Vins pétillants et mousseux
inutile d'imaginer une quelconque malice dans l'identité du No69, qui correspond à 1969, date à laquelle les Hommes se sont posés sur la Lune. Les dégustateurs ont salué ce crémant très... aérien, don ...
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issu de chardonnay, un extra-brut rafraîchissant et expressif: fruits jaunes, miel d'acacia, notes florales. ...
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Chenin, chardonnay et cabernet composent cette cuvée qui se distingue par l'intensité du fruit et par une très belle mousse. À l'olfaction, arômes de pêche, de pêche de vigne et de poire s'unissent su ...
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Cette cuvée est produite avec les sucres du raisins pour la première fermentation en cuve et la seconde fermentation en bouteille, à la manière des anciens. Ce sont les levures du cru qui ont uvré de ...
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Ce brut Prestige naît de chardonnay, cépage le plus rare de ce secteur. Comme la variété est indiquée seulement sur la contre-étiquette, en petits caractères, ce blanc de blancs a été dégusté avec des ...
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Les trois cépages champenois, noirs en tête (pinot meunier 40%, pinot noir et chardonnay 30%) contribuent à ce rosé saumon aux reflets tuilés. Un champagne puissant, un peu évolué, de belle longueur, ...
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Chardonnay et pinot noir à parts égales composent cette cuvée au nez légèrement beurré, pâtissier, évoquant la tarte aux fruits ou encore le cocktail de fruits. On retrouve ces arômes gourmands dans u ...
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Du chardonnay, on en trouve dans la Montagne de Reims, par exemple à Tauxières et surtout dans le village voisin de Trépail. C'est de ces deux 1erscrus que provient cette cuvée contenant 30% de vins d ...
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un brut issu de pinot noir (60%) et de chardonnay, avec 40% de vins de réserve. Nez sur les agrumes, l'abricot confituré, le beurre et le miel, palais équilibré et tonique. ...
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Issu de deux parcelles de pinot noir, ce brut assemble du vin blanc à 10% de vin rouge. Un rosé engageant, à la robe saumon pastel, au nez d'une belle fraîcheur, tout en fruits rouges (fraise, framboi ...
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Les champagnes étant souvent débouchés à l'apéritif, sur des mets salés, les demi-secs, au caractère suave et moelleux, sont moins demandés que les bruts ou extra-bruts. Pour ceux qui aiment les servi ...
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Mi-chardonnay, mi-meunier, vieilli cinq ans en bouteilles, ce brut séduit par ses arômes de fournil, de brioche et de pâtisserie qui se prolongent dans une bouche ample, ronde et consistante, équilibr ...
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Mi-chardonnay, mi-pinot noir, ce brut millésimé or jaune séduit par son nez intense et gourmand, plutôt évolué, mêlant fruits jaunes confiturés, beurre, coing, pruneau et notes toastées. On retrouve l ...
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Mi-meunier mi-pinot noir, ce blanc de noirs au nez minéral s'ouvre sur le pain grillé et développe en bouche des notes de fruits à noyau, d'amande grillée et de pain d'épice. Il séduit par sa fraîcheu ...
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mariant par tiers meunier, pinot noir et chardonnay, un brut discrètement citronné et floral au nez, plus expressif en bouche, plaisant par sa fraîcheur et par son fruité (agrumes, pêche blanche). ...
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Ce chardonnay de la vallée de la Marne libère des arômes plutôt évolués de fruits confits et d'épices. Dans le même registre, la bouche montre de la puissance et une rondeur soulignée par un dosage gé ...
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Ce brut privilégie le chardonnay (60%), complété par 20% de meunier et autant de pinot noir. Un champagne aux arômes de fruits mûrs, intense, ample et structuré, justement dosé, vivifié par des notes ...
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pinot noir, meunier et chardonnay composent ce brut dominé par le premier (80%). Un champagne aux arômes fruités et grillés, de bonne longueur, bien équilibré entre rondeur et fraîcheur. ...
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Complété par le pinot noir (30%) et par un appoint de chardonnay (15%), le meunier est très présent dans cette cuvée, comme dans l'encépagement local. Les raisins noirs lèguent à ce brut une robe or c ...
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Un brut construit sur le pinot noir (70%), complété par le chardonnay, mariant la récolte 2016 avec les deux années précédentes. Nez discret mais plaisant, entre fleurs et fruits blancs, bouche étoffé ...
