Château les Ormes Sorbet

Dès la présentation, le caractère de ce beau médoc s'affirme par sa couleur brillante et les seyants reflets qui l'animent, et par la complexité du bouquet, ouvert sur le cassis, la vanille, le toast, ...

Une touche de petit verdot (5 %) complète le cabernet-sauvignon (65 %) et le merlot dans ce 2012. Un médoc aussi remarquable par sa couleur, d'un rubis profond, que par son bouquet fin et complexe, où ...

Hélène Boivert représente la neuvième génération aux commandes de ce cru établi sur ce terroir riche en fossiles marins. L'assemblage dominé par le cabernet-sauvignon (65 %) intègre, on a plaisir à le ...

Caractéristique de la tendance actuelle par la place du merlot dans l'encépagement (65%), ce cru propose ici un vin portant la marque du cépage dans sa rondeur. Agréable à l'oeil avec de beaux reflets ...

Un joli terroir, un producteur sérieux, Jean Boivert, des conseillers compétents, les Boissenot, il n'en faut pas plus pour avoir un cru régulier en qualité. Une fois encore, cette propriété prouve qu ...

S'il n'entend pas rivaliser avec de nombreux millésimes antérieurs, ce 97 ne manque pas d'atouts pour affronter l'avenir; il a su tirer le meilleur parti de sa matière première: s'annonçant très heure ...

Encore un peu sévère en finale, ce vin se montre néanmoins plaisant par son gras et sa rondeur en milieu de bouche. Bien soutenu par le bois, son bouquet naissant aux notes fruitées et fumées s'annonc ...

Si le nez reste un peu discret, le palais se fait beaucoup plus expressif en révélant une réelle puissance tannique, tout en faisant preuve d'une certaine rondeur avec du gras. Bien équilibré, l'ensem ...

Autant que la robe, d'un grenat brillant, on apprécie l'intensité et l'élégance du bouquet, centré sur des notes de cassis, de torréfaction et de réglisse. Tout aussi savoureux, avec un côté velouté d ...

Ce cru est situé sur un terroir très particulier, le calcaire de Couquèques, riche en fossiles marins de l'ère tertiaire. Vêtu d'une robe rouge à reflets vifs et profonds, ce vin développe un nez allé ...

Un terroir riche en fossiles marins du tertiaire, le calcaire de Couquèques, une famille présente en ces lieux depuis le XVIII e s., un assemblage avec 5 % de petit verdot, 65 % de cabernet-sauvignon, ...

Sympathique par la diversité de son encépagement qui n'oublie pas la carmenère, ce millésime surprendra un peu les habitués du cru par la retenue de sa structure. Celle-ci se traduit par une réelle ha ...

Construit en calcaire de Couquèques, ce château est en harmonie avec son terroir. Ce caractère se retrouve dans son vin qui mêle une note de cassis aux arômes de café et dont les solides tanins sauron ...

Comme le laisse supposer sa robe, d'un bordeaux soutenu et jeune, ce vin possède une bonne charpente aux tanins encore un peu fermes en finale. Il dévoile aussi une texture ronde et généreuse et un ma ...

Assemblage bien médocain de cabernet-sauvignon (65%), de merlot et de petit verdot, ce 2011 mêle au nez les fruits rouges, le grillé et une touche mentholée. Chaleureux, d'une bonne ampleur, le palais ...

Cette propriété appartient à la famille Boivert depuis 1764. À sa tête depuis 1970, Hélène Boivert, aujourd'hui épaulée par ses fils Vincent et François. Né sur un terroir très particulier (une format ...

Régulièrement présent dans le Guide depuis la première édition, ce cru peut être considéré comme une valeur sûre. Privilégiant le cabernet-sauvignon, le 2009 a passé dix-huit mois en fût, un élevage q ...

Depuis neuf générations, la famille Boivert est aux commandes de ce vignoble établi sur le fameux calcaire de Couquèques, terroir riche en fossiles marins, dont certains spécimens sont exposés au chât ...

Ce vin est issu d'un terroir très particulier – une formation tertiaire de calcaire coquiller dit de Couquèques – qui se distingue par la présence de nombreux fossiles marins. Le cabernet-sauvignon se ...