Domaine jean Guiton

Ce bourgogne de la Côte d'Or porte beau dans sa robe grenat aux reflets violines. Au nez, il respire le fruit (cassis, mûre, cerise), avec en fond un boisé à peine perceptible. Une même impression de ...

L'un des 1erscrus les plus réputés de Savigny. De 55ares, les Guiton tirent un 2017 expressif et généreux au nez avec ses arômes de fruits rouges et noirs bien mûrs, voire confits. Le palais se révèle ...

De ce 1er cru des hauteurs, Guillaume Guiton a tiré un fort joli vin ouvert sur des parfums de petits fruits rouges et noirs (framboise, mûre) mâtinés de nuances empyreumatiques. Le palais, ample et c ...

Les Guiton exploitent 55 ares de pinot sur ce lieu-dit planté en village et, majoritairement, en 1ercru. Issu d'un long élevage de seize mois en fût, ce 2010 déploie un nez complexe de fruits mûrs et ...

Ce remarquable pinot noir des côtes beaunoises signé Guillaume Guiton a connu un an d'élevage en fût. Cela lui confère un boisé bien fondu qui donne un cadre à ce vin très équilibré. Au nez, les fruit ...

Le terroir des Peuillets fait à nouveau parler sa finesse dans ce 2006 qui a été jusqu'à la finale des coups de cœur. Le rubis foncé et éclatant de sa robe prélude à un nez qui mise sur la même couleu ...

La Corvée se trouve à la hauteur du hameau de Buisson, entre Ladoix et le Clos des Langres. Celle du domaine intéresse toujours (coup de coeur dans l'édition 2000). Nuance cerise burlat, ce pinot noir ...

Bossuet adorait en secret le vin de Volnay et y trempait volontiers sa plume pour écrire ses oraisons. Ces Petits Poisots (le long de la RN74 entre Pommard et Meursault) auraient pu contribuer forteme ...

ce 1ercru d'une belle profondeur de robe dévoile des arômes gourmands de petits fruits noirs. En bouche, l'équilibre est de mise: de la fraîcheur, de la matière, du fruit, de bons tanins pour la garde ...

Sous une robe rubis intense se libèrent des arômes de petits fruits noirs et d'épices. En bouche, le vin révèle une matière dense, une belle structure de tanins fermes et un fruité élégant. Du potenti ...

Reconnue dès 1936 parmi les premières appellations de Bourgogne, Pommard est synonyme de pinot noir à travers le monde. Ce village 2015 lui fait honneur avec une olfaction élégante mêlant la fraise, l ...

Ce 1er cru des hauteurs tire son nom de «jarrie», qui signifie «broussaille» et a donné à la Provence le mot «garrigue». À Savigny, un terrain pierreux, donc idéal pour la culture de la vigne, à l'ori ...

Selon un juré, ce pommard «a enfilé sa robe du soir». Côté parfums, du kirsch et une touche de cacao. En bouche, du fruit toujours, jusqu'en finale, du volume et des tanins bien présents sans excès. C ...

De jeunes vignes de sept ans sont à l'origine de ce vin or pâle qui s'ouvre sans détour sur les fruits exotiques, la poire et la vanille. On retrouve ce fruité intense et ce boisé agréable dans une bo ...

"Si Jean Guiton et son fils Guillaume sont installés à Bligny, dans la plaine au sud de Beaune, leurs vignes sont bien sûr implantées sur la Côte, notamment à Savigny. Avec ses 2,48 ha, la parcelle à ...

Ce climat est situé au-dessus des… Jarrons, à 300 m d'altitude. Les Guiton y exploitent 1,73 ha. Ce 2009 flirte avec la deuxième étoile pour son nez intense et vineux de fruits rouges mûrs, son palais ...

Créé en 1973, ce domaine de 11,5 ha, implanté à Bligny-lès-beaune, accueille depuis le début des années 2000 Guillaume, fils de Jean Guiton. Une robe rouge clair limpide habille ce 1 er  cru. Au nez, ...

En venant de la route de Bligny, Jean Guiton et son fils Guillaume ont juste à franchir la nationale 74 pour se retrouver dans cette vigne. Le raisin se retrouve rapidement à la cuverie: même une vend ...