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Très cultivé dans la Côte des Bar, le pinot noir règne sans partage dans cette cuvée vieillie trois ans sur lies. Une robe aux reflets doré intense, un nez expressif et mûr, biscuité et toasté, une bo ...
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né de pinot noir majoritaire (69%, avec un complément de meunier et de chardonnay), vieilli trois ans en cave, il est dosé à 35g/l. Un champagne ample et équilibré, frais en attaque, suave et long, au ...
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Le chardonnay (60%) et le pinot noir assemblés dans cette Grande Réserve ont été récoltés en 2011. La vinification malolactique a été bloquée et le champagne a reposé cinq ans sur ses lies. Il en résu ...
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mariant à parts égales chardonnay et pinot noir, une cuvée consistante et fraîche, aux arômes de fruits mûrs et de brioche. ...
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une autre marque de Charles Ellner. Chardonnay (60%) et pinot noir de la vendange 2011 au service d'un brut équilibré et flatteur aux arômes d'agrumes, d'amande grillée, de pain toasté et de brioche. ...
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mi-pinot noir, mi-chardonnay, un brut élégant, frais, ample et persistant, aux arômes subtils de pêche et de miel. ...
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Un blanc de blanc intense, structuré, de bonne longueur, dont l'expression aromatique (beurre, pain grillé, brioche et amande) témoigne d'une belle évolution. Il accompagnera volontiers viandes blanch ...
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du meunier (55%), du chardonnay (25%) et un appoint de pinot noir au service d'un champagne élégant, ample, charnu et long, aux arômes délicats d'agrumes et de fruits blancs. ...
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Pinot noir (75%) et chardonnay de la récolte 2014 composent ce rosé d'un rose profond aux reflets vermillon. Sa palette gourmande mêle fraise, abricot sec, biscuit rose et notes réglissées. Le prélude ...
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signature de la famille, une cuvée composée de meunier (50%), de chardonnay (31%) et de pinot noir (19%). Les raisins noirs apportent une expression riche et fruitée (fruits blancs mûrs, reine-claude, ...
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plutôt favorable aux blancs, 2014 a donné ici un blanc de blancs à la fois vineux, charnu et alerte, intéressant par son expression aromatique (chèvrefeuille, fruits blancs, agrumes, fougère, amande, ...
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issue de chardonnay majoritaire (60%) et de pinot noir, une cuvée élégante, suave, marquée en finale par une touche d'amertume. ...
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Une belle étoile pour ce blanc de blancs au nez délicat et frais, mariant fleurs blanches, agrumes, fruits blancs, viennoiserie et minéralité. La bouche confirme l'olfaction: précise et élégante, elle ...
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Issu de pinot noir majoritaire (75%) et de chardonnay, ce rosé à la robe saumonée séduit par la fraîcheur de son nez aux nuances de coulis de fraises, de rhubarbe et de citron. Le palais, à l'unisson, ...
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né d'un assemblage des trois cépages champenois (avec 70% de pinots), un rosé étoffé et frais, plaisant par son fruité pimpant (framboise, agrumes) et par sa longue finale citronnée. ...
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Issu de meunier majoritaire (70%) avec le chardonnay et le pinot noir en appoint, un brut séduisant par la complexité de son nez (fruits jaunes, miel, brioche), prolongé par un palais fruité, gourmand ...
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Une bonne proportion de chardonnay (40%) est assemblée au pinot noir, dont 17% de bouzy rouge. De quoi donner un rosé coloré, saumon soutenu, au nez très frais, entre fruits rouges et agrumes, et à la ...
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associant pinot noir (60%) et chardonnay, un brut équilibré, frais, de bonne longueur, aux arômes intenses d'agrumes compotés, de coing et de pêche. ...
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un pinot noir des récoltes 2015 et 2014. Nez franc, sur la fraise des bois; palais équilibré, rond et frais, un rien minéral, aux arômes de fleurs, d'abricot et de figue. De l'élégance. ...
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Donnant de légers reflets rosés à la robe, le pinot noir est seul à l'uvre dans cette cuvée issue de la récolte 2015 et des deux précédentes. Un champagne très apprécié pour l'élégance et la fraîcheu ...
