Vins pétillants et mousseux
Ce blanc de noirs bio, 100% pinot noir, vineux au nez comme en bouche, mêle au nez l'amande fraîche, la pêche de vigne et le pamplemousse. Sans miser sur la puissance, il a pour arguments son fruité e ...
Guide 2024
Une nouvelle version d'un blanc de blancs de la vallée de la Marne, construite sur la vendange 2017. La robe assez dorée et le nez sur les fruits mûrs, voire confits annonce un profil plutôt rond, qui ...
Guide 2024
Né d'un duo de grands crus de la Côte des Blancs, Avize et Chouilly, un blanc de blancs dans sa plénitude, ample et long, d'une belle profondeur, qui pourra accompagner tout un repas. ...
Guide 2024
2006, 2007, 2008, 2011, 2012: un brut millésimé souvent retenu. Il tire son caractère d'un chardonnay majoritaire (80%, avec un appoint de pinot noir), d'une vinification sans fermentation malolactiqu ...
Guide 2024
Il vient de deux parcelles situées à Épernay même, dont le nom dit l'orientation: La Côte Ouest et Au couchant de Beausoleil. En 2018, les chardonnays ont souvent vu le soleil se coucher. À la cave, u ...
Guide 2024
Un rosé d'assemblage (80% de pinot noir dont 10% de vin rouge de Bouzy, 20% de chardonnay) svelte et fringant, qui pinote entre cerise et groseille, parfait pour l'apéritif et le saumon. ...
Guide 2024
Cette cuvée a pour originalité d'être issue de pinot blanc, cépage cultivé dans l'Aube aux côtés du chardonnay. Discrètement florale et beurrée au nez, confiturée et grillée au palais, elle conjugue u ...
Guide 2024
Bien construit et frais, un blanc de blancs millésimé d'une belle complexité (fruits secs, pâtisserie et fruits confits). ...
Guide 2024
Vineux au nez, floral (chèvrefeuille), il brille par son palais consistant, frais et très long, d'une grande délicatesse. ...
Guide 2024
Ce rosé assemble ⅔ de pinot noir et ⅓ de chardonnay . Du vin rouge (15%) lui donne sa teinte rose bonbon et des nuances aromatiques de fruits des bois et de groseille, associées à des notes florales. ...
Guide 2024
Un blanc de blancs millésimé ample et équilibré, aux arômes de fruits blancs confits, marqué en finale par une pointe d'amertume. ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire millésimée issue d'un meunier planté en… 1930, élaborée en brut nature (non dosée). Or foncé, un champagne puissant et harmonieux au nez comme en bouche, généreux en arômes de po ...
Guide 2024
«Extra» pour extra-brut. Né de chardonnay de Cuis, ce blanc de blancs, qui assemble la vendange 2018 avec 34% de vins de 6vendanges (2016 à 2011), repose 3ans en cave. Peut-être un peu austère, il lai ...
Guide 2024
Un grand millésime champenois vieilli au moins 8ans. Avec son nez minéral, ouvert sur le fruit blanc, sa bouche ample et ronde, restée fraîche et sa longue finale élégante, il a bien évolué, enrichiss ...
Guide 2024
Un rosé d'assemblage qui tire de sa vinification et d'un fort pourcentage de chardonnay son caractère tonique et ses nuances d'orange amère. ...
Guide 2024
Une rareté que ce rosé millésimé appartenant à la catégorie des «dry» (secs): des champagnes que leur teneur en sucres place juste avant les demi-secs dans la gradation vers les «doux». Le dosage est ...
Guide 2024
Composé de meunier (60%) et de pinot noir, ce blanc de noirs 2014 est resté 7ans en cave. Subtilement floral au nez comme en bouche, plutôt suave malgré l'absence de dosage, il ne mise pas sur la puis ...
Guide 2024
Issu d'une solera conservée en foudre de chêne, resté 5 ans en cave, un chardonnay aubois bien construit, à l'expression gourmande, beurrée, briochée, toastée, et à la finale longue et citronnée. ...
Guide 2024
Un assemblage par tiers des trois cépages champenois (années 2020 et 2019) et un élevage mi-cuve mi-fût pour ce brut consistant, floral, boisé et vanillé, adapté au repas. ...
Guide 2024
Nouvel R? Une cuvée élaborée par la 5e génération, avec le souci de la pureté et du naturel: aucun sucre ajouté en fin de vinification (brut nature), aucun sulfite. Selon la tradition familiale, les v ...
