Vins pétillants et mousseux
Reflétant l'encépagement du domaine, ce champagne assemble 70% de pinot noir au chardonnay. Le nez mariant fruits exotiques et caramel est une belle surprise. La bouche séduit par son intensité, son g ...
Guide 2015
Cuvée composée majoritairement de meunier (85%). Nez franc et droit, bouche étoffée aux arômes de bonbon acidulé, dosage réussi: le vin d'apéritif par excellence. ...
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Une cuvée marquée par la forte présence du chardonnay (80%): nez discret et frais mêlant la fleur blanche, la brioche, les fruits secs et la bergamote, bouche aussi complexe, d'une belle rondeur. Rich ...
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Meunier et chardonnay se partagent les 10% venant compléter le pinot noir qui compose pour l'essentiel ce très joli rosé d'assemblage. Si la robe est d'un rose très soutenu, les arômes fruités sont aé ...
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Très cultivé sur le cours occidental de la vallée de la Marne, le meunier est majoritaire dans cette cuvée (60%, avec 10% de pinot noir). Un champagne équilibré et fin aux arômes de fruits compotés, t ...
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L'étiquette ne le précise pas, mais il s'agit d'un blanc de noirs (90% meunier). Au nez, de légers parfums de fruits blancs, arômes que l'on retrouve en bouche mêlés à des notes de fruits rouges. ...
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Le chardonnay (60%) et le meunier récoltés en 2009 se partagent cette cuvée au nez élégant d'acacia et de pêche. La bouche montre un réel équilibre entre ampleur et fraîcheur. Un champagne harmonieux, ...
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Marqué par les raisins blancs présents à hauteur de 80% dans l'assemblage, ce champagne séduit par sa fraîcheur florale et fruitée au nez puis par son équilibre et sa longueur en bouche. ...
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Ce brut sans année fait la part belle aux raisins noirs (75%, meunier surtout). Il plaît par ses parfums gourmands et subtils de fruits secs légèrement miellés. Des notes d'abricot complètent cette pa ...
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Un rosé d'assemblage (trois quarts de pinot noir et un quart de chardonnay). Robe rose saumon, nez d'agrumes et de fruits rouges, palais tout en souplesse, florilège de petits fruits où ressortent la ...
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Un rosé de pur pinot noir teinté par 20% de vin rouge et élevé dix-huit mois en barrique. Il en résulte une robe soutenue et des arômes intenses et complexes, tant au nez qu'en bouche: un florilège de ...
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Dominée par les raisins noirs (60% de pinot noir, 10% de meunier), cette cuvée libère des senteurs fraîches de pomme verte mêlées à des nuances de torréfaction et de fruits secs traduisant une légère ...
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Une robe vieil or animée de reflets orangés: un témoignage de la présence de 90% de pinot noir, des vendanges 2006 et 2005 (le chardonnay venant en complément). Le nez, original, charme le jury: on y ...
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Un assemblage mettant en vedette le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay). Frais et délicat, le nez marie la poire, la pomme et les fleurs blanches. On retrouve ces arômes dans une bouche él ...
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Pour obtenir l'élégante couleur rose orangée, l'élaborateur a ajouté 17% d'un vin rouge de pinot noir à un vin blanc constitué des trois cépages (40% de chardonnay). Le caractère «chardonnay» domine p ...
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Le chardonnay (85%), associé au meunier est en vedette dans cette cuvée au nez élégant partagé entre les agrumes, les fleurs blanches et le pain grillé. Les fruits blancs bien mûrs viennent compléter ...
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Cet assemblage de pinot noir (85%) et de chardonnay a bénéficié d'un passage partiel en barrique pendant huit mois. Le nez expressif livre des arômes de figue et de pruneau; la bouche, ronde et vineus ...
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Les demi-secs sont devenus plutôt rares. Issu des trois cépages (dont 60% de chardonnay), celui-ci, dosé à 32g/l, offre un nez frais partagé entre la pêche blanche et l'abricot sec, puis un palais gou ...
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Complétés par le chardonnay, les deux cépages noirs composent 70% de cette cuvée au nez expressif, partagé entre la fraise, les fruits mûrs et des notes épicées et grillées. La bouche est ronde, équil ...
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Né de l'assemblage des trois cépages champenois par tiers, cette cuvée fort louée l'an dernier a encore convaincu. On retrouve le nez expressif mêlant fleurs blanches, pain et fruits confits, arômes q ...