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Nommé en hommage à une grand-mère, ce blanc de noirs assemble le meunier (70%) et le pinot noir. Les pinots lui ont légué un caractère vineux et un côté gourmand, au nez comme en bouche. Cependant, c' ...
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du meunier (75%), complété par le pinot noir. Bien typé blanc de noirs, un brut harmonieux et puissant, aromatique (coing, fruits secs, avec un côté beurré et toasté), ample et long, servi par une bel ...
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Un assemblage privilégiant les noirs (meunier 60%, pinot noir 30%, chardonnay 10%). Ce champagne aux frais arômes de fruits blancs teintés d'un léger grillé séduit par sa longueur et par son élégance, ...
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né des trois cépages champenois, avec le meunier en dominante, un champagne peu dosé, plaisant par sa palette délicate (fleurs blanches, frangipane) et par sa fraîcheur. ...
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né d'un assemblage de meunier (60%) et de chardonnay, élevé pour 30% en fût, un brut intense, frais, élégant et long aux arômes de pain blanc, de pêche et de poire légèrement miellés. ...
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privilégiant le pinot noir (80%, avec un appoint de chardonnay), un brut à la fois vineux et très frais, plaisant par son expression aromatique à dominante fruitée (fraise et framboise, fruits secs, f ...
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né des trois cépages champenois, ce rosé comprend 50% de chardonnay et 13% de vin rouge. Robe intense, orangé-cuivré; nez gourmand, entre boisé et agrumes confits; bouche structurée, à la fois ronde e ...
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Une robe or rose animée d'un fin cordon de bulles. Un nez plutôt vif, prélude à une bouche très fraîche et tout en fruits. «Très fruité, probablement une majorité de meunier», écrit un dégustateur. Bi ...
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Ce champagne saumon soutenu est un rosé de noirs, issu de l'assemblage du meunier (60%) et du pinot noir récoltés en 2015. Il délivre à l'aération des senteurs fraîches de groseille, nuancées de délic ...
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une robe saumon pastel, un nez tout en finesse sur les petits fruits rouges, cerise en tête, une bouche fruitée, alerte et vive, une réelle élégance pour ce rosé à dominante de raisins noirs. ...
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Complexité des arômes d'un chardonnay élevé huit mois sous bois, montrant une certaine évolution, finesse, équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, longueur: ce blanc de blancs mariant la vendang ...
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issu d'un assemblage de pinot noir vinifié en blanc et de vin rouge, ce rosé de noirs tire son originalité d'un élevage partiel sous bois. Robe couleur melon, palette fraîche mêlant les agrumes à un l ...
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pour cette cuvée, dont l'assemblage varie chaque année, du pinot noir et du meunier à parité (40%), avec un appoint de chardonnay. Fruité et floral, un champagne de caractère, intense, harmonieux et p ...
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Majoritaire (70%), le chardonnay s'allie au pinot noir dans ce brut construit sur l'année 2014. À la fois riche et frais, le nez souvre à l'aération sur la pêche jaune et sur les agrumes. Ce fruité p ...
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vinifié par assemblage avec du vin rouge, un rosé de noirs (pinot noir 100%) ample et gras, aux arômes gourmands de coulis de fraises, de quetsche et de fruits jaunes épicés, vivifié par une touche d' ...
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Pinot noir et chardonnay contribuent à parité à ce beau millésime au nez beurré, marqué par des notes complexes d'évolution. Un peu marquée par le dosage pour certains jurés, la bouche offre une textu ...
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Mi-blancs mi-noirs, cette cuvée met en uvre les trois cépages champenois. Elle s'ouvre sur les fruits blancs, l'amande fraîche et les fruits secs. Les fruits exotiques s'ajoutent à cette palette dans ...
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Pinot noir (60%) et chardonnay composent cette cuvée qui comprend 30% de vins de réserve élevés en fût. Gourmand au nez, floral et fruité, ce brut dévoile en bouche un fruité plus évolué aux nuances c ...
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Saumon pâle, ce rosé d'assemblage fait la part belle au chardonnay (80%, le solde en pinot noir). Discret au nez, il s'ouvre à l'aération sur la mangue et sur les fruits rouges, nuancés de touches rég ...
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Cépage roi des Riceys, le pinot noir règne sans partage sur cette cuvée et laisse son empreinte dans une robe or rose et dans une expression aromatique puissante, mêlant la cerise et les fruits blancs ...