser l’idée de protection de l’appellation champagne. Claude Dubois perpé ...
Guide 2010
En 1934, à une époque où la vigne nourrit mal son homme, le jeune boulanger Émile Jamart monte une affaire de négoce avec son beau-père, caviste. Dirigée aujourd’hui par Jean-Michel Oudart, la maison, ...