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Cette cuvée privilégie le pinot noir (80%) complété par le chardonnay. Un champagne bien fait, franc en attaque, souple et rond, aux plaisants arômes miellés et briochés. ...
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Une cuvée mi-blancs mi-noirs issue des trois cépages champenois. Le nez surprend par sa fraîcheur et son intensité. La bouche suit la même ligne, élégante, vive, minérale, beurrée et briochée. ...
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Majoritaire à Villers-Marmery, le chardonnay (60%) l'emporte dans cette cuvée, complété par le pinot noir. Un élégant champagne au nez de fleurs blanches et à la bouche soyeuse et suave marquée par un ...
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Or pâle aux reflets verts, ce pur chardonnay délivre des senteurs discrètes, tout en finesse, de fleurs blanches et de pêche, teintées de minéralité. L'attaque fraîche est soulignée d'arômes de fruits ...
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Trois quarts de meunier avec les deux autres cépages en complément. Nez délicatement beurré et brioché. Bouche fraîche en attaque, séduisante par sa finesse et ses arômes persistants de noisette et d' ...
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Les trois cépages champenois sont assemblés en proportions presque équivalentes dans ce brut sans année. Les vins de base de 2011 sont complétés par une part importante de vins de réserve (46%) de 201 ...
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Privilégiant les noirs (90%, dont 80% de meunier), un champagne de belle tenue, au nez grillé, floral et fruité, et à la bouche bien fraîche, dans le même registre. On pourra le déboucher dès l'apérit ...
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Un blanc de noirs de pur meunier. Si la robe apparaît pâle, montrant des reflets verts, le nez se révèle expressif et gourmand: la tarte aux fruits, se mêle au pralin, au beurre et aux agrumes, puis d ...
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Issu majoritairement de meunier (70%, complétés de 20% de pinot noir et d'un soupçon de chardonnay), ce brut dévoile une belle maturité dans ses nuances gourmandes de fruits jaunes et de caramel. Équi ...
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Issu des trois cépages champenois, un rosé d'assemblage dominé par les noirs (90%). Couleur rose tendre; parfums complexes (fraise, groseille, fleurs séchées, caramel); bouche à la fois intense et fra ...
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Le chardonnay (20%) a allégé le meunier (80%) dans cette cuvée au nez frais et plaisant, où se mêlent les fleurs blanches, les agrumes, la pêche et l'abricot. L'effervescence taquine un palais emprein ...
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Un joli rosé d'assemblage au nez intense de fruits confits, de noyau et de kirsch, auquel répond une bouche tout en griotte, à la longue finale sur les petits fruits noirs. ...
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Assemblage de pinot noir majoritaire (80%) et de chardonnay, ce champagne, d'abord discret, s'ouvre à l'aération sur des notes de cire, de miel et de menthol. Franc à l'attaque, il dévoile une belle f ...
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Cet assemblage de meunier (50%), de pinot noir (38%) et de chardonnay séduit par la finesse de son nez fruité (poire, pêche), floral (acacia) et épicé (réglisse). Tout aussi expressive, la bouche, mon ...
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Un blanc de noirs qui doit presque tout au pinot noir (96%), cépage roi aux Riceys. Un champagne à la robe claire traversée de bulles fines et au nez franc, discrètement floral. Les dégustateurs ont s ...
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Issu d'un assemblage de meunier (80%) et de chardonnay (20%), ce rosé tire sa couleur de 15% de vin rouge. Le nez intense est un concentré de fruits rouges (griotte, grenade), avec des touches fumées ...
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Le meunier (60% complétés des pinot noir et chardonnay à parité) domine cet assemblage des années 2010 à 2008. Au nez, des notes toastées et beurrées, puis des senteurs de confiture de coings trahissa ...
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Du chardonnay des récoltes 2010 et 2009 a donné ce blanc de blancs bien typé aux senteurs de fournil de boulanger et d'agrumes. La bouche se montre expressive, structurée, équilibrée et de bonne longu ...
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Quatre parts de noirs (pinot noir, surtout) et une part de blancs dans ce 1er cru. Au nez, un panier de groseilles et de cassis. Ces arômes s'épanouissent dans une bouche étoffée, charnue, équilibrée ...
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Un blanc de noirs (90% de meunier) des récoltes 2011 à 2008. Malgré le cépage dominant et la présence de vins de réserve, ce brut garde un caractère très juvénile avec sa robe pâle, son nez vif de fle ...