Guide 2024
Le chardonnay (65%) prend le pas sur le pinot noir dans cette cuvée millésimé d'une année chaude et précoce (vendanges le 24août). Loin d'être chaleureux et lourd, ce champagne aux arômes d'agrumes mo ...
Guide 2024
Du pinot noir (60%) et du chardonnay, un séjour de 5ans en cave pour ce champagne intense et long, sur le fruit blanc. ...
Guide 2024
Un brut mariant 90% de pinot noir et 10% de chardonnay, issus l'un comme l'autre du terroir d'Ambonnay, resté 4 ans en cave. Cette version associe la récolte 2017 et l'année précédente. La robe jaune ...
Guide 2024
Du pinot noir majoritaire (70%) et du chardonnay, trois années différentes et trois fûts. Un champagne intense, puissant, long… et boisé. ...
Guide 2024
Structure de négoce et marque créée en 2012 par deux frères, Serge et Stéphane, associés à la maison Secondé-Simon d'Ambonnay qui élabore les cuvées. Celle-ci donne le premier rôle au pinot noir (10% ...
Guide 2024
Issu de la macération de pinot noir (vendange 2020), il affiche la couleur, les parfums (cerise, noyau), l'étoffe et la puissance du pinot, avec en finale la touche tonique du pamplemousse. ...
Guide 2024
Onze années de vendanges (2013 à 2003) sont réunies dans ce pinot noir qui a bénéficié d'un repos d'au moins 8ans en bouteille pour donner ce blanc de noirs rond et acidulé, de belle longueur, aux arô ...
Guide 2024
Or rose, floral et mentholé, un blanc de noirs (100% pinot noir) au caractère juvénile et frais. ...
Guide 2024
Resté plus de 5 ans en cave, un blanc de blancs floral et crémeux au nez, à la fois généreux et vif, structuré et long, aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de viennoiserie. ...
Guide 2024
Mariant la récolte 2017 élevée en cuve et des vins de l'année précédente élevés un an en fût, un blanc de blancs tonique, à la palette partagée entre fruits frais et pain toasté. ...
Guide 2024
Un blanc de blancs parcellaire né à Grauves (Côte des Blancs), de la vendange 2019. Ses atouts: l'intensité de son expression aromatique (tilleul, fruits exotiques, amande, pâtisserie, citron confit), ...
Guide 2024
Né d'un assemblage de pinot noir majoritaire et de meunier (vendange 2018), un blanc de noirs gourmand, crémeux et frais, de belle longueur, aux arômes flatteurs de fruits jaunes et d'orange confite. ...
Guide 2024
Né d'une parcelle de pinot blanc (rare dans la Marne), un champagne gourmand et vif, de belle longueur, aux arômes de fruits blancs. ...
Guide 2024
Mi-chardonnay, mi-pinot noir, mi-cuve, mi-fût, un millésime de caractère, tendu, long et salin, complexe (floral, confit, miellé, beurré, vanillé, grillé: «une explosion d'arômes»). ...
Guide 2024
Associant la vendange 2013 et des vins de réserve vieillis en foudre, un demi-sec (dosage à 32 g/l) à dominante de pinot noir (70%), complexe, compoté, plaisant par sa fraîcheur. ...
Guide 2024
Issu d'une parcelle d'un demi-hectare de vieux chardonnay, un «Cramant nature», entendez sans bulles, selon la dénomination traditionnelle. Malgré un élevage de 2 ans en fût, le bois se fait oublier d ...
Guide 2024
Un blanc de blancs millésimé riche, minéral, tendu et long, à l'expression complexe et boisée, entre crème et soupçon d'amande amère. ...
Guide 2024
Né d'un millésime solaire, il assemble des pinots majoritaires (80%, dont 50% de pinot noir) et des chardonnays de la vallée de la Marne, déploie un fruité assez évolué, sur les fruits jaunes et le ci ...
Guide 2024
Issu de chardonnay majoritaire (70%, le solde en pinot noir), un brut à l'expression complexe (pêche bien mûre, fruits exotiques, fruits secs grillés), ample, tendu et persistant. ...
Guide 2024
Une fois de plus apprécié, ce brut nature à l'expression riche et mûre (pâte de fruits, fruits jaunes, poire cuite, nougat…) dévoile du «sucre naturel» dans une matière ample et gourmande. ...
Guide 2024
Deux parcelles de meunier (60%) et de pinot noir, vinifiés en cuve, sont assemblées dans ce champagne non dosé, épicé et gourmand, de belle tenue. ...
