PRÉSENTATION DU PRODUCTEUR
À la sortie de Caussens, au sommet d'un coteau, s'élève le château de Mons, construit en 1285 pour le roi Edouard Ierd'Angleterre sur un des chemins de Saint-Jacques de Compostelle. Les bâtiments et le domaine de 35 ha appartiennent depuis 1963 à la chambre d'Agriculture du Gers.