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Très cultivé à Écueil, le pinot noir des récoltes 2008 à 2010 est le cépage exclusif de ce champagne flatteur: robe or clair, arômes de fruits blancs mâtinés d'une touche florale, bouche élégante, gou ...
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Un brut sans année construit sur le meunier (80%), cépage majoritaire dans ce secteur. Nez floral, beurré et brioché, attaque fraîche, palais équilibré aux jolies notes de pain grillé. ...
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Une majorité de raisins noirs (meunier 60%, pinot noir 20%) pour cette cuvée aux agréables senteurs de citron et de fruits exotiques (mangue, ananas); en bouche, un bel équilibre penchant vers la rond ...
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Cette cuvée non dosée privilégie les raisins noirs (85%, dont 65% de meunier). Le nez discret se partage entre les fruits blancs et les agrumes. La bonne attaque dévoile un vin puissant et équilibré, ...
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Les trois cépages (40% de blancs et 60% de noirs, dont 40% de meunier) sont associés dans cette cuvée or pâle aux senteurs de fleurs blanches, de brioche et de pain grillé. Les fruits compotés s'ajout ...
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Majoritaire dans le Barséquanais, le pinot noir compose 88% de cette cuvée, avec le chardonnay en appoint. Nez frais et gourmand alliant les fruits au sirop et la brioche. Attaque suave, bouche génére ...
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Mariant 90% des deux cépages noirs à parité avec 10% de chardonnay, cette cuvée délivre des parfums intenses et frais d'agrumes et de noisette. Des notes briochées viennent enrichir la palette dans un ...
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Ce champagne mi-blancs mi-noirs, issu des trois cépages champenois, mêle des senteurs évoluées de fruits confits et de miel, alors que la bouche, vive à l'attaque, développe une belle fraîcheur jusqu' ...
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Le pinot noir, cépage roi de Verzenay, compose les trois quarts de cette cuvée, complété par le chardonnay. Or pâle aux reflets brillants, ce champagne a séduit par son nez entre fleurs blanches, pêch ...
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Complété par le chardonnay, le pinot noir prédomine (80%) dans ce brut sans année au nez frais de fruits jaunes, légèrement minéral, et à la bouche intense et vive. Une petite nervosité en finale cont ...
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Le pinot noir règne sans partage dans ce rosé à la robe saumonée et légère, et au nez délicat de fruits rouges. La bouche franche et fraîche brille par sa longue finale gourmande. ...
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Les cépages noirs sont en vedette (85%, dont 70% de pinot meunier) dans ce brut aux arômes intenses de miel et de fruits confiturés qui s'épanouissent dans une bouche franche, fraîche, riche et longue ...
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Les raisins noirs l'emportent (40% de pinot noir, 20% de meunier) dans l'assemblage de cette cuvée. Le nez puissant et agréable mêle fruits jaunes et fruits exotiques, puis des notes grillées apparais ...
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Les vins de réserve ont été élevés en foudre dans cet assemblage où dominent les cépages noirs (60% pinot, 20% meunier). Au nez, de fins arômes fruités, grillés et minéraux (pierre à fusil). La bouche ...
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Ce 1ercru met en vedette le pinot noir (88%), avec le meunier et le chardonnay en appoint. Son expression au nez est discrète mais agréable, sur les agrumes et les fruits, frais et confits. Fraîche en ...
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Mi-pinot noir mi-chardonnay, ce champagne libère d'abord timidement, puis avec plus d'entrain, des arômes d'agrumes et de fruits exotiques que l'on retrouve au palais. La bouche harmonieuse et longue ...
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Une parcelle de pinot noir de Mareuil-sur-Aÿ acquise en 1944 par la grand-mère d'Alice Voirin en échange d'un camion (une très mauvaise affaire à l'époque…) est à l'origine de ce blanc de noirs. Ce ch ...
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Ces pinots noirs aubois ont donné naissance à un champagne intense mêlant au nez fleurs et fruits blancs. Fraîche en attaque, la bouche est équilibrée, de bonne longueur. ...
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Une macération de cinq jours en grappes entières a permis d'obtenir ce rosé à la robe soutenue et aux parfums délicats de violette et de fruits rouges. Dans le prolongement du nez, la bouche se montre ...
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Cette cuvée s'ouvre sur des parfums intenses de fruits à l'alcool et de pierre à fusil. Cette expression de maturité se retrouve au palais, équilibrée par une fine vivacité. Un vin généreux et complex ...