Un pinot noir de la Côte de Beaune, plus précisément de Bligny, entre Pommard et Volnay. Le terroir n'est pas mauvais. Ce 2006 reste encore un peu discret au nez, jouant sur de légères notes végétales ...

Bligny-lès-Beaune, où se trouve ce domaine de 12 ha, est voisin de Pommard. Rien d'étonnant donc à voir figurer ce vin sur sa carte. Sous une robe grenat intense et soutenu, le nez procède par étapes: ...

Quand ils ne sont pas ni trop nouveaux ni trop vieux, c'est-à-dire bien à leur point... Le Dr Denis Morelot précise ainsi, en 1831, l'identité des bons vins de ce cru. Soit! Ce 2004 répond aux conditi ...

Pourpre foncé à reflets mauves, ce savigny fruité sur fond boisé (dix-huit mois en fût) n'est pas sans ressources. D'attaque franche, il offre en bouche une matière riche et grasse, assez puissante, q ...

Une belle étiquette, moderne tout en restant sobre, digne des meilleures tables. Un exemple à suivre. Cela dit, le vin n'est pas mal non plus: sa couleur réjouit l'oeil. Le nez est tout en fruits et e ...

Un vin rond, attrayant, fleurant bon la fraise des bois, tendre et coulant. Il sait néanmoins se rappeler en finale à notre bon souvenir par une pointe de vivacité des plus heureuses. Une réussite dan ...

Les Sizies se trouvent au milieu du coteau, légèrement du côté de l'AOC pommard. Le domaine Jean Guiton en détient un demi-hectare (l'ensemble de la propriété comprend 13ha). La robe bien typée et int ...

Bonne attaque, bonne acidité, bonne intensité... On peut voir les aligotés un peu plus vifs, mais celui-ci tient très bien sa place ici. Végétale puis florale, une bouteille qui va pouvoir garder ses ...

La philosophie de Jean Guiton (un seul t) est bourguignonne. Elle satisfait le corps. De l'hédonisme en quelque sorte. Elle ne recherche pas la folle complexité, se contentant avec raison d'une teinte ...

Grenat de nuance jeune; mi-floral, mi-fruité. Ses tanins ont besoin d'un coup de rabot, mais l'ensemble est élégant. On le voit bien à l'apogée dans les années 2005/2010. Seule la robe, au fond, lui f ...

Une petite aération et ce savigny livre ses parfums de fruits rouges mûrs rehaussés d'épices. En bouche, il se montre franc et frais en attaque, bien fruité, doté de tanins doux. Une bouteille que l'o ...

Un boisé délicat accompagne les fruits noirs, la griotte et la violette dans un bouquet affable. En bouche, de la fraîcheur, de la matière, des tanins souples, un peu plus austères en finale. ...

Jean Guiton, comme l'écrit Claude Chapuis dans son livre sur Corton, n'est pas né dans le sérail, exemple de réussite peu commune de nos jours dans le vignoble bourguignon. Il travaille chez André Nud ...

Cette Corvée avait reçu le coup de coeur dans l'édition 2000 du Guide. Grenat limpide, ce millésime est à boire maintenant. Ses arômes sur le fruit sont assez aimables. Sa bouche ronde et consistante ...

La couleur légère brille, le nez se montre finaud, comme le disent les Bourguignons, la bouche est plutôt ronde, les tanins honnêtes, et les arômes choisissent le registre des fruits rouges en compote ...

L'église Saint-Cyr possède une belle Adoration des Mages. Et l'on imagine Melchior ou Balthazar offrant discrètement à saint Joseph une bouteille de volnay... celle-ci par exemple, très colorée et le ...

La Corvée se situe entre Corgoloin et le hameau de Buisson, à cheval sur la "frontière" des Côtes de Nuits et de Beaune. Dans sa robe rubis appuyé, cette cuvée distille des arômes d'épices douces (les ...

Un coup de coeur l'an dernier, pour le millésime 96. Et ce n'est jamais une... corvée de le boire. Faisant un saut par-dessus le 97, voici le 98 tout juste mis en bouteille. Rubis clair, il fait étala ...

Voisins des Famines (un nom de climat qu'on ne voit jamais sur une étiquette!), ces Petits Poisots se situent entre la route nationale et le secteur des 1 ers crus. Sous une robe jeune et légère à ref ...