Guide 2024
Ce chardonnay parcellaire d'Oger ne tire son sucre que du raisin, mûri sous un été solaire. Robe dorée, nez intense, entre acacia, miel et pomme compotée, bouche élégante, conjuguant ampleur, suavité ...
Guide 2024
Resté dix ans sur ses lies, ce blanc de blancs 2012 fait jeu égal avec les 2011 et 2008. Il allie une expression évoluée (fruits mûrs, noix) à une grande fraîcheur. ...
Guide 2024
Un extra-brut, sélection parcellaire de pinot noir d'Écueil élevé en fût de chêne local. Malgré l'année solaire, une belle tension équilibre la vinosité de ce blanc de noirs harmonieux, aux arômes de ...
Guide 2024
Les acheteurs brandiront ce flacon d'un geste martial, offrant son col au fil d'une épée. Nos dégustateurs décrivent un champagne patiné dans son expression aromatique (coing confit, pruneau, brioche) ...
Guide 2024
Du chardonnay et du pinot noir à parité, vinifiés en fût de chêne sans «malo»: un brut millésimé épanoui, qui a gardé une fraîcheur acidulée et de beaux arômes de fruits blancs frais, d'agrumes, teint ...
Guide 2024
Né de quatre cépages (pinot blanc, petit meslier, chardonnay et arbane) vendangés le 24août après un été solaire, élevés en fût, un rare blanc de blancs à la fois rond et tonique, d'une belle élégance ...
Guide 2024
Composé de ⅔ de noirs (pinot noir 44% et meunier 24%) et d'⅓ de blancs, né d'un millésime solaire, un extra-brut gourmand, aux arômes légèrement confits et à la finale presque suave. ...
Guide 2024
Un rosé d'assemblage (pinot noir 52%, chardonnay 27%, meunier 21%), discrètement floral et fruité au nez, minéral et frais, aux arômes de framboise et d'agrumes. ...
Guide 2024
Le chardonnay (50%) s'allie au pinot noir (38%) et au meunier dans ce brut millésimé issu de grands et de 1erscrus. Un champagne qui porte la marque de l'année solaire dans sa robe dorée et dans son n ...
Guide 2024
Un blanc de noirs de Bouzy: du pinot noir, évidemment. Une année solaire, plus de 6 ans de repos en cave. Dans le verre, beaucoup de fruit compoté, une finale torréfiée, une pointe d'amertume et surto ...
Guide 2024
Issu de pinot noir (70%) et de chardonnay, un champagne floral et miellé qui offre la structure et l'ampleur des «grands noirs» de Verzy et de Verzenay, avec une finale tendue. ...
Guide 2024
Bien structuré, équilibré, gourmand, de bonne longueur, un blanc de blancs millésimé aux arômes de fruits blancs et d'abricot, d'une agréable rondeur malgré son faible dosage. ...
Guide 2024
Né d'un assemblage par tiers des 3cépages champenois et construit sur la vendange 2019, un champagne non dosé, juvénile, ciselé et long, aux arômes d'agrumes, de fleurs et de fruits blancs. ...
Guide 2024
Né d'un assemblage de 5 parcelles de vieux meuniers, élevé sous bois, un millésimé généreux, alliant fraise et fruits jaunes compotés, notes briochées et empyreumatiques. ...
Guide 2024
Une cuvée issue d'une vieille vigne vendangée en 2015: le fruité intense du meunier (pomme et petits fruits rouges, fruits secs grillés) et sa rondeur, alliés à la puissance d'une année solaire. Un ch ...
Guide 2024
Une cuvée parcellaire issue de la macération d'un pinot noir fermenté sous bois. Gourmand, vineux, long, complexe et évolué (fraise, fruits noirs, pâte de fruits, notes toastées), ce rosé pourra accom ...
Guide 2024
Encore cultivé dans la Côte des Bar, le pinot blanc est à l'origine d'un blanc de blancs particulier, très choyé par le récoltant: il a été élevé en fût, tiré sous liège, à l'ancienne, et il est resté ...
Guide 2024
Cuvée parcellaire de pinot noir issue d'un lieu-dit de Verzy, issu d'un millésime précoce, elle se distingue par sa générosité dans son expression aromatique (brioche, miel, fruits jaunes, noisette gr ...
Guide 2024
Beaucoup moins millésimée que 2012 et même 2013, l'année 2011 a donné dans ce clos planté de très vieilles vignes (pinot noir 50%, chardonnay 40%, meunier 10%) un brut au nez sur le citron confit, lég ...